Sturgeon juu ya mkaa

Samaki hupakwa kabisa chini ya maji baridi ya maji, safisha samaki wote na samaki kata. Viungo:

• Sturgeon - kipande 1 (kupima takriban 1 kilo)
• Juisi ya limao - mililita 100-150
• Chumvi - - Ili kuonja (kubwa)
• Viungo - - Ili kuonja
• Vitunguu, wiki - - Ili kuonja (hiari)

Maelekezo

Tunawaosha kabisa samaki chini ya maji baridi, safisha mucus wote na kukata samaki katika medalili tofauti. Usisahau kusafisha sturgeon kutoka giblets. Futa matango yote vizuri! Sisi hufanya marinade kutoka juisi ya limao, chumvi na viungo. Viungo vya spicy zaidi zaidi. Unaweza kutumia: basil, marjoram, rosemary, oregano, sage, mint, salama, thyme na kadhalika. Sisi samaki kwa saa 1-2. Kisha tunatayarisha makaa ya mawe, kuweka samaki katika nyavu na kuoka bakuroni juu ya makaa kwa muda wa dakika 20-30, daima kugeuka juu. Tangu sturgeon ni samaki ya mafuta, itapunguza juisi na makaa yanaweza kupuuzwa mara kwa mara, nataka kukuhakikishia kwamba hakuna kitu cha kutisha katika hili! Kinyume chake, kutakuwa na ukubwa mkali na ladha. Tunaweka samaki tayari katika sahani. Kutoka hapo juu, sturgeon inaweza kuongezwa na mimea iliyokatwa na vitunguu. Bon hamu!

Utumishi: 3-5