- Michelet ya Violet ndogo - vipande 6
- Mbegu za mbegu za sesame - 2 Sanaa. vijiko (nyeupe)
- Karanga - 2 Sanaa. vijiko
- Nzizi iliyokatwa - 2 st. vijiko
- Bonde - kipande 1 (nyembamba kilichokatwa)
- Tangawizi - kipande 1 (2.5 cm)
- Vitunguu - 2 Macho
- Poda ya kijivu - 1/4 kijiko
- Mbegu za cumin - kijiko 1
- Poda ya coriander - Sanaa 1. kijiko
- Poda ya pilipili nyekundu - 1 kijiko (au ladha)
- Tamarind - kipande 1 (ukubwa wa lemon ndogo)
- Mafuta - 1 st. kijiko
- Chumvi - - Ili kupendeza
- Majani ya coriander safi - - Ili kuonja (kwa mapambo)
Katika sufuria kavu kaanga, kaanga mpaka mbegu za rangi ya dhahabu ya seamu nyeupe. Weka kando. Kisha, kwa hiyo, sufuria kavu, kavu vijiko 2. karanga. Weka kando. Sasa, ongeza tbsp 1 kwenye sufuria ya kukata. mafuta na kutupa mimea iliyopandwa. Kupika hadi laini na kuweka kando. Ongeza pia vitunguu vyepesi kwa mafuta. Kisha, ongeza tangawizi na 2 karafuu ya vitunguu. Vinginevyo, unaweza kutumia mchanganyiko tayari wa tangawizi na vitunguu. Acha karanga iliyotiwa, mbegu za chembe na kamba za nazi katika bakuli, ongeza maji kidogo. Predmolite pamoja, ambayo ingekuwa rahisi kuweka. Vitunguu lazima iwe rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi. Sasa ongeza 1/4 tsp. poda ya tango, 1 tsp. cumin, 1 tbsp. poda ya coriander na tsp 1-2. chile nyekundu ya poda. Tafadhali chumvi. Kupika kwa dakika daima kuchochea. Ingawa paste haifai. Ongeza juisi ya tamarind (kupata juisi kutoka tamarind, tu chungu mwili katika 1 glasi ya maji ya joto na matatizo) ... ... na changanya vizuri. Ongeza eggplants kaanga. Funika na kupika kwa muda wa dakika 5-10 mpaka mchuzi unene. Kutumikia kwa majani ya coriander yenye joto na yenye kupambwa. Bon hamu.
Utumishi: 2