Quince-nyekundu quince na limao Jam iliyofanywa kutoka quince ni rahisi kufanya. Quince ni matunda ambayo huvuna muda mrefu - pamoja na apples marehemu na pears. Aina nyingi za quince ni ngumu sana, hazizidi na hazipatikani kuliwa mbichi. Mara nyingi, matunda ya quince hutumiwa kufanya jamu, puddings, wanaweza pia kuoka, kuoka au kupika. Nyama ya quince inakuwa nyekundu ya shaba baada ya muda mrefu wa kupikia. Ikiwa ladha ni kali sana, basi quince inaweza kuongezwa kwa kiasi kidogo kwa pie za apple na jams ili kuongeza ladha. Ninashauri kujaribu jam kutoka kwa quince na limau, ambayo itatoa sehemu ya harufu ya majira ya joto wakati wa jioni ya majira ya baridi.
Viungo:- Quince 2500 g
- Lemon 1 pc.
- Sukari 2000 g
- Maji 100 ml
- Hatua ya 1 Ili kuandaa jam unahitaji quince, sukari, limao na maji.
- Hatua ya 2 Kukata quince kwa nusu na kuondoa msingi na mifupa. Mara nyingine tena (kwa nusu) na kukata kondomu, unene wa karibu 3 mm.
- Hatua ya 3 Weka quince katika sufuria, kuongeza sukari, kuongeza maji 100 ya maji na kuruhusu kuchemsha juu ya joto kubwa. Kisha kuweka kando kwa siku.
- Hatua ya 4 Siku ya pili, kuruhusu tena kuchemsha juu ya joto kwa muda wa dakika kadhaa na kuweka kando. Utaratibu huu unapaswa kurudiwa kwa siku 2-3.
- Hatua ya 5 Siku zaidi kwa dakika 2 kupika jam, itakuwa nyekundu zaidi.
- Hatua ya 6 Kisha chukua peel nzima ya limao na itapunguza kikombe cha 1/3 cha maji ya limao. Ongeza viungo vyote kwenye jam, shanganya, tena tena kutoa puff kwa dakika 2.
- Hatua ya 7 Kabla ya sterilize mitungi, shiriki jam na uendelee.