- Nguruwe (pamoja na mifupa na cartilage) - 1 Kilo
- Ng'ombe (pamoja na mifupa na mifupa) - Gramu 700
- Kuku (pamoja na mifupa na cartilages) - Gramu 700
- Karoti - vipande 2
- Mizizi ya parsley (au celery) - Kipande 1
- Bonde - kipande 1
- Jani la Bay - vipande 4-5
- Vitunguu - 2 Macho
- Chumvi, pilipili nyeusi - - Ili kuonja
- Pepper nyeusi mbaazi - - Ili kuonja
Kuandaa viungo vyote muhimu. Nguruwe, nyama ya nguruwe na kuku hupakwa kabisa chini ya maji ya maji. Katika sufuria, chagua maji, ulete chemsha. Katika maji ya moto tunayoweka nyama (maji inapaswa kufunika kabisa nyama, ikiwa ni lazima - juu juu ya maji). Kuleta kwa chemsha, funika na kifuniko na upika kwenye joto la chini kwa masaa 3 zaidi. Sisi wazi mboga. Baada ya masaa 3 ya kupikia nyama, ongeza mboga kwenye sufuria. Pia kunaongeza chumvi, pilipili na jani la bay. Tunapika mboga na nyama kwa muda wa saa moja - kwa hali hiyo, wakati nyama itakuwa rahisi kutenganishwa na mifupa. Ondoa sufuria kutoka kwa moto. Tunaondoa nyama kutoka kwenye mchuzi, tuachie kidogo kidogo, baada ya hapo tutenganishe nyama kutoka mifupa na cartilage. Changanya nyama na vitunguu vilivyochapishwa. Kuhamisha nyama kwenye sahani inayofaa kwa baridi. Jaza nyama na mchuzi uliochujwa. Tunatoka jelly kwa masaa kadhaa mahali pa baridi, baada ya hapo tunatumia friji mpaka itafungue kabisa. Wakati jelly ikisimama, fomu ya mafuta huwa juu ya uso wake. Ondoa mafuta kutoka kwenye uso wa jelly. Imejitokeza tayari. Kutumikia baridi. Bon hamu!
Utumishi: 8-10