Vipu vya kuku hupigwa na quince

Kuku kuku kwa quince Ikiwa unununua au ulimfufua quince, na hujui unachofanya nini, isipokuwa jam, jelly au jam, kisha usikilize sahani za vyakula vya Asia ya Kati. Huko, matunda haya mara nyingi hutumiwa katika maandalizi ya sahani ya nyama ya mafuta, kama asidi katika matunda hayakutosha mafuta. Quince yenyewe, ambayo ni katika fomu safi haiwezekani kwa sababu ya rigidity yake, wakati joto kutibiwa, inakuwa laini sana na kitamu, kulowekwa katika juisi ya nyama. Hii ni safu ya sahani nzuri kwa sahani yoyote ya nyama, si lazima mafuta. Jaribu, kwa mfano, kupika mapaja ya kuku kukubwa na quince. Hakikisha tu kuondoa mbegu kutoka kwa matunda, kwa kuwa zina vyenye sumu kali. Mwili yenyewe hauna madhara kabisa, lakini inaweza kuitwa punda kwa kunyoosha sana: kuikata vipande vipande, utahitaji kisu kali na mkali. Viungo vingine vya lazima kwa mapishi haya kwa mapaja ya kuku na quince itakuwa mizizi ya tangawizi. Itatoa sahani mkali wa spicy na harufu isiyo ya kawaida, ambayo kwa pamoja na harufu ya quince itawafanya wageni wako wasije kutarajia kutarajia sahani isiyo ya kawaida.

Kuku kuku kwa quince Ikiwa unununua au ulimfufua quince, na hujui unachofanya nini, isipokuwa jam, jelly au jam, kisha usikilize sahani za vyakula vya Asia ya Kati. Huko, matunda haya mara nyingi hutumiwa katika maandalizi ya sahani ya nyama ya mafuta, kama asidi katika matunda hayakutosha mafuta. Quince yenyewe, ambayo ni katika fomu safi haiwezekani kwa sababu ya rigidity yake, wakati joto kutibiwa, inakuwa laini sana na kitamu, kulowekwa katika juisi ya nyama. Hii ni safu ya sahani nzuri kwa sahani yoyote ya nyama, si lazima mafuta. Jaribu, kwa mfano, kupika mapaja ya kuku kukubwa na quince. Hakikisha tu kuondoa mbegu kutoka kwa matunda, kwa kuwa zina vyenye sumu kali. Mwili yenyewe hauna madhara kabisa, lakini inaweza kuitwa punda kwa kunyoosha sana: kuikata vipande vipande, utahitaji kisu kali na mkali. Viungo vingine vya lazima kwa mapishi haya kwa mapaja ya kuku na quince itakuwa mizizi ya tangawizi. Itatoa sahani mkali wa spicy na harufu isiyo ya kawaida, ambayo kwa pamoja na harufu ya quince itawafanya wageni wako wasije kutarajia kutarajia sahani isiyo ya kawaida.

Viungo:

• Pamba ya 1200 g
• Quince vipande 3.
• Tangawizi safi 20 g
• Vitunguu 3 vitandiko.
• Butter 60 g
• Pepu ya ardhi ya Paprika 1 tsp.
• Saffron ardhi kijiko 1.
• Maji ya kuchemsha 1.5 tbsp.
• Chumvi 2 cha chumvi

Maelekezo

• Hatua ya 1 Ili kuandaa sahani, chukua mapaja ya kuku 5-6, vitunguu, quince, tangawizi safi, viungo na siagi.
• Hatua ya 2 Piga vitunguu na upeke katika pete za nusu. Tangawizi safi na kukatwa kwenye sahani nyembamba. Quince mbegu na peel na kata katika vipande.
• Hatua ya 3 Vipu vya kuku hupandwa vizuri na kukaanga katika siagi hadi kupasuka kwa pande mbili. Kisha kuweka kwenye kichwani au sahani nyingine kubwa, ambayo unaweza kuiweka nje.
• Hatua ya 4 Katika mafuta sawa kaanga vitunguu hadi iwe wazi.
• Hatua ya 5 Kisha kuongeza hiyo quince na tangawizi na joto pamoja kwa dakika 3-5.
• Hatua ya 6 Kuhamisha kila kitu kwa kuku.
• Hatua ya 7 Mimina maji, hivyo inashughulikia tu kuku na quince. Ongeza paprika nzuri na safari.
• Hatua ya 8 Ita kila kitu kwa kuchemsha na kupika kwa dakika 35-45. Ongeza chumvi kwa ladha.