Jinsi ya kunyonya puer

Sio zamani sana katika soko la ndani kulikuwa na aina mpya ya chai inayoitwa Puer. Pata kwa kukausha kwa muda mrefu katika jua la majani ya chai pamoja na kusisitiza zaidi. Shukrani kwa teknolojia hii isiyo ya kawaida, ladha ya kinywaji inakuwa tart na kamili. Katika makala hii napenda kutoa ushauri juu ya jinsi ya kunyonya puer.

Recipe ya Jadi

Jukumu muhimu sana katika maandalizi ya chai linachezwa na maji, ni lazima litakaswa na laini, bila harufu ya nje na uchafu unaodhuru. Maji ya chemchemi yana sifa kama hizo, lakini ikiwa huna nafasi ya asili, unaweza kutumia ununuliwa.

Kuna aina mbili kuu za puer, teknolojia ya kupikia ambayo inatofautiana kidogo:

1. Shu Puer ni chai nyeusi. Brew inapaswa kuwa maji ya kuchemsha, ilifikia 90-100 ° C, na wakati mwingine hata kushoto ili kuingia kwenye chombo maalum. Baada ya kunywa kwa muda wa dakika 5, utapata giza, karibu na kioevu nyeusi, ambayo ina ladha na harufu inayojulikana kwa maelezo madogo ya ardhi.
2. Shen Puer inahusu chai ya kijani na imeandaliwa kulingana na teknolojia tofauti. Joto la maji kwa pombe haipaswi kuzidi 80-85 ° C, na si lazima kulisisitiza kwa muda mrefu sana, kwa kuwa ladha kali inaweza kuonekana. Ni bora kushikilia kilele kwa muda wa dakika 2-3, halafu kumwaga kwenye vikombe.

Wakati kettle imefunguliwa kutoka kioevu, chagua ndani yake maji mengine ya kuchemsha. Utaratibu huu unaweza kurudiwa mara 5 hadi 10, kulingana na ubora wa bidhaa.

Kupiga puer katika vidonge

Aina hii ya chai ni mkusanyiko wa majani yaliyokaushwa, imesisitizwa kwa namna ya kibao cha mviringo au mraba. Maandalizi ya kunywa vile si tofauti sana na mapishi ya jadi. Fikiria teknolojia katika hatua:

1. Kuchukua chombo sahihi na kuweka kidonge huko. Kujifanya vizuri na kijiko.
2. Mimina maji ya moto ndani ya bakuli, baada ya sekunde 5 kukimbia maji.
3. Hesabu sekunde 30 na chai ya pombe tena kwa maji, joto la ambayo ni 95-100 ° C. Baada ya dakika 2-3 kinywaji kinaweza kumwagika kwenye vikombe na kufurahia ladha na maridadi yake.
4. Hivyo, kibao kimoja kinaweza kutumika hadi mara 10, ambazo kwa kila maandalizi ya baadaye, wakati wa infusion unapaswa kuongezeka kidogo. Katika suala hili, fikira, kwanza, kwa mapendeleo yako ya ladha.

Sisi hupika puur katika mandarin

Kichocheo hiki ni tofauti kidogo na mbili zilizopita. Puer katika Mandarin inaweza kumwaga maji ya moto zaidi ya mara 3-4. Katika kesi hiyo, majani ya chai yanapaswa kushoto katika chombo kilichofungwa kwa muda wa dakika 4, na kuongeza vipande vya peel ya Mandarin huko. Baadhi ya connoisseurs ya chai hii wanapendelea kutumia majani mara moja tu, lakini wakati huo huo wanasisitizwa katika kettle kwa angalau dakika 10. Kinywaji hicho kinageuka kuwa na nguvu sana na kilijaa, na kutoa ladha yake yote.

Jinsi ya kunyunyizia poda ya maziwa

Chai hii inaitwa hivyo kujua, kwa sababu ina ladha kidogo na hata harufu ya maziwa. Faida yake ina uwezo wa kutosha cholesterol kutoka kwa mwili, kudumisha ngazi sahihi ya sukari katika damu, na pia kuboresha kuonekana na hali ya ngozi.

Maziwa yaliyotengenezwa kwa Puer yenye joto la 60-80 ° C, na kisha kushoto kwa dakika 1-3 ili kufikia mkusanyiko uliotaka.

Jinsi ya kupika chai ya kifalme

Majani ya chai kwa aina hii ya puera huandaliwa kwa njia isiyo ya kawaida: badala ya kukausha jua, ni kavu. Hii inachangia ukweli kwamba mmea hubaki microorganisms maalum, na kutoa kinywaji ladha ya kipekee na harufu.

Ili kufanya hii Puer, chukua gramu 6-8 za majani ya chai na kumwaga 300 ml ya maji safi ya kuchemsha. Kusisitiza dakika 2 na kufurahia ladha nzuri.