Chanterelle supu ya uyoga Chanterelles ni moja ya uyoga maarufu zaidi kwa watu. Wao hutumiwa kuandaa sahani ya kwanza na ya pili, pamoja na kupiga canning. Wanaweka sura vizuri, hawana kuvunjika na inaweza kuhifadhiwa kwenye friji kwa siku kadhaa kwa fomu ghafi. Lakini kipengele kilicho tofauti sana cha fungi hizi ni ukosefu wa wormness. Wakati mwingine tu wire inaweza kupiga mguu. Wao hukua katika misitu katika makundi karibu kila majira ya joto na hata hadi katikati ya vuli.
Viungo:- Chanterelles 500 g
- Maji 2 l
- Viazi 3 majukumu.
- Vitunguu 1 pc.
- Vitunguu ya kijani 50 g
- Jitihada safi ya dill 1
- Cream cream 150 g
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa 2 tbsp. l.
- Butter 50 g
- Chumvi 1 tsp.
- Hatua ya 1 Kufanya supu ya chanterelle, kuchukua chanterelles safi, viazi, vitunguu, vitunguu, kijani, mafuta ya mboga iliyosafishwa, siagi, cream ya sour na chumvi.
- Hatua ya 2 Chanterelles hutoka nje, kuweka kwenye colander, suuza kabisa maji yaliyo na maji na kukata vipande vipande. Vidogo vya uyoga huondoka.
- Hatua ya 3 Jaza uyoga kwa maji baridi na chemsha mpaka waweze kukaa chini. Katika mchakato wa kupikia, ondoa povu.
- Hatua ya 4 Piga viazi, safisha na kukatwa katika vipande au cubes.
- Hatua ya 5 Weka viazi kwenye mchuzi wa chanterelles na chemsha hadi laini.
- Hatua ya 6 Punja vitunguu na ukataji mwembamba.
- Hatua ya 7 Temesha mafuta ya mboga katika sufuria ya kukata na uhifadhi vitunguu juu yake.
- Hatua ya 8 Chagua vitunguu ya kijani kwenye pete nyembamba.
- Hatua ya 9 Chumvi mchuzi wa uyoga, weka vitunguu ndani yake na chemsha kwa dakika 5, kisha uongeze vitunguu vya kijani na upika kwa dakika nyingine 5.
- Hatua ya 10 Ondoa supu kutoka kwenye joto na msimu na siagi.
- Hatua ya 11 Dsha ya safisha, kavu na nyembamba.
- Hatua ya 12 Wakati utumikia, weka cream kali kwenye sahani na uinyunyize dill iliyokatwa.