- safu ya kuchemsha - Gramu 200
- carbonate - Gramu 200
- nyanya ya kuku - Gramu 200
- majani ya kijani iliyohifadhiwa - Gramu 100
- pilipili tamu ya rangi tofauti - vipande 3
- pilipili nyeusi - pin 1
- chumvi - kipande 1 (kulawa)
- mbegu za coriander ya ardhi - vijiko 0.5
- gelatin - vijiko 2
Mchuzi wa kuku unaosha, kupika katika maji ya chumvi kwa dakika 10-12, mpaka utakapopikwa. Baada ya kuzunguka papo hapo katika maji ya baridi, ili kuku haipatikani na haiwezi kuwa ngumu. Weka mchuzi. Kama kitambaa kinachopungua, kata ndani ya cubes kati. Kata soji na kuku kwa njia sawa. Koroga kila aina ya kukata nyama, Uhamishe kwenye jokofu. Peppers huosha, kukatwa kwa nusu, kukata shina, mbegu na filamu nyeupe. Chop pilipili ndani ya almasi au pembetatu, scald na maji machafu ya kuchemsha. Mboga hupunguza, kuunganisha kioevu kilichoundwa, lakini usiipunguze, kuchanganya na pilipili na kupiga nyama. Puti kuku kukua joto la joto. Funika gelatin na kuruhusu kuzama, kuchanganya. Kisha juu ya jiko, joto kali, lakini usileta kwa chemsha. Ikiwa ni lazima, ongeza chumvi na kuongeza pilipili nyeusi na coriander. Ondoa kwenye joto na shida kupitia safu safi au laini. Katika molds kwa jellied au vikombe kawaida, kuharibu mchanganyiko wa nyama na mboga, kumwaga supu ya kuku na kuweka katika jokofu usiku. Kumwagaji kunaweza kuondolewa kwa urahisi kutoka kwenye molds, kugeuza yao chini na kufunikwa kwa sekunde chache na kitambaa kilichowekwa katika maji ya moto.
Utumishi: 3-4