Kila mmoja wetu amesikia kuhusu manufaa ya maziwa, bidhaa ya kipekee ya chakula ambayo asili yenyewe imeunda. Kwa muda mrefu, maziwa yalitumiwa kwa chakula, akijua kuhusu dawa zake. Walikuwa wakinyonyesha watoto wakati kunyonyesha haikuwezekana kwa sababu mbalimbali, na formula ya watoto wachanga haikuwepo.
Maziwa iliitwa "damu nyeupe," kusisitiza thamani yake na umuhimu wa chakula cha binadamu. Umuhimu mkubwa wa maziwa katika lishe unaweza kuelezwa kwa kuwa ina kiasi kikubwa cha vitu muhimu kwa maisha: kalsiamu, aina zaidi ya 200 ya madini na vitu vya kikaboni, protini, aina nyingi za vitamini, enzymes, fosforasi, chuma, manganese, potasiamu, sodiamu, amino asidi, Asidi ya madini na microelements nyingine muhimu. Leo tutazungumzia kuhusu mali muhimu ya maziwa katika mlo wa shule.
Maziwa na bidhaa za maziwa mbalimbali, kama tayari zilizotajwa, ni chanzo cha vitu muhimu na vyema ambavyo ni muhimu tu kwa mwili unaoongezeka wa shule ya shule. Dutu hizi zinazomo katika maziwa kwa kiasi cha usawa, kwa urahisi kufyonzwa na mwili wa mtoto, na mara nyingi ni ya kipekee, kwa mfano, yaani. Usirudia katika vyakula vingine.
Maziwa ni chanzo bora cha kalsiamu, huku inakabiliwa na mwili wa binadamu karibu kabisa - na 97%. Kipengele hiki cha tofauti cha maziwa hufanya iwe karibu inahitajika. Bila matumizi ya maziwa na bidhaa za maziwa ni vigumu sana kutoa kiumbe cha kukua na kutengeneza mwanafunzi na kiasi kikubwa cha kalsiamu na vitamini A na B2, protini. Ili kuunda kikamilifu mifupa, kuendeleza mifupa na meno, watoto wa shule wanahitaji tu kula maziwa ya kila siku na bidhaa za maziwa zinazo na kalsiamu na fosforasi - uwiano wa vipengele hivi vinavyochangia huchangia zaidi kuimarisha kalsiamu. Kioo cha maziwa kwa siku ni karibu 1/3 ya kawaida ya kalsiamu kwa mwanafunzi wa shule ya miaka 10. Kiwango hicho cha kalsiamu na fosforasi haipo tena katika bidhaa nyingine za chakula isipokuwa maziwa.
Calcium ni mojawapo ya microelements muhimu zaidi ya mwili. Kudumisha kalsiamu ni ya kawaida. Kalsiamu haitoshi katika vijana wanaoendelea na vijana wanaweza kuwa na madhara mabaya - umati wa mifupa hupunguzwa kwa 5-10%, kwa kawaida huongeza hatari ya fractures kwa asilimia 50, pamoja na hatari ya kuendeleza magonjwa ya mfumo wa musculoskeletal. Sasa pia wanasema kuwa kalsiamu ina athari ya manufaa kwenye shamba la bioenergetic ya binadamu. Uthibitishaji unaweza kuwa ukweli kwamba watu ambao hawana kalsiamu, au ambao huchukua mara kwa mara, wana nguvu ya kuongezeka, hisia nzuri, wameongezeka stamina, wote wa akili na kimwili, hawawezi kukabiliana na magonjwa ya kuambukiza.
Lakini ni lazima ikumbukwe kwamba kalsiamu inafaa zaidi kutoka kwenye bidhaa ambazo hazipatikani joto. Kwa hiyo, bidhaa za maziwa zinapaswa kuwa chini ya matibabu maalum. Wakati wa kuchemsha, faida zote za maziwa hutoweka kabisa. Na maziwa yasiyofanyika nyumbani hayatoshi kwa sababu ya uchafuzi mkubwa wa bakteria. Kwa hiyo, chaguo bora ni kununua maziwa kutoka maduka, ambayo yamefanyiwa matibabu maalum ili kuharibu microflora na bakteria, vimelea vya magonjwa mbalimbali, mayai ya minyoo, nk.
Ikiwa bado ununua maziwa kutoka kwa wamiliki, basi, kwanza, hakikisha kujua kama wana ushahidi wa mifugo kwamba ng'ombe ni afya kamili, na kwamba mauzo ya maziwa inaruhusiwa. Na kuwa na uhakika wa kuchemsha maziwa kama hayo! Mbali na kalsiamu, jukumu muhimu linachezwa na protini za maziwa, ambazo hupatikana kwa haraka na zinafaa sana kwa mwili. Protini ya maziwa si duni kwa protini ya nyama, samaki, mayai katika muundo wake. Protini ya protini ya maziwa ina methionine ya asidi ya amino muhimu kwa ajili ya utendaji wa ini na figo. Tryptophan na lysine ya protini huwa na jukumu muhimu katika maendeleo bora na ukuaji wa viumbe vya mtoto. Maziwa pia yana vitamini B vinavyoendeleza mfumo wa neva na kuimarisha.
Maziwa ni ya thamani kwa watoto wa shule pia kwa sababu inachangia maendeleo ya uwezo wa mtoto, kwa hiyo, utendaji wa mwanafunzi huboresha, na uangalifu wa tahadhari umeboreshwa. Pia ni muhimu mafuta ya maziwa yaliyo na asidi ya mafuta yanayotumiwa kwa urahisi na kulinda mwili kutokana na madhara mabaya.Kwaona watoto ambao mara kwa mara huchukua maziwa kwa ajili ya chakula hawapunguzi zaidi kuliko wale wasio kunywa maziwa. Hii ni kutokana na kalsiamu, ambayo husaidia kuchoma mafuta katika mwili.
Kiwango cha maziwa ya kila siku katika chakula cha shule kinapaswa kufikia lita moja, lakini hii haina maana kwamba unahitaji kunywa lita moja ya maziwa safi kila siku, kwa sababu sasa wanafanya bidhaa nyingi za maziwa. Sehemu ya maziwa inaweza kunywa kwa fomu safi, na yote yanaweza kutumika kwa gharama ya bidhaa mbalimbali za maziwa. Kwa hiyo hufanya chakula kitamu, kizuri na tofauti.
Ni aina gani ya maziwa unayochagua inategemea ladha na mapendekezo yako. Mara nyingi katika maduka yetu unaweza kuona maziwa ya ng'ombe. Maziwa ya mbuzi yana kalsiamu nyingi, lakini pia ina mafuta mengi. Maziwa yaliyochapishwa na ladha tofauti ina dutu sawa na maziwa ya kawaida, lakini ina wanga zaidi kutokana na kuongeza sukari.
Maziwa yenye manufaa zaidi yameunganishwa, ina antibodies ambayo imeundwa ili kusaidia ndama kukua na afya. Antibodies hizi ni muhimu sana kwa wanadamu. Lakini maziwa safi yanapaswa kuwa kutoka chanzo cha kuaminika, kwa sababu kunywa maziwa ghafi inaweza kuwa hatari.
Maziwa iliyoboreshwa ni bidhaa za makopo. Maziwa kama hayo yanakabiliwa na usindikaji wa joto la juu, ambayo huharibu virutubisho vingi ndani yake, lakini bidhaa huhifadhiwa kwa muda mrefu.
Maziwa ya pasteurized ni afya zaidi. Mali yake muhimu na sifa za ladha zinabakia katika kiwango cha juu sana, kwa kawaida si duni kwa maziwa safi.Watoto wengi wanapenda maziwa na bidhaa za maziwa, na hivyo haipaswi kuwa na matatizo yoyote ili kumfundisha mtoto kunywa maziwa mara kwa mara. Jambo kuu ni kwamba inapaswa kuwa safi. Ikiwa mtoto wako hana maziwa katika fomu yake safi, uweze kuchukua nafasi ya mtindi, jibini na bidhaa nyingine za maziwa. Ikiwa mtoto ana majibu ya mzio kwa bidhaa zote za maziwa, basi protini na vitamini B vinaweza kupatikana kutoka kwa nyama, mboga, bidhaa zote za kiafya; kalsiamu ni matajiri katika kabichi, fennel, leek, nk.
Na nini ikiwa mtoto hapendi maziwa na anakataa kunywa? Kuandaa porridges ya maziwa, sahani. Kutoa mtoto ice cream, lakini kwa huduma. Jaribu kuchukua nafasi ya maziwa na yoghuti, jibini. Hebu mtoto apweke kakao - pia ni kiasi kikubwa cha vitu muhimu ambavyo vina maziwa. Katika kila njia iwezekanavyo, jaribu kupata mtoto vitu muhimu, hii itasaidia kukua smart, nguvu na afya. Sasa unajua kuhusu mali muhimu ya maziwa katika mlo wa shule.