Botvina na matango

Kwa ajili ya kupikia botvigny ni bora kuchukua kvass sour. Kwa chupa ni nzuri tofauti. Viungo:

• sorelo - Gramu 600
• matango mapya - vipande 6
• vitunguu ya kijani - Ili kuonja
• Dill - Ili kuonja
• haradali - 1/2 teaspoonfuls (au kijiko 1 cha horseradish)
• Chumvi na sukari - Ili kuonja
• kvass - 1,5 lita

Maelekezo

Kwa ajili ya kupikia botvigny ni bora kuchukua kvass sour. Ni vyema kutumikia barafu tofauti kwenye chupa. Maandalizi: Osha na suuza sufuria chini ya maji baridi. Chemsha sukari katika juisi yake, kuruhusu baridi na kuifuta kwa njia ya ungo. Kata ngozi ya matango, kata katika vipande. Kusaga vitunguu vya kijani (au jiwe), ongeza chumvi, sukari na saga na haradali. Weka viungo vyote kwenye pua na kuongeza kvass. Kutumikia beetroot ya chilled.

Utumishi: 4