Pengine, kila mtu mapema au baadaye anaanza kuelewa kuwa chakula tunachokula haipaswi tu kuwa kitamu, lakini pia ni muhimu. Ikiwa hakuna ujuzi, basi unaweza kuanza kujifunza mapishi mazuri, mali ya vyakula na mifumo ya chakula. Hata hivyo, kuna njia nzuri sana na salama - utafiti wa vyakula vya jadi. Karibu vyakula vyote vina historia yenye utajiri ni muhimu, kwa sababu ikiwa ni kinyume, hawangeweza kuishi hadi wakati wetu.
Inapaswa kuwa alisema orodha ya jikoni inategemea tukio la maisha na viashiria vya afya ya idadi ya watu wa nchi, na hawaathiri tu na chakula, bali pia na tabia ya kitaifa, njia ya maisha. Zaidi ya hayo, sio wakazi wote wanaozingatia vyakula vya jadi vya karne za kale na kupitisha tabia za watu wengine (Kifini, Kiuzbeki, Kirusi), na kwa hiyo hazijumuishwa katika orodha ya watu muhimu sana duniani.
Mahali ya kwanza- vyakula vya Kijapani
Ni Kijapani, kwa sababu ya jikoni yao, wanaishi kwa muda mrefu na karibu hawajui ni nini uzito na magonjwa mengi ambayo yanahusishwa nayo. Na hii si ajabu, kwa sababu katika jikoni yao kuna mengi ya samaki, mwani, mchele, mboga, soya na dagaa. Hawana karibu kula nyama, wanga rahisi, maziwa na mafuta ya wanyama. Mara kwa mara hula mayai, kuku na izvinin. Algae, mboga mboga na soya hutoa vitamini vya mwili, na kutokana na hili, flora yenye afya katika mwili huhifadhiwa, lakini sahani za samaki zinawapa mwili kiasi cha protini na wanga. Ni muhimu kujua kwamba nchini Japani tu bidhaa mpya zinunuliwa, sio waliohifadhiwa kabisa, lakini tu kutoka baharini. Wanaweza kushughulikia chakula (kupikia naparu, kuchochea haraka), ambayo inalinda vitu vyote na mali. Soy na Kijapani hutumikia badala ya maziwa, nyama na jibini. Katika vyakula Kijapani, bado kuna upendeleo mkubwa kutokana na supu: mboga na samaki. Katika kila chakula cha jioni wana manukato mengi na michuzi ambayo huchezea digestion: wasabi, sahani, soka. Tahadhari maalumu hulipwa kwa msimu wa Kijapani. Matunda na mboga wanaokula tu wakati wa msimu. Katika meza ya majira ya baridi na majira ya joto hakuna sahani zinazofanana, mchele tu ni bidhaa ya msingi katika jikoni yao.
Inapaswa kuwa alisema juu ya vyakula vya Kijapani. Wanatayarishwa kutoka juisi za matunda, unga wa mchele na kuchuja, ambao huchukuliwa kutoka kwa mwani. Bila shaka, hii si sawa na pipi zetu, lakini hii ni nzuri, kwa sababu kiasi kidogo cha mafuta na sukari huimarisha afya tu. Chakula favorite cha Kijapani ni chai ya kijani. Chai maarufu nchini Japan ni math - ni poda, wakati si majani tu hutumiwa, lakini kabisa. Ni muhimu kukumbuka kwamba Kijapani hutumia chakula kwa kawaida: lazima kuna angalau ladha tano juu ya meza, na ni muhimu kulinda maonyesho ya awali ya bidhaa, lazima pia kuwa na rangi tano za meza, kifahari, rahisi kutumika na sahani nyingi, sahani na sehemu ndogo.
Sehemu ya pili - jikoni la Singapore
Eneo hili limetolewa jikoni la Singapore, lakini kwamba wakazi wake walichukua vitu vyema zaidi nchini India, Japan, China, Thailand na nchi nyingine na walibadilisha vyakula kwa ladha ya msingi. Si ajabu kwamba Singapore unaweza kujaribu sio tu macho yao, bali pia sahani za nchi jirani. Kwa kweli, Singapore, mchele, soya, dagaa na samaki hupendekezwa, ingawa kama katika Asia yote, lakini pia kutokana na hali ya hewa yenye unyevu na ya moto, nazi na matunda ya kitropiki yanaweza kuliwa huko. Katika jikoni la Singapore, nyama nyingi na mayai iliyoangaziwa, ambayo hayawezi kusema ya Japani, lakini yote haya yanalipwa na mimea, manukato, matunda, karanga na mboga. Kuna mapokezi ya msingi katika jikoni la Singapore - kupika kwa wanandoa na mchuzi, kuendesha, kusafirisha na kupika haraka na viungo. Tunaweza kusema kwamba jikoni hii ni mafanikio zaidi, ikiwa tunazungumzia kuhusu kuchanganya kukony.
Sehemu ya tatu - vyakula vya Kichina
Vyakula vya Kichina, ingawa iko kwenye nafasi ya tatu katika orodha, ni tofauti zaidi kuliko vyakula vya Singapore na Japan. Ni vigumu sana kuzungumza juu ya vipengele tofauti vya vyakula vya Kichina, kwa sababu inakusanya mila ya mikoa minne, ambayo vyakula vyake ni tofauti kabisa. Hata hivyo, drawback kuu ya vyakula hivi ni upendo wa nyama yoyote na kupendeza kwa vyakula vya kukaanga. Faida ya vyakula vya Kichina ni aina mbalimbali, matumizi mengi ya chai, sehemu ndogo za viungo na viungo.
Hasa nchini China, tunapendelea mchele na bidhaa za maharagwe (maharage, soya). Pia hutumia matunda mengi, mimea na matunda - kwa ujumla, hula kila kitu ambacho ardhi na bahari hutoa. Viungo na sahani vinaweza kuangaza kwa urahisi baadhi ya makosa katika ladha. Tu katika maeneo ya pwani, Kichina hula samaki. Zaidi kutoka pwani, katika kina cha samaki badala ya samaki kula nyama ya kigeni, kwa mfano, wadudu, nyoka, nguruwe na kuku.
Katika China, kuna maneno kama hayo kati ya wapishi: "Unaweza kupika kila kitu ila Mwezi na kutafakari kwake." Kila kitu ambacho dunia inakupa kinaweza kukatwa na kukaanga au kusafirishwa kwa miezi kadhaa.
Sehemu ya nne - jikoni la Uswidi
Bila shaka, vyakula vya Ulaya ni mpya sana, hivyo hawawezi kushindana na wale wa Asia. Hata hivyo, vyakula vya Uswidi sio bure katika nafasi ya nne.Sweden, kuna mengi ya muda mrefu na watu 11% ni overweight, hii ni kiashiria kabisa, ingawa Asia, asilimia ya watu mafuta ni 1-2% tu.
Swedes kula hasa samaki na dagaa nyingine - lax, pike, kansa, caviar, herring, saum ya bahari. Bila shaka, pia hula nyama - nyama ya nguruwe, nguruwe, kuku na nyama ya ndani. Kutokana na ukweli kwamba Sweden ina hali mbaya ya hali ya hewa, hutumia matunda na mboga kidogo. Badala yake, hula mboga mboga - karoti, beets, viazi na turnips, pamoja na berries mbalimbali za mitaa. Ni maarufu sana nchini Sweden kwa ajili ya mkate mweusi na nafaka mbalimbali, lakini humekwa na unga wa unga. Vikwazo vya vyakula vya Kiswidi vya jadi ni kwamba wakati wa majira ya baridi wanala samaki wenye chumvi, vyakula vya kuvuta sigara na mboga za mboga.
Sehemu ya Tano - vyakula vya Kifaransa
Ufaransa inajulikana kwa kila aina ya mazoezi ya upishi, lakini matumizi yao yalichukua nafasi tano tu. Na lawama kwa kila kitu ilikuwa croissants, pastries baked, mafuta ya sahani, foie gras, sahani nyama na ice cream. Hata hivyo, katika vyakula vya Kifaransa kuna mboga nyingi, mimea, matunda, dagaa na viungo. Pia kushinda katika Ufaransa ni supu ya mboga na supu. Na kwa sahani zao wenyewe na mbalimbali hutumia jibini bora na vin zabibu. Hata kwa lishe hiyo, asilimia ya watu wa mafuta nchini Ufaransa ni 6% tu, na wastani wa kuishi ni miaka 81.
Mahali ya sita - vyakula vya Italia
Vyakula muhimu zaidi katika Mediterranean ni vyakula vya Kiitaliano. Bila shaka, sahani maarufu zaidi za Italia ni lasagna, pizza na pasta, lakini hii sio orodha nzima.Kwa muhimu sana katika vyakula vya Italia ni mboga mboga: courgettes, artichokes, nyanya, vitunguu, eggplant na pilipili. Bila yao, huwezi kufanya bidhaa yoyote ya unga au hata pizza. Mbali na kuweka katika Italia, mahindi na mchele ni maarufu sana. Italia huchukua whisky kutoka kwa dagaa, karanga, maharage, uyoga na meeps. Lakini vyanzo vya mafuta ni capers, mafuta, jibini na karanga. Ili kutoa sahani chef ladha chef hutumia mimea: rosemary, mint, oregano, Basil, pamoja na capers, mizeituni na anchovies .. Vin sana zabibu zabibu za vin, liqueurs, tinctures mbalimbali na grappa.
Pia katika vyakula vya Ttalia vya utamu mbalimbali: marzipan, tiramisu, lakini mara nyingi hutumia berries safi na matunda.
Mahali ya saba - jikoni la Hispania
Katika jikoni la Hispania, kuna vinywaji vingi vya nyama, hivyo ni duni kwa vyakula vya Italia. Hata hivyo, yote yanategemea mke wa mchele, matunda, pasta, divai, jibini, dagaa, mafuta ya mzeituni na mboga.
Sehemu ya nane ni jikoni la Ugiriki
Vyakula vya Kigiriki vinaweza kuwa muhimu zaidi kuliko zaidi ya hapo juu, lakini kwa sababu hali ya maisha katika nchi hii ina athari mbaya juu ya afya, inaridhika na nafasi ya 8. Katika Ugiriki, kama katika Mediterranean nzima, kama vile dagaa, mboga, mafuta ya mizeituni, manukato, karanga, asali, machungwa, mimea yenye harufu nzuri na matunda. Kutoka nyama wanapendelea kuku, nyama ya mbuzi kwa Ibaranin. Bidhaa za maziwa kwa Kigiriki kukhne zina nafasi maalum, zinapenda yogurts na jibini. Katika Ugiriki kila kitu kinatayarishwa sana, lakini ladha ya awali na ladha ya bidhaa zimeachwa. Jambo la ajabu zaidi kuhusu vyakula vya Kigiriki ni kwamba kuna sauti za kivitendo hapa.
Nini-Saba - Vyakula vya Israeli
Vyakula vya Israeli viliunganisha mapishi ya kale ya dunia nzima.Kwa zaidi, vyakula vya Israeli vinaathiriwa na kanuni za kidini, kulingana na ambayo wanaweza kula nyama ya ruminants tu na samaki kwa mizani, wakati maziwa na nyama vinatayarishwa na kutumiwa tofauti. Msingi wa vyakula vya Israeli ni: mimea, maharage, mboga mboga, mbaazi, mboga, kuku, asali, samaki, viungo. Chakula nyingi za vyakula hivi huandaliwa kulingana na mapishi maalum, hivyo watu wa kawaida ambao hawajui na hawajui hawawezi kuandaa, badala ya kupika sahani nyingi huchukua muda.
Sasa unajua jikoni ambazo ni muhimu zaidi.