Sisi wote tunapenda kula kwa raha. Hebu tuende kwenye maduka makubwa, tutaweza kununua sausage ladha, chupa ya soda, pipi fulani kwenye meza na wale wenye furaha watafika nyumbani, wakifikiri kuwa yote haya ni ya kweli na yanayofaa. Hapana! Badala ya yote haya umepata wachache kamili wa viongeza vya chakula, sehemu ya simba ambayo ni hatari sana.
E ni nini?
Vidonge vya chakula E ni vitu vya asili au asili ambayo huongezwa kwa vyakula wakati wa uzalishaji ili kutoa bidhaa rangi fulani, ladha, ladha, msimamo na hata kupanua maisha yao ya rafu.
Hadi 1953, muundo wa bidhaa ulielezwa kwa ukamilifu: maandiko yaliyoandikwa urefu mkubwa wa majina ya vipengele, ambavyo vilichukua nafasi nyingi sana. Kwa hiyo, mwaka wa 1953 Ulaya bidhaa hizo zilikuwa "zilizofichwa" chini ya barua "E" na namba ya nambari ya kila dutu.
Mara nyingi, virutubisho vya lishe hutumiwa kama vihifadhi, rangi za kukuza rangi, ladha, ladha. Vihifadhi vinaongezwa ili kuhakikisha kwamba bidhaa hizo zimehifadhiwa kwa muda mrefu zaidi kuliko kawaida na hazizio kuambukiza na kuambukiza bakteria.
Wafanyabiashara wa ladha, harufu na rangi ni iliyoundwa kufanya vyakula visivyo na kitamu.
Vidonge vya chakula hatari
Haijalishi jinsi mvuto wa vyakula vinavyoelezwa, maelezo yao ni makubwa sana, na haya si maneno tupu - tafiti mbalimbali zilifanywa na wanasayansi.
Kuna salama kwa afya, mashaka, hatari, kansa na vimelea vikwazo. Waeleze kwa ufupi kuhusu wao.
Kwenye salama, tutasema tu kwamba kupokea kiasi kikubwa pamoja na chakula kitasababisha matokeo yasiyofaa. Kwa hiyo, kwa mfano, asidi ya citric inaweza kusababisha kuvuruga na magonjwa katika njia ya utumbo. Vile vinaweza kutokea kwa matumizi yasiyo ya udhibiti wa siki.
Vidonge vya kansajia huongea wenyewe. Matumizi yao yanaweza kusababisha ugonjwa wa tumbo. Vidonge hivi ni pamoja na E226, E221-224 na E211-213. Antioxidants E338 - E341 haiwezi "kula" watu ambao wana ugonjwa wa tumbo.
Kwa vinywaji vya kaboni, rangi ya barafu, pipi, rangi kama E171-173 hutumiwa, ambayo inaweza kusababisha magonjwa ya figo na ini.
Katika kuhifadhi, kuhifadhi, uyoga, juisi, vihifadhi E240, Е210-211, Е213-Е217, ambayo inaweza kusababisha ukuaji wa tumors mbaya, ni aliongeza.
Kuna idadi ya rangi, kama vile E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153, ambayo inaweza kusababisha kuundwa kwa tumor mbaya kama zinazotumiwa kwa viwango vya juu.
Additives E311 - E313, ambayo ni antioxidants, inaweza kuchangia kuongezeka kwa magonjwa mbalimbali ya utumbo. Wao hutumiwa kwa kufanya chokoleti, sausages, siagi, mtindi na bidhaa nyingine za maziwa yenye rutuba.
E221 - E226 - ni vihifadhi vinavyopata maombi katika kumaliza yoyote. Kwa kumeza mara kwa mara, wanaweza kusababisha magonjwa ya njia ya utumbo.
Lakini vihifadhi E 239, pamoja na E 230 - E232 inaweza kusababisha athari mbalimbali za mzio.
Seti ya vidonge E 407, E 450, E 447, mara kwa mara "hai" katika maziwa yaliyohifadhiwa, jam, jibini ya chokoleti na jam, huwa na vidhibiti na ni hatari sana, kwa sababu huharibu figo na ini.
E461-E466 pia inaelezea kuchukiza na kuhifadhiwa, lakini matokeo ya matumizi yao ni matatizo ya utumbo.
Kwa kikundi cha wasiwasi ni vile viongeza vya chakula, kama Е141, Е477, Е171, Е122, Е241, Е104, Е150 na Е173, hivyo wanapaswa kuwa waangalifu sana nao.
Vidonge vya hatari sana ni kama E513, E123, E527 na E510, lakini kwa bahati mbaya, bado hutumiwa katika kupikia chakula.
Lakini formaldehyde (E 240), rangi nyekundu (E123) na rangi nyekundu ya rangi ya machungwa (E 121) ni hatari sana kwa mwili wa binadamu kuwa ni marufuku katika uzalishaji wa bidhaa.
Jua vipengele vya chakula vikwazo ni muhimu sana, ili wakati wa kununua bidhaa ili kujilinda na wapendwa wao kutokana na matokeo mabaya.