Kichocheo cha supu na uyoga kavu juu ya mchuzi wa nyama
Hivyo, ili kuandaa supu hii, kwa kawaida, unahitaji uyoga kavu. Kwa kufanya hivyo, unaweza kutumia aina zote za kukausha, ambazo zinaweza kununuliwa ama duka au bibi kwenye soko. Bila shaka, kwa kununua uyoga kavu katika vitu maalum, utajikinga na jamaa zako. Itakuwa bora zaidi kuliko kununua "herbarium" kama hiyo kutoka kwa mikono ya soko. Ingawa unaweza kufanya maandalizi ya uyoga mwenyewe, ikiwa katika eneo lako kuna misitu safi na wewe ni mushroomer wenye nguvu na uzoefu mwingi katika kukusanya zawadi hizo za misitu.
Viungo:
- Uyoga kavu 50-80 g
- Mchuzi wa nyama - 2 l
- Karoti - maandishi mawili.
- Vitunguu - maandiko ya 1-2.
- Butter - karibu 50 g
- Viazi za ukubwa wa kati - vifungu 2.
- Jani la jani, chumvi, pilipili kwa kupenda kwako
Kabla ya kuanza maandalizi ya supu na uyoga kavu, jambo la kwanza la kufanya ni kuzungusha uyoga. Hii ni muhimu kuhakikisha kuwa yanafaa kwa kukata na kuwa na ukubwa sahihi na sura. Ili kufanya hivyo, kwa kiasi kidogo cha maji kwenye joto la kawaida, tunakataza kukausha na kuondoka kwa fomu hii kwa masaa kadhaa. Baada ya wakati huu, hakikisha kuosha uyoga unaovuliwa vizuri mchanga na uchafu mwingine. Baada ya hayo, kata uyoga kwenye mraba au uwaache kwa fomu waliyo nayo.
Sasa tunaendelea hadi sehemu ya pili ya maandalizi ya supu yetu. Kazi yetu ni kusafisha viazi, karoti na vitunguu. Kata viazi katika cubes na uongeze kwenye mchuzi wa moto. Wakati viazi hupigwa, kata vitunguu na karoti tatu kwenye grater kubwa.
Kisha sisi kuweka kiasi kikubwa cha siagi kwenye sufuria ya kukata moto na kuanza kaanga vitunguu. Mara tu inaangaziwa, ongeza karoti iliyokatwa na uanze kupita. Kisha, weka uyoga wetu na uangaze kidogo na mboga zote. Yaliyomo kwenye sufuria ya kukata huongezwa kwenye viazi vilivyopikia. Solim, pilipili na uacha kuzima juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 10-15.
Damu iliyo tayari tunayamwaga kwenye sahani, kunyunyiza mimea safi.
Toleo la posta la supu na uyoga
Unaweza pia kufanya supu na uyoga kavu na juu ya maji. Kisha, badala ya mchuzi wa kumaliza, unahitaji mchuzi wa mboga. Soma kuhusu kile unachohitaji kwa supu hii rahisi ya chakula.
Viungo:
- Uyoga kavu -50 g
- Viazi - pcs 3-4.
- Vitunguu - 1 pc.
- Karoti - majukumu 1-2.
- Butter - 50g
- Maji - 2 l
- Chumvi, pilipili ili kuonja
Uyoga kavu huandaliwa kwa kanuni moja kama ilivyo kwenye mapishi yaliyoelezwa hapo juu, yaani, kondeni kwa saa mbili au tatu. Kisha wanapaswa kusafishwa vizuri, lakini maji ambayo huchomwa hupungua, hatupunguzi, lakini kuchuja kwa njia ya safu. Baadaye kidogo, kioevu hiki cha kioevu tunachoongeza kwenye mchuzi wa mboga.
Katika maji ya moto tulienea viazi vilivyomwagika na vilivyochapwa na kuongeza maji yaliyochujwa ya uyoga. Kupika hadi viazi kamili. Wakati huu tunapunguza vitunguu na karoti na siagi.
Mara baada ya viazi ni tayari, tunaongeza mboga na uyoga. Solim, pilipili ili kuonja. Endelea kupika supu kwa dakika 10-15.
Mapishi kwa sahani hii ya kwanza ni afya na lishe bora, licha ya maudhui yao ya chini ya kalori. Chaguzi hizi kwa supu na uyoga kavu ni kamili kwa wale wanaofunga kufunga au lishe bora.