Watu mara nyingi wanasema kwamba jibini ni kichwa cha kila kitu. Pengine, mtu anaweza kukubaliana na hii: jibini hutumiwa wote kama bidhaa tofauti, na kama kuongeza kwa sahani. Aidha, parmesan hutumiwa mara kwa mara kama poda, hivyo tunaweza kusema kwamba inakwenda hata kwa sahani za malkia - viungo. Kwa hiyo ni jibini maarufu sana na ni maudhui gani ya calorie ya jibini la parmesan? Ni maswali haya ambayo tutatafuta majibu leo.
Parmesan. Maudhui ya kaloriki na utungaji
Parmesan ni matajiri sana katika macro na microelements. Inajumuisha: potasiamu, magnesiamu, kalsiamu, fosforasi, sodiamu, shaba, chuma, manganese, seleniamu, zinki. Pia jibini ni vitamini nyingi, kama vile vitamini A (retinol), K (phylloquinone), D (calciferol), B1 (au thiamine), B2 (riboflavin), E (tocopherol), niacin (PP au B3), B5 (asidi ya pantothenic), B6 (pyridoxine), folic asidi, choline, B12 (au cyanocobalamin).
Mafuta ya kaloriki ya wastani wa jibini ni k2 392 kwa gramu 100. Lakini licha ya hii, Parmesan ni vizuri sana kufyonzwa na mwili. Inachukuliwa kama bidhaa ya chini ya kalori kati ya jibini ngumu. Na hii ndiyo sababu mara nyingi hujumuishwa katika orodha ya chakula.
Maonekano na matumizi
Kwa kuonekana, jibini ni silinda pana na gorofa na mviringo mviringo. Aidha, harufu ya jibini la Parmesan inapaswa kuwa fruity na tamu, na rangi - njano. Jibini ni muundo wa granular-scaly, kavu sana, brittle na ngumu, hivyo haiwezekani kukata kwa sahani. Ili kukata jibini kutumia kisu maalum na kushughulikia vizuri na mwisho mkali. Kwa msaada wake, kipande kidogo cha chips kinavunjika tu kutoka kipande nzima.
Parmesan ina vipengele kabisa vya bandia. Jibini ina ladha ya maridadi, ladha yenye thamani, yenye matajiri. Nchini Italia, ni desturi kula parmesan na divai nyekundu, ambayo husaidia kufungua maelezo nyembamba ya jibini. Kwa kuongeza, cheese huchapishwa na kuongezwa kwa sahani mbalimbali kwa uwezo huu: sahani za nyama, risotto, pizza, aina zote za sahani, saladi. Hata dessert baadhi hutumiwa na parmesan, kwa mfano, matunda au jibini jibini hupikwa. Dessert isiyo ya kawaida sana, chini ya bomu ya juu-kalori - vipande vidogo vya Parmesan vinavyotengenezwa na chokoleti. Jaribu! Furahia Parmesan yako!