Ninataka kukupa mapishi ya pie kutoka kwa bibi ya Finnish Mustikkapiirakka! Hata kama huna Finns katika familia, hakikisha - keki hii itakukuza na joto la mila za mitaa na kutoa ladha ya vyakula vya kaskazini.
Maandalizi yake haitachukua muda mwingi, lakini ladha yake itakuletea radhi isiyo na pesa, kuendesha gari mbali kabisa ya vuli ya melancholy.
Mapishi kwa hatua kwa pie Kifini
Kwa hiyo, unahitaji nini kuwa na vidole vyako:
- Butter - 150 g
- Sukari - 150 g
- Yai ya kuku - pcs 2.
- Ngano - 200 g
- Poda ya Baking - 1 tsp.
- Cream cream (25%) - 250 g
- Poda ya sukari - 50 g
- Dondoo ya vanilla (vanillin) - 1 tsp.
- Blueberries au Blueberries - 400 g
Kwanza tumeweka tanuri ili tifungue. Joto tunalohitaji ni digrii 200. Ni bora kupata viungo vyote, ila cream cream, kwa saa - moja na nusu kumaliza.
Wakati kila kitu kitakayokwisha - tunaendelea kufanya mtihani. Kwa kufanya hivyo, mjeledi mpaka siagi iliyopunguza rasi na yai moja na sukari.
Kisha tunashusha unga na kuongezea pamoja na unga wa kuoka kwenye mchanganyiko. Tunakichanganya vizuri na kuiweka kwenye fomu ya awali ya mafuta (nilitumia 26 cm). Tunasambaza unga chini.
Wakati kila kitu kitakayokwisha, tunatulia unga na maharagwe (tunaweza kuchukua mbaazi) juu ya unga, ili msingi wetu usifufuke. Na kisha tunatuma kwenye tanuri ya preheated kwa dakika 15.
Ni muhimu kuweka kabla ya kuweka ngozi au kufuatilia karatasi kwenye unga, vinginevyo pai yako pia itakuwa na maharagwe!
Pie ya classic haina kuhusisha kitu chochote isipokuwa kujaza juu ya cream. Lakini mimi pia huongeza kidogo kidogo kutoka juu. Kwa kufanya hivyo, wavu 50 g ya mafuta kwenye grater (ni bora kuchukua grater baridi) na kuchanganya na 100 g ya unga na kiasi kidogo cha sukari. Mchanganyiko huu hutengenezwa ndani ya gombo na kuingizwa kwenye jokofu kwa dakika 30.
Wakati unga ulipo kwenye tanuri, na hutoka kwenye friji - tunakwenda kujaza!
Kwa kufanya hivyo, kumpiga cream ya sour na yai ya pili, unga wa sukari na dondoo ya vanilla.
Wakati dakika 15 zimepita - tunaondoa msingi wa pie kutoka tanuri. Na sisi kupunguza joto kwa digrii 180. Maua yaliyotanguliwa tayari yanashirikiwa sawasawa kwenye uso wa unga na kujazwa na mchanganyiko wa yai.
Ikiwa unataka kuongeza kitu-sasa ni wakati wa kueneza sawasawa kutoka juu.
Tunatuma keki nyuma kwenye tanuri kwa muda wa dakika 30. Kabla ya kutumikia, pai inaweza kuchujwa na sukari ya unga!
Kama ulivyoweza kuhakikisha - kupikia pai haitakuwa shida kubwa, na ladha yake ya ajabu haitakuacha tofauti na italeta joto kwenye jioni la vuli.