Nguruwe katika divai nyekundu
- 1 kg ya nguruwe,
- 1 kubwa kichwa cha vitunguu,
- chumvi,
- pilipili,
- З ст. l. siki,
- 3 bay majani,
- pilipili tamu,
- divai nyekundu,
- mafuta ya mboga.
Kupika:
Kata nyama katika vipande vya ukubwa wa kati na marinate: chumvi, pilipili, kuongeza siki, jani la bay, pilipili tamu, pete nyembamba na vitamu 1 tbsp. kavu nyekundu mvinyo. Nyama inapaswa kusafirishwa kwa angalau masaa 12 (tena, bora). Kisha kaanga mafuta ya mboga katika sufuria ya kukata, funika katika pua ya pua, piga divai na maji 1: 1, kuweka kwa muda wa dakika ishirini. Jambo kuu sio kulainisha nyama - vinginevyo hautakuwa na maji machafu kutoka kwa divai, lakini kavu. Tunahitaji: mayai 4 ya kuchemsha, vitunguu 1 kidogo, karoti 1 ndogo (ikiwezekana nusu ya mkate), kikundi 1 cha vitunguu vya spring, majani ya radish, peppercorns. Tunaanza kupamba.
- Maua. Kata kichwa kidogo cha vitunguu ndani ya kikapu na mzunguko kila safu ya ndani ya digrii 30 ili kuunda ua. Ndani ya kukata karoti nyembamba, stamens tayari. Weka majani ya radish na kuweka maua juu.
- Swans. Katika yai kukata safu, karibu na sehemu nyembamba, kwa usahihi, na kutoa utulivu kwa sura ya shina. Kata kata ya aina ya mkia. Ya mayai mawili mengine, sisi hukata shingo na mabawa. Kutoka karoti hufanya mdomo, ambayo huwekwa kwenye meno ya meno. Peppercorns ndogo itakuwa macho. Kabla ya kuingiza macho yako, unahitaji kuchimba shimo kwa mwisho usiofaa wa meno. Hivyo fanya na mashimo yote katika "ujenzi" wote. Threading ya Sheiku kwenye toothpick, mwisho wa pili kwenye shina chini ya mteremko. Kwenye shina kukata mifuko 3 - 2 pamoja sambamba na kila mmoja, na moja kwa moja, kwa mkia. Weka kila kitu mahali. Paws kata kutoka karoti. Sasa kuweka kila kitu juu ya jellied waliohifadhiwa au baridi.
Mfuko wa nyama
Bidhaa za chakula:
- 0.5 kg ya mchuzi wa nyama au nguruwe,
- 0.5 kg ya cherry,
- 1 kubwa kichwa cha vitunguu,
- 150 gramu ya jibini ngumu,
- chumvi,
- pilipili nyeusi,
- mafuta ya mboga,
- 200 g ya mayonnaise.
Kupika:
Uyoga hupika kwa maji ya chumvi kwa dakika 5, baridi, finely kukata na kaanga na vitunguu finely kung'olewa. Jibini wavu juu ya grater kubwa na kuchanganya na uyoga kilichopozwa. Nyama hukatwa katika sehemu kama chops, mafuta na chumvi, pilipili, kifuniko kidogo na mayonnaise na kupiga kwa uzuri, kwa makini ili nyama haina machozi. Weka katikati ya kujaza ya uyoga na jibini, panga katika fomu ya mifuko na ukatengeneze thread ya makali. Weka mifuko kwenye karatasi ya kuoka mafuta na kuweka katika tanuri ya preheated kwa dakika 40-45. Baada ya kusahau kutolewa mifuko kutoka kwenye thread. Safu ni tayari.
Kuku na mboga
- Kuku 1 (uzito wa kilo 1.5),
- 2 vichwa vya vitunguu vya kawaida,
- 2 pilipili tamu nzuri,
- 3 karafuu ndogo ya vitunguu,
- Nyanya 5 ndogo,
- Sprigs 3 za marjoram,
- Sprigs 3 za rosemary,
- Matawi 3 ya oregano,
- 1 unaweza ya nyanya za makopo (300 g),
- chumvi,
- pilipili nyeusi nyeusi,
- mafuta ya mboga.
Kupika:
Preheat tanuri hadi 200 "C. Pata kuku ndani ya vipande vya kati, chaga kwenye mafuta ya mboga, fanya kuku katika sufuria ya kukataa, kaanga kwa pande zote mpaka ikawa chumvi, Chumvi na pilipili mpaka kuku kukukwa, kuandaa mboga, kukata nyanya katika cubes ndogo, ukata pilipili , kupunja mbegu na utando, kukata vipande vipande, kukata vitunguu na vitunguu vya vitunguu, pata kuku kuku na kukua kwa uangalifu kwenye sahani yoyote ya kuoka.Katika sufuria hiyo ya kukata tamaa ambapo tumeangaa kuku, kwenye mafuta sawa na juisi na ni rahisi kuokoa vitunguu na vitunguu.Kuongeza pilipili na nyanya.Kufanya dakika tano.Jaribu nyanya za makopo.Kandikia kuchemsha, kuongeza chumvi, pilipili.Kufanya kwa dakika tano.Majoran, rosemary, oregano iliyokatwa vizuri.Kufanya kuku na mchanganyiko wa mboga, kuinyunyiza na mimea, Weka kwenye tanuri iliyopangwa kabla ya dakika arobaini.
Herring na mbaazi ya kijani
- 3 pete (900 g),
- 3 mayai ya kuchemsha,
- 400 g ya mbaazi ya makopo,
- 2 kubwa apples sour-tamu,
- 2 vichwa vya vitunguu,
- 4 tbsp. l. mayonnaise,
- 2 tbsp. l. sour cream,
- Matango mawili ya ukubwa wa kati,
- Mizaituni 8-10,
- sukari na chumvi - kulahia.
Kupika:
Kuharakisha na kukata sehemu. Mboga ya kijani kuchanganya na grated juu ya apples kubwa grat na vitunguu, kuongeza mayonnaise, sour cream. Chumvi, kuongeza sukari kwa ladha, changanya. Misa kwa slide kwenye sahani ya pande zote, na kuweka vipande vya herring kuzunguka, mayai robo, tango na mizeituni kukatwa katika duru nyembamba.
Herring iliyopigwa
- Panya 2 (500 g),
- maji ya limao 1/2,
- chumvi,
- pilipili,
- 4 tbsp. l. jibini ngumu iliyokatwa,
- 2 tbsp. l. parsley iliyokatwa,
- 100 gramu ya ham,
- Mayai 2,
- 3 tbsp. l. unga,
- mafuta ya mboga,
- 3 tbsp. l. sour cream.
Kupika:
Pamba ya kichwa (kuondoka kichwa), chumvi, pilipili, na kunyunyiza maji ya limao. Jibini iliyokatwa iliyochanganywa na cream ya sour, parsley, ham iliyokatwa. Koroa sherehe na nyama iliyochukiwa na upeke kwa upole na skewers (toothpicks). Kulikuwa na mbolea katika yai, unga. Fry katika sufuria ya kukausha katika mafuta ya moto ya moto.
Pipi kutoka apricots kavu na prune
- 150 g apricots kavu,
- 150 g ya prunes,
- 1 tbsp. l. siagi,
- 4 tbsp. l. kuchemsha maziwa,
- walnuts ya ardhi au chips za nazi.
Kupika:
Apricots kavu na mboga hutolewa vizuri, kununuliwa vizuri, kuweka bakuli, kuongeza siagi iliyosababishwa na maziwa yaliyotengenezwa. Changanya vizuri. Fomu ya mipira ni kubwa kama walnut. Panda kwenye mtungi wa udongo au kunyoa nazi.
Baked "Wonder Bananas"
Bidhaa za mboga:
- 400 g ya siagi,
- 200 g ya cream ya sour,
- 0.5 tsp. unga wa kuoka,
- 4 tbsp. unga;
Kwa kujaza sahani:
- 6-8 tbsp. l. unga,
- Gramu 400 za jibini la kisiwa,
- 1 tbsp. sukari,
- 2 ndizi,
- Vijiko 2 vya yai kwa lubrication,
- sukari ya unga kwa kunyunyizia.
Kuwapiga siagi na cream ya sour, kuongeza unga na unga wa kuoka. Knead unga. Ugawanye katika mipira midogo na kuweka kwenye jokofu kwa muda wa dakika 30 zilizochanganywa na sukari, unga, ndizi zilizochelewa. Panda unga ndani ya mstatili. Katikati, weka kuunganisha na kuifuta kando. Weka kwenye ngozi iliyofunikwa na karatasi ya kuoka na mshono chini, ili kuunda ndizi, mafuta na yolk iliyopigwa. Bika saa 180 ° C kwa dakika 20. Baridi, nyunyiza sukari ya unga.
Keki "Mlima"
- Pakiti 1 ya margarine (250 g),
- 0.5 tbsp. sukari,
- Mayai 2,
- 1/4 tsp. soda (kuzima na siki),
- 3-4 tbsp. unga,
- mafuta ya mboga kwa kuchora karatasi ya kuoka.
Kwa sahani za cream na mapambo:
- 1 unaweza ya maziwa yaliyopunguzwa,
- 6 tsp. poppy,
- 200 g ya siagi,
- bar ya nusu ya chokoleti.
Maandalizi ya unga:
Sunganya pakiti 1 ya margarini, chagua sukari 0.5 sukari, koroga, nyundo 2 mayai, 1/4 tsp. soda, kuzima na matone 10 ya siki au maji ya limao, vikombe 3-4 vya unga. Unga lazima kuwa mwinuko, mno. Kupitisha unga kupitia grinder ya nyama. Kupata sausages nyembamba katika safu moja kwenye tray ya kuoka, mafuta ya kuoka karatasi na mafuta ya mboga. Bika saa 20 ° C kwa dakika 20-25. Aweza ya maziwa yaliyohifadhiwa hupikwa katika umwagaji wa maji kwa masaa 1.5-2. Lakini sasa ni rahisi kwenda na kununua maziwa yaliyohifadhiwa ya kuchemsha tayari! 6 tsp. Poppy pombe na maji ya moto na kuondoka mpaka uvimbe. Kukamilisha sausages ya kupikia kuweka bakuli, kuvunja vipande vidogo, kuchanganya kila kitu kwa maziwa ya kuchemsha, iliyopigwa na siagi iliyochelewa, na nusu ya poppy. Weka slides nyingi juu ya sahani, ueneze juu ya mbegu za poppy, unaweza kuzunguka juu ya chocolate kubwa ya grater.
Keki ya chokoleti ya nut
- 150 g ya mafuta ya chokoleti,
- Yai 1,
- 1/2 tbsp. sukari,
- 4 tbsp. l. cream (10%),
- 1.5 tbsp. unga.
Kwa kujaza sahani:
- Mayai 2,
- 1/2 tbsp. cream (10%),
- 100 g ya chokoleti ya maziwa,
- 200 g ya zabibu bila mashimo,
- 1/2 tbsp. kamba zilizopigwa za karanga yoyote,
- 1 tbsp. l. sukari.
Kupamba sahani:
- 1 chokoleti bar,
- 100 g ya zabibu bila mashimo,
- majani ya mint.
Kupika:
Siagi ya chokoleti kwa kusaga na yai, sukari na cream. Ongeza unga mwingi ili kufanya unga mwembamba, elastic kwa keki (kuhusu vijiko 1.5). Pindisha kwenye filamu ya chakula, mahali pa jokofu kwa muda wa dakika 15. Mkojo ukaondoke, kuweka fomu, uliofanywa na karatasi ya kuoka, kufanya sketi. Ili kupoteza kwa uma, kuoka kwa dakika 15 saa 180 ° С. Kuandaa kujaza, kwa wakati huu, sura chocolate katika umwagaji wa maji, baridi kwa joto la kawaida. Mayai kupigwa na cream na melt chocolate, kuongeza sukari. Osha zabibu, kata pamoja. Kaanga karanga katika tanuri. Zabibu na karanga vinachanganya na mchuzi wa chokoleti. Mimina kwenye msingi wa keki, bake kwa dakika 30. Kukamilisha keki ya chokoleti ya chokoleti na kunyunyiza chokoleti, kupamba na zabibu na sprig ya mint.
Dereta ya Mwaka Mpya
- Inaweza 1 ya peaches ya makopo (nusu)
- 250 gramu ya jibini la kottage,
- 1 tbsp. l. sour cream,
- Pakiti 1 ya sukari ya vanilla,
- 1 tbsp. l. sukari,
- 100 g ya marmalade rangi,
- 50 g ya nyuso za rangi ya walnut,
- 50 g nyeusi chocolate machungu.
Kupika:
Peach syrup kutoka peaches. Tunatayarisha kujaza: kuongeza cream ya sukari, sukari, sukari ya vanilla kwa jibini la Cottage, kuwapiga na mchanganyiko mpaka hewa ni sawa. Kisha kuongeza karanga zilizokatwa na maridadi iliyokatwa. Weka kijiko kwenye peaches, kupamba na chokoleti nyeusi iliyotiwa juu ya grater.
Saladi na persimmon na machungwa, na makomamanga
- Machungwa 2 katikati,
- Grenade 1 ndogo,
- 1-2 persimmon,
- 2-3 tsp. yoghurt.
Kupika:
Safisha Persimmon, ondoa peduncle, ukatwa kwenye cubes kubwa. Na machungwa kuondoa ngozi na pia kukata coarse. Garnet kuondokana na ngozi na filamu, ili kutenganisha granules. Katika crockery kuweka vipande vya machungwa na persimmons interspersed. Kunyunyiza mbegu za makomamanga na msimu na yoghurt.