Supu ya karoti na viazi zilizopikwa

Kwa kuanzia, tutaosha karoti zetu. Vitunguu na fennel pia husafishwa na kukatwa katika sehemu nne. Viungo:

• Karoti - Gramu 700
• Vitunguu - Gramu 100
• Fennel - Gramu 70
• Vitunguu - Viungo 4
• Mafuta ya Mazeituni - mililita 40
• Kuku ya mchuzi - mililita 500
• Cream (mafuta ya 20-22%) - milioni 200
• Chumvi - kijiko 1

Maelekezo

Kwa kuanzia, tutaosha karoti zetu. Vitunguu na fennel pia husafishwa na kukatwa katika sehemu nne. Kujaza karoti na maji, kuweka moto na kupika kwenye joto la kati hadi laini. Kwa sambamba, katika sufuria ya kukata joto joto kidogo la siagi na vitunguu kwa kuchemsha vitunguu, vitunguu na fennel ndani yake. Mara tu karoti ni mwembamba, tunaongeza mboga zilizokatwa kutoka kwenye sufuria ya kukata. Ongeza mchuzi wa kuku kwenye sufuria na kutumia blender kuponda kila kitu kwa mchanganyiko wa supu-mash. Hatimaye, ongeza cream kwenye sufuria na mchanganyiko mzuri. Kisha kuweka moto, joto hadi karibu na chemsha - na supu ya karoti iko tayari.

Utumishi: 3-4