Jikoni ambalo kila bidhaa hupewa nafasi yake ni rahisi zaidi na yenye kupendeza kuliko wakati kuna fujo kila mahali. Kumbuka, hakika kulikuwa na matukio wakati ulifungua jokofu au ukiangalia kwenye makabati ya jikoni na kwa chakula chochote, kulikuwa na kitu cha kula. Na wakati wa kusafisha jumla ya jikoni umegundua amana za nafaka za kale, ambazo huwezi tena kupika uji au unga wa zamani ambao haunafaa tena kwa kuoka. Halafu hali hiyo itakuhimiza wewe kama mpishi. Lakini tunaweza kukusaidia kurekebisha hali hii kwa msaada wa kuweka mambo kwa makabati kwenye jikoni. Kwa kufanya hivyo, ni muhimu kuchukua hatua kadhaa.
kufanya kusafisha
Kuondoa chupa za ziada, mitungi, masanduku ya zamani ya chakula, kwa hali yoyote haifanyi mabaki ya chakula. Mara nyingi katika mabaki ya zamani ya chakula hutengeneza dioksidi ya sulfuri na benzoate ya sodiamu - hatari kwa kemikali za afya. Tupoteza kila kitu ambacho ni stale na hata zaidi kwa maisha ya rafu ya muda mrefu. Baada ya yote, mara nyingi tarehe ya kumalizika ni kiashiria kuu cha ubora wa bidhaa. Ikiwa, kwa mfano, unga au nafaka huhifadhiwa kwa muda mrefu, hupoteza ladha na thamani ya lishe. Usihisi huzuni kwa chochote ambacho hutumii kwa muda mrefu. Kuwa waaminifu na wewe mwenyewe - kwa nini unashika haya yote na nani? Tupotea yote kwa upeo na bila majuto. Jua kwamba jikoni ni mfano wa usafi wa mwanamke halisi.
Safari za ununuzi
Baada ya kuondoa rafu zote, uko tayari kwa hatua ya pili - ununuzi wa bidhaa zinazohitajika. Chagua bidhaa za kikaboni bila ya kuongeza kemikali. Kutoka kwa nafaka, fanya upendeleo kwa nafaka nzima, kwa mfano, mchele usioelekezwa au nafaka nzima za oti, ambazo zina matajiri na huchangia kuzuia magonjwa ya matumbo. Maharagwe, mbaazi na lenti zina vikombe visivyofaa ambavyo hudhibiti kiasi cha sukari katika damu, na ni chanzo bora cha protini na kukuwezesha kupunguza matumizi ya nyama. Mafuta ya mizeituni yana asidi ya monounsaturated, ambayo ni muhimu sana kwa moyo. Kwa hiyo, mafuta ya mizeituni ni moja ya mafuta ya kupendeza zaidi kwa wapishi wengi ulimwenguni kote. Chagua mafuta ya mizeituni alama "ya ziada-bikira". Huyu mafuta ya mzeituni huhesabiwa kuwa bora, kwa sababu hupatikana baada ya kuongezeka kwa mizaituni ya kwanza, na ina asidi ya chini. Viungo safi ni chanzo cha antioxidants. Labda, kati ya bidhaa hizo ambazo unaweza kuhifadhi kwa muda mrefu, unaweza kuona matunda na mboga za makopo. Shukrani kwao unaweza kujisikia ukarimu wote wa majira ya joto kila mwaka. Ingawa baadhi ya vitamini (kama vile thiamine) hupotea katika vyakula kutokana na canning, vitamini vya mafuta vyeye mumunyifu A, I, E, na K na virutubisho vingi vinahifadhiwa.
Viungo safi
Siri za Kupata na Uhifadhi
1. Wakati wa kuchagua viungo, makini na maisha yao ya rafu. Wengi wao wamekuja njia ndefu ya kupata kwetu kwenye meza, lakini wamepoteza uzuri wao na mali muhimu.
2. Hakikisha kwamba nyumbani hauhifadhi umri, tayari harufu nzuri. Ikiwa ndivyo, basi lazima ziondokewe.
3. Jaribu nafsi yako mwenyewe, ukijaribu kwa ncha ya ulimi.
4. Kununua viungo vichache, lakini mara nyingi zaidi.
5. Kutoa upendeleo kwa viungo vyote, kisha ukawape katika grinder ya kahawa kama inahitajika.
Hii itahifadhi ladha yao na harufu tena.
6. Viungo vilivyotunzwa vilivyopaswa kuwa na ladha na salama kuliko stale, tofauti hii itakusaidia kutambua bora zaidi.
1. Weka viungo katika vyombo vyenye hewa ambavyo hewa hudhoofisha ladha yao.
2. Chupa na vifuniko vya mpira na kufuli za ndani ni bora. Angalia kama chupa ni ngumu, kuziweka chini ya maji kwa muda. Ikiwa maji yanayovuja, gaskets lazima kubadilishwa.
3. Weka manukato mahali pa kavu, kwa sababu mwanga na joto la juu huathiri ubora wa viungo. Lakini usiwafunghe.
4. Jua vizuri maisha ya kuhifadhi kila aina.
Mafuta yote kama vile nutmeg na peppercorn huhifadhiwa kwa miezi 6 hadi 12. Viungo vya chini kama vile curry, pilipili pilipili huhifadhiwa kwa miezi 3 hadi 6, pamoja na oregano na basil.
5. Angalia upya wa mimea, ukisonge kati ya vidole vyako. Unapaswa kujisikia ladha nzuri sana.
Tumia vyombo vyenye kuhifadhi
Weka vyakula vyevu katika vyombo safi safi, mitungi na masanduku. Wakati unununua vyakula vya asili, kumbuka kwamba hawezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu kama kusindika. Kutumia vyombo vya uhifadhi vya uwazi, utaona ambayo bidhaa zinaweza kutumika bado, na zipi zimeanza kuzorota na zinahitaji kuachwa. Penda vyombo vya kioo vya plastiki, kama vyombo vingine vya plastiki vinavyoweza kuenea kemikali mbalimbali.
Weka jitihada
Utaratibu katika makabati ya jikoni unaweza kuathiri sana chakula chako. Ni muhimu kuunda bidhaa kwa usahihi (kwa mfano, kwa makundi mbalimbali ya kupikia). Weka bidhaa zote kwa kifungua kinywa mahali pekee. Hii itaokoa muda mwingi asubuhi.
Tumia jikoni na rafu za ziada, tumia ufumbuzi mbalimbali wa kubuni, rafu zinazohamia na zinazofunua, ili bidhaa zote ziwe katika mtazamo wako, na sio pembe za mbali za makabati ya jikoni. Ishara rafu kila. Kwa mfano, moja kwa ajili ya viungo, mwingine kwa ajili ya nafaka, nk. Tahadhari ya taa za ziada za makabati ili rafu zote ziweze kuonekana wazi.