Maelezo.
Breeches walikuwa kupatikana kwa kuvuka kabichi nyeupe na turnips. Kuna matoleo tofauti ya asili ya mboga hii. Watafiti wengine wanaona nchi ya Mediterranean, nyingine - Sweden.
Mti huu ni mzito, mwenye umri wa miaka miwili, mwanachama wa familia ya Cruciferae. Katika mwaka wa kwanza baada ya kupanda, mizizi na rosette ya majani inakua, katika matunda ya pili na maua. Matunda ni mbegu nyingi za mbegu. Katika mwaka wa pili, mzizi unakuwa mviringo au pande zote, sawa na turnips, lakini ni kubwa zaidi. Chini ya ngozi nyekundu-violet au kijani-kijivu kuna mwili nyeupe, njano au machungwa.
Brukva huvumilia hali ya hewa yoyote - na baridi, na joto na ukame. Kupanda mbegu tayari kuanza kuota saa 1 ° C, na shina kuvumilia baridi kidogo. Kwamba katika maeneo yenye hali ya hewa ya joto mazao yameiva kabla ya kuanza kwa joto, mboga hupandwa mwishoni mwa spring. Wakati uvunaji unapokua wakati wa joto na ukame, mazao ya mizizi yanaharibika na kavu. Mavuno mazuri yanapatikana kwenye ardhi yenye rutuba yenye mchanga mwembamba na mchanga.
Kemikali utungaji.
Ya suruali ina protini, wanga, sukari, vitamini B, nyuzi, pectini, rutini, carotene (provitamin A), mafuta muhimu, chumvi za madini (suluji, fosforasi, sulfuri, chuma, sodiamu, shaba). Asidi ascorbic (vitamini C) yaliyomo katika suti ya suti yenyewe wakati wa kuhifadhi muda mrefu na matibabu ya joto.
Dutu muhimu zinazozalisha bidhaa hiyo, huchangia utendaji wa kawaida wa njia ya utumbo, kutakasa matumbo, kupunguza uvimbe kutokana na hatua ya diuretic, kuondosha kitanda. Pia, rutabaga hupunguza phlegm - ina mali ya mucolytic.
Mapendekezo ya kula rutabaga.
Nyama ya nguruwe inaweza kutumika katika kupikwa, kuoka, safi na kupika. Majani safi ya ryukkva huongeza saladi kutoka kwa mboga mboga, na majani makavu - kwa namna ya msimu katika maandalizi ya supu na kozi ya pili. Unapokomaa, tumia juisi ya rutabaga.
Karne chache zilizopita katika vijiji vya Kirusi, pipi zilizotumiwa wakati wa baridi. Ilionekana kuwa muhimu sana kwa wazee, kwa sababu inasaidia kudumisha nguvu. Matumizi ya rutabaga kwa homa huchangia kupona mapema, ambayo inaelezwa na maudhui ya juu ya asidi ya ascorbic, ambayo inaimarisha mfumo wa kinga. Kwa kikohozi kavu, rutabaga hufanya kama wakala wa kuponda, hasa mzuri kwa mapafu ya muda mrefu na magonjwa ya ukali.
The rutabaga pia ina mali diuretic (huondoa maji zaidi kutoka kwa mwili) na kuchukuliwa na figo na figo ya moyo ili kupunguza uvimbe.
Chuo kinapendekezwa kwa atherosclerosis, kama inaboresha michakato ya kimetaboliki na kuondolewa kwa cholesterol kutoka kwa mwili.
Fiber iliyoko katika trout husaidia kuimarisha kinyesi (mali hii hutumiwa kwa kuvimbiwa). Inaweza kuimarisha peristalsis, kuboresha digestion, kimetaboliki, na ni muhimu sana kwa fetma.
Juisi ya bidhaa hii ina mali ya antibacterial, na kwa muda mrefu imekuwa kutumika katika matibabu ya majeraha purulent na kuchoma.
Lakini pia kuna tofauti: ugonjwa wa magonjwa ya tumbo sugu.
Safi kutoka rutabaga.
The rutabaga inaweza kutumika kwa ajili ya maandalizi ya madawa na sahani mbalimbali:
- saladi safi:
sua suruali ndogo iliyopigwa kwenye grater, kuongeza kioo cha nusu ya mbaazi ya kijani, kijani ya parsley na kinu, apple iliyokatwa, juisi ya limao na chumvi - kuonja, msimu na cream ya sour;
- trout ya Motoni:
rutabaga iliyochapwa inapaswa kuwa kavu, kisha kuoka katika tanuri kwa muda wa masaa matatu mpaka kupunguza; kuhudumia meza na chumvi na mafuta;
- kikapu kilichopangwa:
hupunguza pembe, kisha ukate kwenye cubes ndogo, ukipandwa kwenye sufuria na siagi iliyotiwa. Chakula hadi kupikwa, kuongeza sukari kwa ladha, kisha ujaze unga, ongeza cream ya sour;
- juisi kutoka rutabagus na asali:
Osha suruali ya ukubwa wa kati, futa, suka, halafu usitume kwenye grinder ya nyama. Ongeza sehemu moja ya asali kwa sehemu mbili za rutabag, changanya. Chukua mara 4-5 kwa siku kwa kijiko cha dessert 1 na kikohozi kikavu na kavu, safisha na maji ya joto.
Brukva ni bidhaa muhimu kwa ajili ya lishe sahihi na ya busara, ambayo haijasahau usahau.