Spaghetti Kiitaliano
- Spaghetti
- Scallops
- Shrimp
- Nyeupe kavu ya divai
- Nyanya za Cherry
- Mussels
- Cream
- Parsley
- Chumvi
- Pilipili ya chini
Jinsi ya kuandaa sahani:
Spaghetti chemsha katika kuchemsha maji ya chumvi mpaka kupikwa. Scallops kunyunyiza na chumvi na pilipili nyeusi kutoka pande mbili. Futa shell ya shrimp, uacha mkia. Ongeza scallops na prawn kwenye sufuria ya kukausha na mafuta ya mzeituni yenye joto na kaanga kidogo kutoka kwa pande 2 kwa dakika 1-2. Ongeza divai nyeupe, kuenea, kisha kuongeza nyanya za cherry. vitunguu vya kung'olewa na pilipili iliyokatwa vizuri na kitovu kwa dakika 1-2. Kisha kuongeza mchuzi wa samaki, mussels, cream, pasta na joto kwa dakika 2-3, changanya vizuri. Na kuondoa sufuria ya kaanga kutoka jiko. Weka pasaka ndani ya sahani kubwa ya kina, weka missels, shrimps kuzunguka paste. Weka vipande katikati ya kuweka. Weka pasaka na parsley iliyokatwa, na kuweka sprig ya parsley katikati (1 g).
Spaghetti "Carbonara"
- 170 g ya tambi
- 30 g ya bakoni
- 100 ml mchuzi wa kuku
- Mchuzi wa Carbonara
Kwa mchuzi wa Carbonara:
- 100 ml ya cream 33%
- 20 g ya parmesan iliyopigwa
- Viini vya yai 2
- 0.1 g nyeusi pilipili nyeusi
Jinsi ya kuandaa sahani:
Sauce "Carbonara". Changanya viini vya yai, cream, parmesan na pilipili ya pilipili. Msimamo mwingi wa homogeneous inapaswa kupatikana. Spaghetti chemsha katika maji ya moto yenye maji. Weka Bacon kabla ya kukaanga, supu ya kuku, kuchemsha pasta na kupika kwa muda wa dakika 1-2 kwenye sufuria ya kukata. Kisha utangue mchuzi ulioandaliwa kabla ya mahindi, jibini na cream, koroga na kupika kwa dakika nyingine 1-2, bila kuzuia, hadi nene. Weka kuweka "Carbonara" kwenye safu ya kina. Juu na pilipili nyeusi kutoka kwa perzemolki. Tofauti kumtumikia jibini la Parmesan iliyokatwa. Spaghetti katika mchuzi wa Carbonara ni classic ya vyakula vya Italia, mojawapo ya maelekezo maarufu ya pasta duniani, chakula cha jadi cha wachimbaji wa makaa ya mawe ya Italia. Kweli, carbonara ina maana ya mchimbaji wa makaa ya mawe.
"Moyo wa Italia"
- mabaki
- Gramu 100 za nyanya za vidole
- Gr grated mozzarella jibini
- 60 g ya mchuzi wa nyanya
- Gramu 10 za parmesan zilizopigwa
- 3 g safi basil
- 1 g ya oregano kavu
Jinsi ya kuandaa sahani:
Kata nyanya katika vipande (vipande 4 kila), 1-1.5 cm nene, baada ya kuondoa peduncle. Vipande vya mimea iliyopikwa na vidole vya mazao ya mazao ya kijani (vifungu 4.) Weka kwenye mduara kwenye sahani, ukibadilisha na vipande vya nyanya, ukifuta oregano. Kisha, juu ya mboga mboga, tumia mchuzi wa nyanya sawasawa, kisha uenee parmesan jibini na mozzarella, juu na mchuzi wa nyanya. Preheat katika microwave kwa dakika 1.5. Sahani inapaswa kuwa rangi na sprig ya basil safi.
Fettuccine "Anna Saciliana"
- 170 g ya fettuccine
- 30 g ya scallops ya bahari
- 50 gramu ya shrimp
- 30 g ya mizeituni iliyokatwa
- 15 g ya mafuta
- 100 g ya mchuzi wa nyanya
- 100 g ya mchuzi wa samaki
- 2 g safi basil
- pilipili nyeusi safi
- chumvi kwa ladha
Jinsi ya kuandaa sahani:
Fettuccine chemsha katika maji ya moto yenye maji. Kata sprig ya basil ndani ya vipande. Scallops (inageuka vipande 2 halisi) na shrimp iliyochapwa na chumvi, pilipili nyeusi kutoka pande mbili. Ongeza scallops na prawn kwenye sufuria ya kukausha na mafuta ya vikombe, kabla ya muda wa dakika 1-2. Kisha kuongeza mchuzi wa samaki, mchuzi wa nyanya, pasta ya kuchemsha, mizeituni na joto kwa dakika 2-3. Mwishoni mwa kupikia, ongeza chochote kilichokatwa, changanya vizuri na uondoe sufuria ya kukata kutoka jiko. Weka pasaka ndani ya sahani kubwa ya kina, mahali pa shrimp karibu na kuweka. Weka scallops katikati ya kuweka. Kupamba sahani na jani iliyobaki ya basil safi.
Soufi ya Chokoleti
- 100 g ya chokoleti giza
- 250 ml cream (33-35%)
- 75 g ya sukari
- 5 g ya gelatin
Gelatin inakia ndani ya 75 ml ya maji ya kuchemsha baridi na uondoke saa 1. Kisha kuleta kwa chemsha, lakini usiwa chemsha. Baridi kwa joto la kawaida. Chocolate suti katika umwagaji maji na pia baridi kwa joto la kawaida. Cream kupiga na sukari, kuongeza chocolate melted na gelatin na koroga. Ili kuenea ndani ya mboga. Weka kwenye jokofu kwa masaa 5-6. Kupamba kwa ladha yako mwenyewe.
Keki "Radiant"
- Mayai 3-5
- 0.75 vikombe vya sukari ya unga
- 0.75 vikombe vya sukari
- 100 g ya siagi yenye cream "soda juu ya ncha ya kijiko
- siki • vikombe 1-1.5 vya walnuts
- unga kwenye jicho (unga lazima ugeuke kuwa laini sana)
Jinsi ya kuandaa sahani:
Kuwapiga protini, hatua kwa hatua kuongeza sukari ya unga mpaka pet, povu mnene (kulingana na mapishi ya meringue ya classic). Yolks kusaga na sukari, kisha, kuendelea kuchochea, kuongeza ili siagi, soda, siki, na unga. Mboga hupanda roller ya upishi kwa kuenea vizuri kwa vidole kwenye karatasi ya kuoka kwa unene wa cm 0.5-1 Juu na wazungu waliopigwa vikichanganywa na karanga. Weka kwenye tanuri, unatangulia hadi 180 ° C, na ukike kwenye rangi ya dhahabu hata (angalau saa). Ingawa keki inaonekana ya kupendeza sana, siku za likizo inaweza kupambwa na cream yoyote na berries.
Sandwiches ya yai na jibini
- 4 vipande vya mkate wa rye
- 2 mayai ya kuchemsha
- 50 gr ya jibini iliyokatwa
- 1 tbsp. kijiko cha vitunguu kilichokatwa
- 1 tbsp. kijiko cha parsley ya kijani iliyokatwa
- 2 tbsp. vijiko vya mayonnaise
- tango ya chumvi kwa ajili ya mapambo
Jinsi ya kuandaa sahani:
Maziwa ya kikapu bora, huchanganya na cheese, vitunguu na wiki. Msimu na mayonnaise na kuchanganya. Mchanganyiko umepozwa. Pande vipande vya mkate na mchanganyiko ulioandaliwa. Mavazi ya sandwiches na wiki na miduara ya tango ya chumvi.