Mchoro wa teflon ndani inaweza kuwa ya mkononi au laini, lakini seli huongeza uso wa joto na kukuza zaidi hata inapokanzwa. Wakati wa kununua kioo cha teflon, hakikisha kuwa chini ya sahani ni gorofa kabisa. Ni rahisi kuangalia, tu kuweka mtawala chini. Ni muhimu kuwa na gorofa chini na burners gorofa kwenye jiko la umeme. Ikiwa chini ya bakuli imetengenezwa kidogo, basi, kutokana na uchafu kidogo, huandaa kulipia zaidi ya matumizi ya umeme, na chakula kitatayarishwa kwa muda mrefu.
Katika ulimwengu wa kisasa, aina mbalimbali za sahani za Teflon zimepata kutambuliwa kwa ujumla, mara nyingi hutumiwa na vituo vya upishi vya umma, kwa kuwa vyombo hivyo ni rahisi sana kutumia na hupunguza gharama za mafuta ya kupikia.
Teflon ina mali bora. Ni dutu ya uwazi wa rangi nyeupe, sawa na kuonekana kwa polyethilini au parafini. Teflon inakabiliwa na joto la juu, na pia ni sugu-sugu - kwenye joto la -71 hadi 270 ° C linaendelea na uwezo wake wa kubaki elastic na kubadilika. Pia ina mali bora za kuhami.
Mchoro wa Teflon una upinzani wa juu wa kemikali - unazidi zaidi ya metali zote zilizojulikana sasa na vifaa vya kuunganisha. Acids, ikiwa ni pamoja na mchanganyiko wa asidi hidrokloric na nitriki, na alkali haipaswi kuiharibu kwa hatua yake. Teflon huharibu tu ya trilluoride ya klorini, chuma cha alkali kinachoyeuka na fluorine.
Teflon ilianzishwa na DuPont ya kampuni ya Marekani, polymer iliyo na fluorine iligunduliwa kwa ajali na chemist Roy Plunkett mwaka 1938. Fungua katika mfululizo wa majaribio, nyenzo mpya zilikuwa zenye kushangaza na za kudumu, na hivyo akaanza kutafuta maombi katika maeneo mbalimbali. Lakini tangu hakuna chochote kinakabiliwa na nyenzo iliyosababisha, ilipata sifa yake kama mipako isiyo bora ya fimbo. Kabla ya hilo, kijeshi lilikuwa na hamu, ni aina gani ya miujiza, walianza kutumia Teflon kama sealant ili kulinda mafuta ya roketi kutoka kwenye miundo ya misuli. Na tu baada ya hayo, katika miaka ya 1950, sahani zilizofunikwa na Teflon zilianza kutolewa.
Tableware iliyotiwa na Teflon ni laini kabisa, na kwa hiyo inahitaji matibabu makini. Kufunika ni rahisi kuharibu, kwa hiyo, wakati wa kuandaa chakula ndani yake, usitumie vitu vya chuma vya mkali - uma, kisu na kadhalika. Ikiwa kuna mwanzo juu ya mipako ya Teflon, asidi na mafuta kutoka kwa bidhaa hupenya msingi wa chuma wa sahani. Watasaidia kuzuia filamu ya kinga, na kisha Teflon inaweza kupoteza mali zake zote zisizo fimbo. Ni bora kutumia wakati wa kupikia chakula na spatula ya mbao.
Ikiwa sahani ni mpya, basi inapaswa kuosha na maji ya joto ya sabuni, au unaweza tu kuchemsha maji ndani yake. Kisha grisi na mafuta ya mboga. Upikaji wa Teflon ni muda mfupi, utaendelea miaka miwili hadi mitano. Ikiwa mipako ya kinga ni nyembamba na mbaya, basi sahani hizo zitakuwa za kudumu zaidi na zitaweza kufanya kazi hadi miaka kumi.
Epuka mabadiliko ya ghafla ya joto na mshtuko - ikiwa hupunguzwa, sufuria yako au sufuria huweza kupoteza mali zake zisizo na fimbo, na kutokana na athari, sahani nyembamba zinaharibika. Safisha kwa makini sahani hii na sifongo laini na sabuni ya maji.
Hata hivyo, kama hivi karibuni iligundua, sahani na safu ya Teflon inaweza kusababisha madhara makubwa. Katika joto la juu, filamu ya Teflon hutengana na kutolewa kwa asidi ya perfluorooctanoic huanza, ambayo ni hatari sana kwa afya na inaweza kujilimbikiza katika mazingira na damu ya binadamu. Pia imeidhinishwa kuwa dutu hii husababisha magonjwa ya kikaboni na sio muda mrefu uliopita asidi ya perfluorooctanoic ilijulikana kama kansa kali zaidi. Makampuni yanayotengeneza aina hii ya vifaa vya kupikia, kukataa kwamba sahani zao ni hatari.