Jeraji ya strawberry na basil na mint Ladha zote tatu na harufu nzuri zinafanana kabisa na jam hii yenye kufurahisha. Lemon nuance ni sasa, lakini dhidi ya historia ya harufu kali ya jordgubbar yaliyoiva, safi basil na mint, bado haisikii hivyo. Ikiwa unapika jam hii kwa mtazamo wa kupata majira ya baridi, basi unahitaji kuchukua sukari kwa uwiano kwa uzito wa angalau 1: 1 kwa jordgubbar. Kata majani ya basil na mint lazima iwe ndogo kama iwezekanavyo, hivyo hawatakuwa karibu na kujisikia na kuunda hisia za uvimbe ngumu. Jam haraka na kiwango cha chini cha sukari inapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu, ambako inaweza kuwa hadi wiki kadhaa. Jam hii ni nzuri kuongeza chai, ilitumiwa na toast, pancakes au bun mpya.
Viungo:- Strawberry 300 g
- Sugar 200g
- Basil kijani safi 1 rundo
- Mti safi 1 rundo
- Lemon 1 pc.
- Hatua ya 1 Kuandaa berries, sukari, limao, mint na basil.
- Hatua ya 2 Ondoa majani inatokana na strawberry, suuza matunda chini ya maji ya mbio. Acha drain maji na mahali strawberries katika blender. Kuponda viazi zilizochushwa na sukari.
- Hatua ya 3 Kuhamisha viazi zilizopikwa kwenye sufuria yenye nene-chini.
- Hatua ya 4 Kwa basil na mint, futa majani, safisha na kuifuta vizuri sana. Ongeza kwenye puree ya strawberry.
- Hatua ya 5 Osha sukari na kupiga kwa maji ya moto. Kutumia grater nzuri, jaribu jitihada. Ongeza kwenye misa jumla. Weka kwenye moto na upika hata kidogo.
- Hatua ya 6 Ili kuhukumu jam. Endelea kwenye jokofu.