Utahitaji:
Uturuki nzima (kilo 4-6) - kipande 1
Mazao ya mboga - 0.2 l
Mchanganyiko wa msimu "Kwa kuteketeza" -0.1 kg
Salo mafuta - 0.3 kilo
Chumvi
Vitunguu
Turnips ya vitunguu.
Karoti
Kipande cha celery
Parsley
Njia ya maandalizi:
Kwanza, Uturuki inapaswa kuosha kabisa chini ya maji ya maji, kavu katika hewa na kufuta kwa kitambaa cha karatasi.
Kisha suuza pande za Uturuki na chumvi, mchanganyiko wa mimea na kidogo na uondoke katika marinade hiyo kwa saa 2.
Kwa nyama iliyochukiwa, suka vizuri na kuchanganya mboga na mafuta. Vitu vya Uturuki na nyama iliyopikwa, vifungeni kwa kamba kali na kuitumikia tanuri ya preheated hadi digrii 140.
Kupika Uturuki inahitaji saa 3, mara kwa mara kumwagilia juisi, ambayo itatenga.
Uturuki wa Tayari ulihudumu kwenye sahani kubwa na mboga na mimea.