Khir

1. Tunahitaji pua ya pua na kuta za chini na nene. Kuyunyiza ni cream Viungo:

• Mchele (pande zote) - Gramu 120
• Butter - Gramu 15
• Samnoni, cm - 5 vipande
• Supu ya sukari - Gramu 175
• Maziwa - lita 1.2
• Kadi ya kijani - kijiko 1
• Walnut Muscat - 0.5 Vijiko
• Almond - Gramu 25
• Mazao - Gramu 50

Maelekezo

1. Tunahitaji pua ya pua na kuta za chini na nene. Sungunua siagi ndani yake, kuongeza fimbo ya mdalasini na uinamishe sukari. Sukari inakabiliwa mpaka itayeyuka kabisa (moto haupunguzi). 2. Futa mchele na uongeze kwenye sufuria kwa haraka kama sukari yote imeyeyuka. Moto kupunguza. 3. Kisha pua nusu ya maziwa. Kwa sukari kufuta, koroga. Maziwa huleta kuchemsha, kupunguza moto na kupika chini ya kifuniko, mara kwa mara usisahau kuivuta. Tunapika dakika ishirini. 4. Hebu jaribu tini. Ikiwa mchele tayari ni laini, kisha uimina nusu iliyobaki ya maziwa na msimu kila kitu kwa kadiamu. Changanya vizuri na kuongeza almond na zabibu. 5. Kupunguza moto na kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka mchele utakapochomwa. 6. Juu ya sahani, kuweka khir kumaliza, na kunyunyiza na nutmeg. Damu hiyo inaweza kutumika kwa moto au baridi.

Utumishi: 2