- Ngano - 500 Gramu
- Mchuzi kavu - 5 gramu
- Bahari ya Chumvi - vijiko 1/2
- Mafuta ya mizeituni - mililita 90
- Vitunguu - Kipande 1
- Vitunguu - 3 Macho
- Courgettes - Gramu 800
- Nyanya katika juisi mwenyewe - Gramu 800
- Basil safi ya kijani - Gramu 30
- Capers - Gramu 15
- Mozzarella - Gramu 100
Tunaanza na mtihani. Changanya unga, chumvi na chachu, fanya kutoka kwa misa hii pea yenye unyogovu katikati. Tunamwaga 300 ml ya maji na mafuta ndani ya cavity, changanya vizuri. Wakati viungo vyote vya unga vinavyochanganywa kabisa, unaweza kuanza kulagiza unga. Unga lazima uvikwa kwa imani nzuri ili uwezekano wa kuwa na elastic - vinginevyo pizza iliyofungwa haifanyi kazi. Baada ya kukwama, fanya unga kwenye sehemu ya joto kwa dakika 40 - inapaswa kuinuka. Wakati huo huo, unga huongezeka - tutaandaa kujaza. Tunapunguza mafuta ya mazeituni kwenye sufuria, kisha tung'ole vitunguu vilivyochapwa na vitunguu. Baada ya dakika chache, ongeza cubes na nyanya zilizokatwa kwenye juisi zao pamoja na kioevu. Wakati nyanya zimepungua, kupunguza joto na mboga kwa muda wa dakika 20. Wakati wa mwisho wa moto, ongeza majani yaliyokatwa ya basil, capers, chumvi na pilipili kwa kujaza mboga, kuchanganya vizuri na kuondoa kutoka kwenye joto. Wakati unga unapoongezeka, ni muhimu mara nyingine tena kuchanganya kabisa, kugawanyika katika sehemu nne na kupandisha kila mmoja kwenye safu ya pande zote na unene wa karibu 0.5 cm.Kwa nusu ya kila safu, tunaeneza mboga za kujaza na mipira michache ya mozzarella. Nusu ya pili ya mtihani imefunikwa na kujazwa. Naam, tunafunga kando. Sisi kuweka pizza imefungwa karatasi ya kuoka mafuta, kutoka juu sisi kufanya kupunguzwa michache (hii ni kufanyika hivyo kwamba lazima maji ya maji), sisi spray it kutoka juu na mafuta - na bake hadi tayari (dakika 20 kwa digrii 180).
Utumishi: 3-4