Tangu utoto, tunafundishwa kwamba tunapaswa kuosha mikono kabla ya kula, kwamba tunapaswa kutafuna kwa kinywa kilichofungwa, na tunafundishwa jinsi ya kutumia chungu. Na nini kingine? Labda, labda, wanatuambia michache michache ya "tabia sahihi kwenye meza." Kwa kweli, watu wachache sana tangu utoto wamefundishwa kula kulingana na sheria zilizokubaliwa kwa ujumla za etiquette na kanuni za tabia kwenye meza. Kwa hiyo, hebu tuzungumze juu yao kwa undani zaidi. Baada ya yote, kwa kweli, ni aibu kuzingirwa na watu wa kitamaduni, kwa dhana ya etiquette ya kula, ikiwa wewe mwenyewe haujui jinsi ya kuishi vizuri kwenye meza.
Sheria kuu - chini kwa wote
Ili kutojulikana kama ignoramus kwenye meza, mtu lazima ajue sheria rahisi zaidi za etiquette ya meza.
Jinsi ya kukaa? Unahitaji kukaa si mbali sana, lakini si karibu sana na makali ya meza. Katika kesi hakuna lazima vijiti kulala juu ya meza. Kukaa lazima iwe sawa na usisonge juu ya sahani.
Pamba . Jambo la kwanza unahitaji kulipa kipaumbele kabla ya chakula ni kitambaa. Kitambaa cha kitani kinapaswa kuwekwa kwenye magoti yako, lakini mikono yako na kinywa lazima zifutiwe kwa kitambaa cha karatasi. Baada ya kumaliza chakula, weka kitani cha kitani kwenye meza.
Kukata. Kuna kata kwa matumizi ya jumla na kwa matumizi ya mtu binafsi. Kutoka kwa sahani ya jumla, unahitaji kuchukua sahani na vipande vya kawaida (vijiko, fereko, vijiko). Usichanganya na usichukue chakula na vifaa vya kibinafsi kutoka kwenye sahani ya jumla.
Jambo kuu sio kuchanganyikiwa na kisu na uma. Kutumia kisu na fomu kula sahani za nyama imara (chops, vijiti, ini, langets, nk). Katika kesi hiyo, kisu kinafanyika mkono wa kulia, na uma ni upande wa kushoto, huku ukiangalia kidole kidogo, ambacho haipaswi kuweka kando. Safi nyama nyama huliwa bila kutumia kisu, wakati uma "inapita" upande wa kuume. Mwishoni mwa mlo, uma na kisu vinawekwa kwenye sahani.
Safi baridi ya samaki huliwa kwa kutumia snackbars.
Supu hupwa kijiko kwa utulivu na kimya. Ikiwa supu ni ya moto, usiipindule na kijiko, na kusubiri hata ikapungua hadi joto la kupendeza kwa ajili ya chakula. Spoon hutoka kutoka kwao wenyewe. Fikiria, kwa hivyo umezoea kula? .. Chukua kijiko kinywa chako na makali ya kushoto. Ikiwa supu inabaki kidogo, na utaifanya, ongeza sahani na mkono wako wa kushoto kutoka kwako mwenyewe. Mwishoni mwa chakula, kijiko kinashoto katika sahani.
Vivutio vya moto vinavyotengenezwa na vito vya kokotnits hupwa kwa kijiko au toksi. Ikiwa vifaa vya pekee hazipatikani, unaweza kutumia viboko viwili vya kawaida.
Ikiwa kulikuwa na haja ya kuacha muda, basi uma na kisu vimewekwa kwenye sahani katika nafasi waliyokuwa wamefanyika: uma na kushughulikia upande wa kushoto na kisu kwa kulia.
Kijiko hutumiwa tu kwa kuchochea chai na si kushoto wakati wa kunywa chai katika kikombe. Kwa hiyo, usisahau kuweka kijiko kwenye sahani.
Upole, utulivu tu. Je! Una njaa sana? Hii sio sababu ya kushambulia chakula. Kula polepole, hivyo utaonekana mbele ya wageni wa mtu aliyekulia na hata kufurahi zaidi kula chakula cha kula. Kwa kuongeza, usijaze kinywa chako kwa kiasi kikubwa cha chakula au uzima mbali panya kubwa ya chakula.
Ikiwa unachaa kisu kisu au uma, usijaribu kuzichukua mara moja, unapaswa kuomba vifaa vingine.
Etiquette ya Mkate
Mkate, kwa kweli, bidhaa maridadi, na lazima pia uila. Sio kila mtu anayejua kwamba mkate huliwa katika vipande vidogo, kwa hili, kipande kidogo kinavunjika kutoka kipande nzima juu ya sahani yake.
Kuna sahani maalum ya pie, ambapo unahitaji kuweka mkate kutoka sahani ya kawaida kwa mkate. Hapa, katika sahani ya keki, ni desturi kueneza siagi kwenye mkate. Vilevile kuja na caviar, lakini usieneze na kisu, lakini kwa spatula maalum. Pate inachukuliwa kwa kisu na uma.
Sandwichi huchukuliwa kwa mkono. Ikiwa haya ni tayari kwa vitafunio, basi hula kwa kisu na uma.
Mfalme wake, dessert!
Nadhani watu wengi hutumiwa ukweli kwamba kabla ya kutumikia dessert, meza imeandaliwa upya: sahani za ziada, glasi, glasi za divai na chupa zimeondolewa. Safi ya dessert huliwa na vifaa maalum. Ikiwa keki au pie hutolewa kwa dessert, basi kwa kila mgeni sahani ya dessert imewekwa tofauti, kijiko cha dessert au kisu cha dessert kimesimama upande wa kulia, ukuta wa dessert upande wa kushoto. Kumbuka kwamba chai au kahawa ni kuwekwa kwa haki ya sahani ya dessert, lakini kushughulikia kikombe inapaswa kubadilishwa upande wa kushoto.
Kuhusu nini cha kusema?
Usimkoso sahani iliyoandaliwa na mhudumu, lakini sifa, kinyume chake, inatimizwa. Katika meza sio desturi kuanza kuzungumza juu ya shida na magonjwa. Usiathiri kutoeleweka na kutokuvutia kwa mada mengine. Na usianze mazungumzo na mtu ameketi mbali na wewe, ni bora kusubiri hadi uweze kusonga.
Kumbuka, hutokea kwamba si kila chakula kinachoweza kupendezwa kwako. Lakini usizungumze kuhusu huruma au kupinga, hii unaonyesha tabia yako mbaya. Kipande chochote cha chakula ambacho una kinywa chako lazima kisuliwe. Tofauti peke yake ni mifupa ya samaki au mifupa ya matunda, ambayo inapaswa kuwa makini na karibu bila kutambuliwa kutolewa kinywani.
Kwa kweli, tuligusa sehemu tu ya sheria za msingi za etiquette na kanuni za tabia katika meza, ya msingi zaidi. Etiquette ya meza ni karibu sayansi nzima, hivyo daima kuna kitu cha kujifunza na kile cha kujitahidi. Kuwa na tabia nzuri katika meza itasaidia kujisikia ujasiri zaidi na utulivu na, muhimu, usiweze uwezekano wa kuwa katika hali mbaya kwa sababu ya ujinga wako.