Hii inasababishwa na mbinu za kisasa za kukua mazao ya kilimo. Dawa za kulevya na herbicides huua bakteria muhimu katika udongo ambao mimea inahitaji. Na mbolea za bei nafuu haziwezi kulipa fidia kwa kila kitu ambacho ni muhimu. Udongo huwa wafu, na chakula hupoteza thamani yake. Ukosefu wa vitu vya madini huharibu shughuli za kawaida za mwili na huongeza hatari ya magonjwa. Pia inaongoza kwa kula chakula: mwili unajaribu kupata kile kinachopungukiwa kwa njia hii. Chakula sahihi na complexes vitamini-madini huweza kukidhi haja ya kila siku, lakini katika hali nyingine ongezeko la virutubisho inahitajika.
Ili si kukupakia habari zisizohitajika, tulifupisha data zote katika meza moja. Hivyo itakuwa rahisi kwenda. Kwa kuongeza, inaweza kuchapishwa na daima "imechukuliwa karibu."
Dutu ya msingi ya madini | Kiwango cha kila siku | Kwa nini ni muhimu? | Ni bidhaa gani zilizomo? | Je, ninaweza kupata chakula cha kutosha? | Ni nini kinachozuia kuzingatia? | Nini cha kuchukua ziada? |
Calcium (Ca) | 1000-1200 mg | Kwa meno, mifupa, damu, kazi ya misuli | Bidhaa za maziwa, sardini, broccoli, nafaka, karanga | Ndiyo, hasa ikiwa kuna vyakula vyenye nguvu | Antacids, upungufu magnesiamu | Citrate ya kalsiamu imefanywa ni bora |
Phosphorus (P) | 700 mg | Inasimamia urari wa asidi-msingi | Bidhaa za maziwa, nyama, samaki, kuku, maharage, nk. | Ndio, kwa chakula tofauti | Alumini-zenye antacids | Wasiliana na daktari wako |
Magnésiamu (Mg) | 310-320 mg (kwa wanawake) | Mizani ya kalsiamu, hutengeneza misuli | Mboga ya kijani ya kijani, karanga, nafaka | La, kwa sababu mara nyingi huvunja wakati wa kupikia | Zaidi ya kalsiamu | 400 mg ya citrate magnesiamu katika poda siku nzima |
Sodiamu (Na) | 1200-1500 mg | Udhibiti shinikizo; unahitaji misuli | Chumvi, mchuzi wa soya | Ndiyo, watu wengi hupata kutosha | Hakuna haiingilii | Kwa kuongezeka kwa jasho-isotonic |
Potasiamu (C) | 4700 mg | Inahifadhi usawa vinywaji | Mboga, matunda, nyama, maziwa, nafaka, mboga | Ndiyo, kama unakula mboga ya kutosha ya kijani | Kahawa, tumbaku, pombe, kalsiamu ya ziada | Mboga ya kijani, hasa wakati wa kutumia dawa |
Chlorini (CI) | 1800-2300 mg | Kwa usawa wa vinywaji na digestion | Chumvi, mchuzi wa soya | Ndiyo, kutoka mboga na chumvi, aliongeza kwa chakula | Hakuna haiingilii | Wasiliana na daktari wako |
Sulfuri (S) | microdoses | Kwa nywele, ngozi na misumari; kwa uzalishaji wa homoni | Nyama, samaki, mayai, mboga, asufi, vitunguu, kabichi | Ndiyo, isipokuwa wakati wa ukiukwaji wa protini ya kimetaboliki | Vitamini D nyingi, maziwa | Wasiliana na daktari wako |
Iron (Fe) | 8-18 mg (kwa wanawake) | Katika muundo wa hemoglobin; husaidia katika uhamisho wa oksijeni | Nyama, mayai, mboga mboga, matunda, nafaka | Upungufu uwezekano wa wanawake wa umri wa uzazi | Oxalates (mchicha) au tannins (chai) | Wasiliana na daktari wako |
Iodini (I) | 150 mg | Ni sehemu ya homoni za tezi | Chumvi iliyochapishwa, dagaa | Ikiwa unatumia chumvi iodized | Hakuna kinachozuia | Usichukue dawa bila dawa |
Zinc (Zn) | 8 mg (kwa wanawake) | Kwa kinga; kutoka kwa dysstrophy ya retina | Nyama nyekundu, oysters, mboga, nafaka yenye nguvu | Hasara inawezekana baada ya shida kali | Kuchukua kiasi kikubwa cha chuma | Upungufu unaweza tu kurekebishwa na daktari |
Nyemba (Cu) | 900 μg | Ni muhimu kwa ajili ya uzalishaji wa seli nyekundu za damu | Nyama, samaki, karanga, mpya-mpya, kakao, maharagwe, mazao | Ndiyo, lakini chakula kikuu kinachofanya kuwa vigumu | Kiwango cha juu cha virutubisho vyenye zinc na chuma | Kinga hiyo inaweza kusahihishwa tu na daktari aliyehudhuria |
Manganese (Mn) | 900 μg | Inaimarisha mifupa, husaidia katika uzalishaji wa collagen | Vyakula vyote vya nafaka, chai, karanga, maharagwe | Ndiyo, lakini chakula kikuu kinachofanya kuwa vigumu | Kuchukua kiasi kikubwa cha chuma | Upungufu unaweza kubadilishwa na daktari |
Chrome (Cr) | 20-25 μg (kwa wanawake) | Inasaidia ngazi ya damu ya gluji | Nyama, samaki, bia, karanga, jibini, nafaka nyingine | Ndiyo. Upungufu hutokea katika ugonjwa wa kisukari na wazee | Ya ziada ya chuma | Ushauri wa mtaalamu ni wa lazima |
Karibu nusu ya vipengele vya meza ya Mendeleev ni madini muhimu kwa mwili wa binadamu. Na si ajabu! Baada ya yote, mwili wa binadamu ni ngumu sana.