Jinsi ya kuandaa glaze kwa keki ya Pasaka: mapishi ya hatua kwa hatua na picha

Pasaka yoyote ya Pasaka, bila kujali kujaza kwake, wiani wa unga, haipaswi tu kuwa na kuangalia kwa kuvutia, bali pia ladha ya kushangaza. Tahadhari maalum inapaswa kulipwa kwa kuchanganya sahihi ya glaze wakati wa kupikia. Inaweza kuwa proteinaceous au tayari bila matumizi ya mayai na wazungu wa yai. Kiwango cha sukari kilichotumiwa kwa kawaida kinaweza kubadilishwa na sukari tu. Ikiwa unataka kufanya mboga isiyo ya kawaida, ni muhimu kuandaa icing kwa keki ya Pasaka na kuongeza ya gelatin. Miongoni mwa video zinazotolewa na mapishi ya picha na maelezo ya hatua ni rahisi kuchagua maelekezo mazuri. Watakusaidia kujifunza sheria za kufanya glaze nyeupe, ambayo haitapungua na kuimarisha haraka.

Sheria ya kuandaa glaze kwa keki ya Pasaka kulingana na kichocheo, ili haipunguke

Wamiliki wengi wanapenda jinsi ya kujiandaa vizuri na kutumia glaze, ili iendelee kukata rufaa. Ikiwa vipengele havijatumikiwa na mchanganyiko huo unasambazwa, kufuta na kumwagika kwa fondant huweza kutokea. Epuka uzushi huu utasaidia na habari juu ya jinsi ya kuandaa glaze kwa keki ya wiani mkubwa. Pia ni muhimu kutumia viungo vya ubora tu vya kazi na kuziwezea kwa kiasi kikubwa katika idadi maalum. Jinsi ya kufanya icing ya kifalme kwa keki kulingana na kichocheo, ili usiweke, unaweza kupata katika maagizo hapa chini.

Viungo kulingana na kichocheo cha mazao ya glaze kwa keki, ili haipunguke

• sukari ya unga - 500 g;
• maji ya joto - 370 ml;
• poda ya meringue -1 kijiko;
• kioevu ladha "Vanilla".

Kichocheo cha kufanya glaze kwa keki ya Pasaka ambayo haitoi

1. Changanya viungo vya kavu: sukari ya unga na poda ya meringue.

2. Preheat maji ya kuchemsha hadi digrii 30-35.

3. Ongeza matone kadhaa ya ladha kwenye mchanganyiko kavu.

4. Mimina ndani ya maji na kuendelea kuchanganya viungo.

5. Kuwapiga mchanganyiko, kwa kasi kuongeza kasi.

6. Endelea kuwapiga mpaka unene wa unene.

7. Kumaliza kuchapwa, wakati glaze itashikilia vizuri kwenye whisk au bomba la mchanganyiko.

8. Jitumie kwa uangalifu icing kwenye keki bado isiyoozwa (keki ya joto, badala ya joto). Inawezekana kidogo "kufuta", lakini hivi karibuni itakuja vizuri.

9. Kupamba keki ya Pasaka haipaswi kuwa mara moja juu ya matumizi ya glaze (itawa joto na mapambo ya sukari yanaweza "kuogelea"), na baada ya dakika 5.

Icing ya ladha kwa keki ya Pasaka - kichocheo cha hatua kwa hatua ya picha na maelezo

Feri nzuri na yenye kitamu sana kwa keki ya Pasaka inaweza kuwa tayari kutumia ladha maalum. Wanaweza kununuliwa katika maduka ya malisho au maduka makubwa katika usiku wa Pasaka. Kwa nyongeza hizo, baridi ya nyeupe ya keki itakuwa na harufu ya kushangaza. Watoto hakika wanataka kujaribu uzuri wa likizo hiyo. Jinsi ya kupika haraka na tu kupika baridi isiyo ya kawaida kwa keki itasaidia mapishi yanayopewa chini. Ni muhimu kutambua kuwa rangi ya glaze na kuongeza yadha haitabadi.

Orodha ya viungo kwa kupikia glaze ladha kwa keki ya Pasaka

• yai nyeupe - pcs 2;
• sukari ya unga - vitu 2,5;
• kioevu ladha "Orange".

Mapishi kwa hatua ya picha ya kupikia glaze ladha kwa ajili ya keki ya Pasaka

1. Mimina wazungu wa yai katika bakuli. Je, si kuanza kupiga makofi!

2. Ongeza sukari ya unga. Kwa kasi ya chini, changanya viungo.

3. Mimina ladha kidogo (kijiko cha kutosha na nusu). Endelea kuchochea kwa kasi ya chini na upole uende katikati. Acha kuwapiga, wakati wingi utapata wiani wa kutosha (kama mafuta ya mafuta ya cream).

4. Kutumia brashi ya silicone, tumia glaze na ueneze kueneza keki.

5. Baada ya dakika 2-3, kupamba na kuinyunyizia.

Glaze isiyo ya kawaida kwa kupikia keki - mapishi bila mayai na vidokezo vya picha

Kufanya glaze nzuri sana kwa mapambo keki ya Pasaka inawezekana bila kutumia mayai wakati wote. Chaguo hili ni mzuri kwa ajili ya kupata kubuni isiyo ya kawaida na fudge ya hewa ya mwanga, ambayo haitapungua. Huvutia kichocheo cha glaze kwa keki bila mayai unyenyekevu wa kupikia. Wakati huo huo, kivuli cha "mwanga" kivitendo hakitatuli, tofauti na protini moja. Pia, haina kuchukua muda mrefu kumtia mjeledi.

Viungo kwa glaze isiyo ya kawaida kwa keki bila mayai

• maziwa - 50ml;
• sukari ya unga - vitu 2,5;
• juisi ya limao - 1 tbsp.

Hatua ya hatua kwa kupikia mapishi isiyo ya kawaida kwa keki bila mayai

1. Changanya poda ya sukari na maziwa katika bakuli, changanya vizuri. Ongeza juisi ya limao na whisk mchanganyiko mpaka nene.

2. Kusubiri kwa baridi ya mikate. Inawezekana kuweka icing hiyo kwenye mikate ya joto, kwenye moto - haipendekezi. Vinginevyo, mchanganyiko utaenea haraka na kutakuwa na hakuna kushoto juu.

3. Jitumie kwa makini icing kwenye keki iliyokatwa ya Pasaka.

4. Kusambaza mchanganyiko. Unaweza tu kumwaga juu, bila kutumia spatula au brashi ya silicone. Hii itasaidia sawasawa kutumia mchanganyiko.

5. Hoja keki kwenye grill, kupamba na kunyunyizia. Kusubiri kwa mchanganyiko ili kuimarisha na kisha kuiweka kwenye sahani.

Glaze ya Belka na sukari kwa keki - sheria za maandalizi na mapishi ya picha

Matumizi ya si sukari ya unga, na wasio wengi wanaona kuwa sukari haifai. Baada ya matumizi ya sukari ya poda inaruhusu kupata tamu nyembamba tamu, lakini matumizi ya sukari hairuhusu wingi iweze kuongezeka. Lakini icing ya sukari kwa keki inaweza kutumika bila matatizo yoyote: itakuwa sio chini ya kitamu na ya asili. Mchanganyiko huo utakuwa uwazi zaidi, lakini kwa matumizi mengi ya glaze, keki ya kumaliza itaonekana kama keki kubwa. Aidha, rahisi glasi ya protini kwa ajili ya keki imeandaliwa haraka na inafaa kwa kesi hizo wakati haiwezekani kuandaa poda au kununua.

Orodha ya viungo kwa protini glaze juu ya keki kwa kutumia sukari

• sukari - kipengee 1;
• yai nyeupe - pc 1;
• maji - 1 tbsp.

Mapishi kwa hatua ya picha ya glaze ya protini na sukari kwa keki ya Pasaka

1. Changanya nusu ya sukari na maji, onyesha moto, ulete chemsha. Kusubiri mpaka mchanganyiko kuanza kuangaza. Kupunguza joto na kuanza kuandaa nusu nyingine ya viungo. Kutoa mara kwa mara hadi kuchapwa, vinginevyo syrup itageuka kuwa caramel halisi!

2. Ni vizuri kumpiga protini na nusu iliyobaki ya sukari. Ni muhimu kufikia wiani mkubwa wa mchanganyiko. Kuwapiga mpaka inakuwa fluffy.

3. Usiacha kuwapiga protini na sukari, mimina katika syrup. Endelea kumpiga kwa dakika 2-4. Kisha, chaga mikate ya glaze iliyomalizika.

Maandalizi ya glaze bila yai nyeupe kwa keki ya Pasaka - kichocheo cha picha ya hatua kwa hatua

Fanya icing kitamu na nzuri iwezekanavyo si tu na wazungu wa yai, lakini bila yao. Hila iko katika uteuzi sahihi wa vipengee ambavyo vitakusaidia kupata kazi halisi ya sanaa kutoka kwa confectioner ya amateur kutoka keki ya kawaida ya likizo. Kwa mfano, unaweza kuchukua nafasi ya kawaida ya kioo ya chokoleti nyeupe na chokoleti ya anasa. Ni rahisi kujiandaa nyumbani. Faida ya tupu hii inaweza kuchukuliwa kuwa thabiti thabiti, ambayo inafanya kuwa rahisi kusambaza pamoja juu ya kuoka. Sio chini ya kuvutia ni glaze kwa keki bila yai nyeupe na kwa uhifadhi: haitapungua kwa muda, haitakuwa kavu na haitakufa.

Viungo vinavyotengeneza glaze bila yai nyeupe kwa keki ya Pasaka

• Vijiko-4 vijiko;
• kakao - vijiko 4;
• cream sour - 4 tbsp. (inaweza kubadilishwa na cream kali au maziwa ya mafuta);
• siagi - 50 g.

Mapishi kwa hatua ya kufanya glaze bila yai nyeupe kwa keki ya Pasaka

1. Kuandaa viungo vyote. Ni vyema kumpa mafuta kulala kwa angalau nusu saa kwa kuchochea kwa haraka na kwa haraka baadae.

2. Changanya siagi iliyokatwa na kakao, changanya vizuri. Ongeza sukari kwa mchanganyiko kisha uimina cream ya sour. Uchanganya kwa upole viungo vyote.

3. Weka bakuli la molekuli kwenye jiko kwenye moto mdogo na usumbuke daima mpaka misala karibu ya sare inapatikana. Inatosha kwa hili kwa dakika 2-3. Kisha uondoe kwenye joto na uendelee kusisimua mpaka vipengele vimeharibiwa kabisa. Ikiwa uvimbe unabakia, unapaswa kuwaua na blender. Panda mchanganyiko na mikate iliyopangwa tayari na kupamba na kunyunyizia, mazao au walnuts na matunda yaliyokaushwa.

Jinsi ya kuandaa glaze kwa ajili ya kupamba keki - maelekezo muhimu video na maelezo

Glaze ya awali kwa keki ya Pasaka inaweza kupatikana kwa kuongeza viungo mbalimbali vya msaidizi. Wao wataruhusu kufikia wiani mkubwa na utukufu wa fondant. Jinsi ya kufanya icing kwa ajili ya keki ya awali au ya classic, unaweza kujifunza katika madarasa yaliyopendekezwa ya madarasa ya video. Watakusaidia kuchagua njia rahisi ya kupika keki ya Pasaka.

Mapishi ya video kwa hatua kwa ajili ya kufanya glaze kwa ajili ya kupamba keki ya Pasaka

Ukiongeza vanilla kwa keki, itakuwa ladha zaidi. Na katika glaze kwa kuoka mapambo, unaweza kuweka ladha au rangi. Vile viungo vya asili vitasaidia kufanya pastries ya kawaida ya sherehe kama kitamu na ya awali iwezekanavyo.

Jumuia muhimu ya video inayoelezea maandalizi ya glaze kwa keki

Kuandaa vizuri viungo na kuchanganya kwa usahihi kabla ya matumizi, unaweza kuondoa hatari ya kumwaga glaze au kupasuka. Ni muhimu na sahihi kutumia vijitia, kwa wakati ili kuinyunyiza mikate na kunyunyizia rangi, na mapambo mengine. Katika video hapo juu unaweza kujifunza kuhusu tricks muhimu na siri kwa ajili ya kuandaa keki desturi:

Features ya kupikia glaze ya awali na gelatin kwa keki - picha mapishi na maelezo

Ili kupata glaze yenye nguvu ambayo haitasambazwa na lazima ihifadhi muonekano wake wa kuvutia, unaweza kutumia gelatin kama kiongeza maalum. Unahitaji kununua katika maduka maalum ya confectionery. Huko tu unaweza kupata gelatin ya ubora katika poda: haipaswi kuingizwa kwa muda mrefu, na kisha hasira ili kufuta. Kuchanganya tu sehemu hiyo na kioevu baridi, baada ya dakika 5-10 itafutwa kabisa. Tumia glaze na gelatin kwa keki inaweza kuwa na vikwazo maalum: kuzingatia kabisa maagizo haya kutajumuisha upokeaji wa wingi mno, ambao utakuwa vigumu na usiofaa.

Orodha ya viungo vya kufanya glaze na gelatin kwa mikate kulingana na mapishi ya picha

• gelatin - 5 g;
• sukari ya unga - 100 g;
• kunyoa nazi - kuladha;
• mafuta ya mafuta - vijiko 3-4.

Picha kamili ya mapishi ya glaze ya asili na gelatin kwa kulich

1. Mimina sukari ndani ya bakuli.

2. Ongeza cream na kuchanganya vizuri hadi sukari itapasuka kabisa.

3. Mimina kwenye mchanganyiko wa gelatin ya asili katika unga, changanya. Acha kwa dakika 10 na kusubiri hadi kufutwa kabisa.

4. Ongeza shavings ya nazi kwa mchanganyiko. Anza kutumia glaze juu ya keki. Kutumia uwiano maalum, unaweza kufanya glaze kwa mikate madogo kwa namna ya mikate, na kwa mikate kubwa ya Pasaka.

Glaze nyeupe nzuri kwa ajili ya mikate ya Pasaka inaweza kufanywa kwa njia mbalimbali: pamoja na kuongeza sukari wazi, bila mayai au wazungu wa yai. Jambo kuu ni kufuata maelekezo haya kwa ufupi na kufuata vidokezo vya mapishi ya picha na video na maelezo ya hatua kwa hatua. Masomo yaliyotokana na madaraka yatasaidia kufanya icing isiyo ya kawaida, ambayo haitapunjwa na kwa muda mrefu itaweka aina nzuri. Unaweza kupata glaze hii na kuongeza ya viungo vya kawaida. Kwa mfano, kufunga 1 tu ya gelatin itasaidia kuiba vizuri. Unaweza kuchukua nafasi ya kawaida sukari protini chocolate glaze. Kuandaa wapenzi wote hawa kwa nguvu, hata mhudumu wa vijana. Watahitaji tu chaguo bora na kuanza kupika kulingana na dawa.