Magonjwa ya moyo na mfumo wa mzunguko umekuwa wakiongozwa kama sababu ya kifo. Ugonjwa mbaya ni vigumu kuponya, lakini inawezekana kupunguza hali hiyo si tu ya matibabu. Ili si kupakia moyo tayari huvaliwa na dhaifu, ni muhimu kula vizuri na utaratibu wa kupumzika kwa mlo maalum.
Kabla ya kuanza kuzungumza juu ya jinsi ya kula na ugonjwa wa moyo, unahitaji kujua ni vyakula gani vinavyopinga. Bidhaa zifuatazo zina hatari sana: mbolea, margarine, mitende, nazi, cream na koprovoy mafuta, mafuta ya nyama ya nguruwe (yaliyeyuka), mafuta ya mafuta ya nyama ya nyama na maziwa, na maziwa yote. Ikiwa tunazungumzia kuhusu mafuta, basi bora kula ni mafuta ya mizeituni. Wengi wa mafuta ya asili ya mboga, pamoja na samaki zilizomo kwenye mackerel, sardini, herring, na samaki wengine, hupunguza cholesterol, shinikizo na hatari ya malezi ya thrombus. Hii ni kutokana na maudhui ya asidi ya mafuta ya muda mrefu. Asidi hizi huunda fromboxanes, leukotrienes ya prostaglandins, ambazo ni vitu vilivyo hai. Pia wana mali isiyohamishika na kupambana na uchochezi. Kulingana na takwimu, matumizi ya kila siku ya samaki ya mafuta au mafuta ya samaki hupunguza vifo kutokana na magonjwa ya moyo na watu ambao wamefikia wastani wa umri wa hadi 40%. Mazao ya mboga hupunguza ngazi ya cholesterol kutokana na phospholipids, squalene, phytosterols na phytostanol zilizomo ndani yao. Katika mafuta iliyosafishwa, kiwango cha virutubisho hivi kinapungua. Imejulikana kwa muda mrefu kwamba cholesterol ni muuaji wa namba moja. Cholesterol "mbaya" inaongoza kwenye malezi ya plaques ya atherosclerotic, na hii ni njia moja kwa moja ya mashambulizi ya moyo au kiharusi. Tayari mtoto mwenye umri wa miaka kumi anaweza kutambua maeneo ya vyombo vinaathiriwa na atherosclerosis. Watu wachache wanajua kwamba cholesterol, ambacho huliwa kwa kiasi kikubwa, haiwezi kuwa na mahitaji kwa muda mrefu, kwa hiyo inazunguka kwa uhuru katika damu kama fomu ya lipoprotein. Lakini siku moja chembe zilizokusanywa zinaanza kushiriki katika maendeleo ya atherosclerosis. Ili kuboresha kimetaboliki ya lipid, ni muhimu kula nafaka iliyo na protini ya mboga, nyuzi za vyakula, na mboga. Hasa muhimu si iliyopita soy. Bidhaa za asili za mimea ni chanzo kikuu cha wanga muhimu. Tofauti na confectionery na sukari, mimea ina polysaccharides, ambayo ni muhimu kwa mwili. Mboga na matunda, matumizi ya matawi ya ngano yanatosheleza kabisa haja ya nyuzi za malazi.
Ugonjwa wa moyo, kama hewa, unahitaji potasiamu, kwa sababu ni msingi wa jinsi unahitaji kula na ugonjwa wa moyo. Potasiamu hupatikana katika mboga zote za majani, matango, zukchini, suede, viazi vya viazi na apricots kavu. Vile muhimu ni iodini na chromium. Iodini na chromium huzuia uundaji wa plaques kwenye vyombo. Wengi matajiri katika iodini ni bidhaa za baharini: samaki, shrimp, chakula cha baharini. Iodini pia inapatikana katika persimmons, aronia na mimea mingine. Chanzo cha chromiamu ni chachu (baker), nyama, shayiri ya lulu, mahindi, mboga, rye na ngano. Muhimu sana na vitamini B na A. Zinapatikana katika nafaka zote, ini, vitunguu ya kijani, pilipili ya kengele na bidhaa nyingine.
Ili kupunguza maudhui ya kalori ya chakula na maudhui ya mafuta ndani yake, unahitaji kuandaa vizuri chakula. Teknolojia ya maandalizi mazuri yanayotokana na ukweli kwamba bidhaa za nyama na samaki lazima zimehifadhiwa hapo awali ili kuondoa ziada, kisha zikabikwa au ziweke. Kwa njia hii ya kupika, 40% ya mafuta kutoka nyama na asilimia 50 ya mafuta kutoka samaki huacha mchuzi.
Mlo №10
Katika mlo wa wagonjwa wenye magonjwa ya mishipa, uzuie kwa kasi ulaji wa chumvi la meza (hadi gramu 3-7), na wakati wa kuzidi hutajwa. Kizuizi pia kinatumika kwa chai, kahawa (kwa ujumla, lina maji hadi lita 1),
sukari na bidhaa zilizomo. Bidhaa za chumvi, za mkali na za kuvuta hutolewa kabisa. Huwezi kula ice cream, nyama ya mafuta na nyama kwa-bidhaa
Bidhaa zilizopendekezwa: nyama ya mtumwa na maumivu ya kuchemsha, si zaidi ya mara 2 kwa wiki ya mbolea iliyosafirishwa, sausage ya daktari, ham konda, bidhaa za lactic, jibini la chini mafuta na jibini la cottage, supu za mboga, supu na nyama kwenye mchuzi wa "sekondari" (si zaidi ya mara 2) katika wiki, mkate (200 gramu kwa siku), vinaigrettes, saladi kutoka matunda na mboga.
Ni muhimu sana kula saladi (mara 2-3 kwa wiki) kutoka kwa apple iliyokatwa vizuri, parsley, mandarin na peel (bila mashimo), kijiko kimoja cha maji ya limao na kiasi sawa cha asali ya asili.
Mlo №10а.
Imependekezwa kwa magonjwa ya moyo na mzunguko usio na ufanisi.
Karibu bidhaa zote sawa zinaruhusiwa kama meza ya matibabu No. 10 yenye vikwazo vidogo. Punguza samaki (hadi 50g kwa siku), nyama. Mboga hupendekezwa tu katika fomu iliyopikwa na iliyokatwa. Matunda yanaweza kuwa yenye unyevu, lakini tu kwa fomu ya grubby. Chakula cha mkate kilichozuiliwa, na chumvi pekee ya ngano (150 gramu kwa siku) Punguza kikomo chumvi kwa gramu 2, au usiondoke kabisa. Vyakula vyote huandaliwa bila chumvi. Kioevu ni mdogo kwa 600ml. Chakula ni sehemu ndogo. Sukari kwa siku inaruhusiwa si zaidi ya gramu 40, siagi si zaidi ya gramu 10.
Lishe ya ugonjwa wa moyo wa moyo.
IHD ni leon ya myocardial, ambayo husababishwa na ugonjwa usiofaa wa mzunguko. Kushindwa kwa mzunguko hutokea kama matokeo ya utoaji wa oksijeni haitoshi kwa myocardiamu. Lishe ina athari kubwa juu ya tukio na maendeleo ya ugonjwa huo. Kutumia mafuta ya asili ya wanyama na wanga rahisi kwa njia ya sukari na confectionery, pombe, na sigara ni sababu kuu katika mwanzo na maendeleo ya ugonjwa huo.
Wagonjwa wanahitaji chakula bora. Kizuizi cha wastani cha vyakula na vyakula vilivyo na maudhui ya juu ya mafuta ya wanyama, chumvi la meza na cholesterol hupendekezwa. Chakula kinapaswa kuwa vitaminized, hasa muhimu asidi ascorbic. Katika mlo ni muhimu kuwatenga sahani tajiri katika vitu vya nitrojeni, yaani, samaki matajiri na broths nyama na supu kutoka kwao. Nyama na samaki huliwa na kuchemsha, kunyunyiziwa au kuchujwa. Siku haipaswi kula zaidi ya 100g. protini, si zaidi ya 350g. wanga na si zaidi ya 90g. mafuta, na 30 g yao lazima iwe mimea. Jumuisha wanga rahisi (sukari, asali, jamu, pipi, kuoka). Kuongeza matumizi ya wanga tata, yaliyomo katika matunda, mboga mboga, nafaka. Ni muhimu kutegemeana na dagaa na mboga za kijani, kama vile bidhaa zina matajiri katika potasiamu na iodini. Kula mara 4-5 kwa siku, kupunguza chumvi kwa gramu 8 kwa siku. Chakula ni bora kutumiwa na kuchemsha, kuoka au stewed. Chakula cha jioni haipaswi kuwa nyingi na si zaidi ya masaa 3 kabla ya kulala.