Karibu na mwisho wa vuli kwenye rafu ya masoko na maduka inaonekana feijoa - matunda ya kigeni yenye nyama ya kuvutia na yenye harufu nzuri. Hivi karibuni, hii "mgeni wa ng'ambo" ilikuwa kuchukuliwa kuwa udadisi wa upishi na haikuonekana mara kwa mara kwenye meza zetu. Leo hii hutumiwa kuandaa sahani na maandalizi mbalimbali ya baridi. Vile muhimu ni aina mbalimbali za jam kutoka feijoa, ambazo zinajulikana kwa kiasi kikubwa cha vitamini na kufuatilia vipengele. Baadhi ya maelekezo kutoka kwao tunatoa mawazo yako leo.
Jam na feijoa na limao na tangawizi - hatua kwa hatua mapishi
Feijoa na sukari, limao na tangawizi ni mchanganyiko wa kushinda-kushinda upishi. Vipengele vya ziada sio tu mafanikio kivuli ladha ya berry ya matunda, kutoa piquancy salama na kueneza, lakini pia sana kuongeza mali yake uponyaji. Hakikisha kutumia kichocheo hiki, kwa sababu mchanganyiko wa tamu na afya ni wa kawaida sana.
Viungo muhimu:
- matunda ya feijoa - 700 gr.
- sukari granulated - 700 gr.
- kipande cha tangawizi - 50 gr.
- lemon kubwa - 1 pc.
- maji ya kunywa - 80 ml
Maelekezo ya hatua kwa hatua:
-
Mwanzo, matunda ya feijoa yanapaswa kuosha kabisa chini ya maji baridi na kavu kwenye kitambaa. Kisha kukata vichwa vyote na mikia. Kata vipande vipande vipande kadhaa. -
Kisha, suuza lemon kutoka kwenye kijiko, safu nyeupe, mifupa na kukatwa vipande vidogo. Panda tangawizi kwenye grater nzuri-grained. -
Sasa pitia feijoa na limao kupitia grinder ya nyama au saga na blender iliyojaa. Weka matunda kutoka kwa matunda katika wara kubwa ya enamel na kuchanganya na tangawizi, sukari na maji. Pika mchanganyiko kwenye joto la chini kwa dakika 5-7 kutoka wakati wa kuchemsha. -
Jam ya moto ni vifuniko kwenye mitungi ya kioo, karibu na vifuniko vya hema na kutuma baada ya baridi kwenye mahali pa giza baridi, kwa mfano, kwenye jokofu au pishi. Wakati uliohifadhiwa wa billet huo ni miezi 5-6.
Kwa kumbuka! Kama kawaida mchanga-mchanga, maalum katika mapishi, ni kubadilishwa na mwanzi, jam itakuwa kupata nzuri caramel ladha na tint amber. Wakati wa kutumia sukari ya kahawia, uwiano wa viungo vyote hubakia sawa.
Jam kubwa ya feijoa na limao, apricots kavu na karanga - hatua kwa hatua mapishi
Tofauti nyingine ya billet ladha kutoka feijoa na sukari ni jam ghafi. Kujazwa na matunda ya machungwa, karanga na matunda yaliyokaushwa, vitamini vilivyosababishwa na vitamini ni vizuri. Hata hivyo, inaweza kutumika kama kujaza kwa kuoka, pamoja na kufanya pipi za nyumbani na marmalade.
Viungo muhimu:
- matunda ya feijoa - 500 gr.
- sukari granulated - 500 gr.
- Lemon - 1 pc.
- nucleoli ya walnuts - 150 gr.
- apricots kavu - 150 gr.
Maelekezo ya hatua kwa hatua:
- Kwanza kabisa, katika matunda yaliyosababishwa na yaliyoosha, onya mkia kutoka pande zote mbili. Halafu, berries feijoa na vidonda vya limao vinavyotengenezwa hupigwa kupitia grinder ya nyama au kung'olewa kwenye blender mpaka laini. Jaza mchanganyiko tayari na sukari na kuweka kando kwa masaa 1-1.5.
- Wakati huo huo, kuanza kuandaa viungo vya ziada. Karanga huchoma kwenye tanuri au kwenye sufuria kavu kavu, kisha upole usafi filamu na uangaze kidogo kwenye chokaa. Apricots kavu kwa dakika 20 na maji ya joto, na baada ya kuinuka, kata vipande vidogo.
- Baada ya kufuta kabisa fuwele za sukari, ongezeko la karanga za mahindi na matunda yaliyokaushwa. Koroga mchanganyiko kabisa hadi laini na kuenea kwenye mitungi iliyo kavu. Funika shingo ya chombo kikiwa na safu mbili za ngozi (inaweza kubadilishwa na karatasi nyembamba) na kuunganisha na thread kali.
- Katika fomu hii, jam inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda wa miezi 2-3.
Kwa kumbuka! Majani ya baridi kutoka feijoa ni anga halisi kwa ajili ya majaribio ya upishi. Ikiwa lemon inabadilishwa na machungwa, apricots kavu - zabibu, na walnuts - amondi, basi jam "itasema" kabisa tofauti, lakini itabaki kuwa muhimu, yenye harufu nzuri na ya kitamu.