Jinsi ya kufanya cream kwa kapekeys: custard, jibini na cream ya maziwa iliyosafishwa - kichocheo na picha

Cupcakes ni cupcakes ladha na kofia laini iliyotengenezwa na cream. Jinsi ya kufanya cream yenye harufu nzuri na tajiri ya capkake, tutasema na kuonyesha katika kichocheo hiki cha picha.

Chukua mlango

500 g ya custard:

• maziwa - 2 tbsp.
• unga - 3 tbsp. l.
• sukari - 1 tbsp.
• mayai - pcs 2.
• Butter - 20 g

Njia ya maandalizi

1. Katika sahani ya kina, changanya maziwa ya kijiko 1, unga na mayai.
   
   

2. Katika chombo kingine, changanya sukari na sehemu ya pili ya maziwa. Kuweka juu ya moto, kuleta kwa chemsha.
   
   
3. Katika maziwa ya kuchemsha, punguza polepole sehemu ya kwanza ya maziwa - na mayai na unga, chemsha cream hadi kuenea nzuri, upole kuchochea wingi ili usikike. Wakati wa kupikia ni dakika 7.

   Kumbuka: uvimbe katika mchakato wa kuchemsha utaeneza ikiwa unasukuma mara nyingi.

4. Ondoa uzito kutoka kwenye joto, ongeza siagi, kuchanganya na kuweka baridi. Kisha unahitaji kutuma cream kwenye jokofu ili kufungia.

Custard kutoka utoto kwa capkake iko tayari!

Cream ya maziwa yaliyosababishwa kwa capekeys

Chumvi hii ya tajiri ambayo hutengenezwa kutoka kwenye cream ya sour na maziwa yaliyopendezwa yatapendezwa na watu wazima na watoto.

Viungo muhimu:

• Inaweza ya maziwa yaliyotumiwa
• Butter - 200 g
• cream sour - 200 g
• walnuts aliwaangamiza - 300 g

Njia ya maandalizi

1. Whisk na siagi iliyosafishwa.

   Ikiwa unataka, tumia maziwa yaliyohifadhiwa ya kuchemsha.

2. Ongeza cream ya siki kwa wingi, whisk.

3. Ili kuonja, ongeza karanga zilizovunjika, changanya. Cool cream na kupamba capkake.

Ganache cream kwa capkeys

Ganache ni cream ya maridadi ya cream na chokoleti. Imeandaliwa kulingana na mapishi tofauti, na leo tutajaribu rahisi - kwa kuongeza ya asali.

Viungo muhimu:

• chocolate giza si chini ya 70% - 225 g au tiles
• cream 30% - 270 g
• asali au molasses - 40 g

Njia ya maandalizi

1. Chop chokoleti kwa kisu kali sana.

2. Asali huja ndani ya cream na kuleta wingi kwa chemsha. Chagua chokoleti na cream ya moto. Acha kwa dakika moja, kisha kuchanganya misa mpaka laini.
   
   

3. Weka ganache kwenye friji, ondoa mara kwa mara. Chuma kilichohifadhiwa ili kupamba capkake.

Cream Jibini kwa Cappeycakes

Viungo muhimu:

• sukari ya unga - 4 tbsp. l.
• Aina ya jibini Ricotta au laini nyingine - 250 g

Njia ya maandalizi

Kupika kupikia jibini kwa capkake bila mafuta ni rahisi: tu mjeledi jibini na sukari ya unga mpaka fluffy, na kisha kupamba cupcakes kilichopozwa. Unaweza kumwaga kapekey caramel tayari au kuweka katikati ya cherry cap.

Cheki hii ya tamu kwa capcas inaweza pia kuwa tayari na kuongeza ya siagi, karanga au hata puree kutoka matunda. Msingi wa mapishi unao - fantasize siku za likizo na tu mwishoni mwa wiki, kuharibu familia yako na mikate ya ladha na creams tofauti!