Nut mali
Kwa hiyo, karanga za nje za pecan zinafanana, kwa upande mmoja, hazelnut, kwa upande mwingine, matunda ya mzeituni. Si kwa bahati walipewa jina la pili - "karanga za mzeituni". Ikiwa husafishwa, huwa kama Kigiriki: sawa na sura ile ile inayofanana na ubongo. Naam, kula ladha pia ni kukumbusha walnuts. Lakini wao ni nyepesi na zabuni zaidi.
Na kutoka kwa walnuts pecans kutofautiana kwa kutokuwepo kwa partitions ndani. Kwa hiyo, nut ni rahisi kupata kutoka shell, haina uchungu, kama Kigiriki.
Vipengele hivi vyote vya pecans huwafanya kuwa wa kipekee. Kwa njia, pecans hutofautiana na karanga nyingine na ukweli kwamba hawana kushambuliwa na nondo za matunda. Kwa hiyo, karanga za pecan hazina maana.
Na wanaweza rancid tu kama ni kuhifadhiwa safi.
Ikiwa pecans tayari wameiva, walikuwa wamekaushwa na sheria zote, hawatakuwa na hisia, kama, kwa mfano, walnuts. Wapecans wana ladha tamu tamu. Wafanyabiashara wa karanga wanasema kuwa ladha ya watu wa pecans ni duni tu kwa karanga za Brazil.
Nene ya wastani ya nut hupima kwa sahani kubwa. Lakini kuna kipengele kimoja chanya. Msingi wake kwa uzito sawa ni mara mbili ya msingi wa walnut.
Mali ya walnut
Karanga hizi ni ya kushangaza lishe. Wao ni kalori nyingi kuliko walnuts, zina vyenye sukari zaidi. Mbali kama pecan, asilimia sabini ya mafuta, asilimia kumi na tano ya wanga, kumi ni protini na tano ni maji.
Pecans ni matajiri katika vitamini A, E na B. Vina vyenye asilimia kubwa ya folic acid, calcium, magnesiamu, zinki, fosforasi na potasiamu.
Kwa mfano, mwanamume mzima (maana ya mtu wa kujenga kubwa) ya kutosha kula mia nne ya pecans kwa siku. Hii itakidhi haja ya mwili (pamoja na, asilimia mia asilimia) katika kalori na virutubisho.
Pecan kernels ni matajiri katika mafuta monounsaturated. Pia zina vyenye gamma-tocopherol. Hii ni dutu maalum ambayo inalinda protini na mafuta kutoka kwa vioksidishaji.
Mafuta iliyotokana na pecans ina mali ya dawa. Na unaweza kupata dawa hii ya dawa tu kwa kuongezeka kwa baridi. Katika kesi hii, inaendelea vitu vyote muhimu. Mafuta haya ni ya njano ya dhahabu na rangi, ina ladha isiyojulikana ya karanga, ili kuonja mbali inafanana na mzeituni. Kila kitu, kama thamani kama nut yenyewe, iko kwenye mafuta, lakini katika ukolezi mkubwa. Ina lina asidi ya mafuta, vitamini na madini, phytosterols. Wao huboresha kazi ya moyo na mishipa ya damu, kupunguza viwango vya cholesterol, kuzuia maendeleo ya atherosclerosis na mishipa ya varicose, na kuzuia ugonjwa wa ischemic.
Mafuta ya Pecan inashauriwa kwa matumizi ya ndani na nje. Ikiwa imechukuliwa ndani, husaidia katika kutibu baridi, huondoa maumivu ya kichwa, inatoa nguvu, inaboresha hamu. Aidha, mafuta ya pecan ni mbadala bora ya mafuta muhimu ya binadamu. Viungo vyake vinasaidia kupambana na kuzeeka.
Katika suala hili, pecans, pamoja na mafuta yaliyopatikana kutoka kwao, hawapatikani kwa wazee na wagonjwa. Dutu zilizomo ndani yake zinaimarisha mfumo wa kinga, kulinda seli.
Kuna mali ya pecan ya mafuta ya nut, kutokana na ambayo hutumiwa kikamilifu katika cosmetology. Kwanza, inashauriwa kwa matatizo kama ya ngozi kama hasira, kuchomwa na jua, maambukizi ya vimelea, kuumwa kwa wadudu, hematoma.
Aidha, mafuta ya pecan ni maarufu sana kwa masseurs. Na si kwa bahati. Kwa hiyo, kama hakuna mafuta mengine, hupunguza ngozi, hutoa elasticity, inarudia seli na huwafufua tena. Ni sehemu ya bidhaa nyingi za mapambo ambazo zinalenga aina zote za ngozi. Lakini kwa ujumla, vipodozi vinavyotokana na mafuta ya pecan ni bora tu kwa ngozi kavu kukomaa.
Pecan katika kupikia
Wapecans ni maarufu kabisa na mama wa nyumbani. Wao huliwa mbichi na kukaanga, kavu kwa ajili ya hisa, huongezwa kwa sahani, vyakula vya unga, vinazotumiwa katika utengenezaji wa pombe za wasomi.
Mafuta ya Pecan yanafaa kwa aina zote za saladi, sahani za mchele, uyoga. Inafaa vizuri na jibini, sahani za samaki na nyama ya kuku.
Ole, katika Urusi pecans na siagi kupatikana kutoka kwao ni kivitendo si kutumika katika kupikia. Nchini Marekani, bila yao, sio bibi mmoja. Pecan pie ni sehemu muhimu ya likizo yoyote.
Na kutoka kwa baba, unaweza kupika kahawa ya kipekee na ladha ya kipekee. Ni sawa kusaga maharage ya kahawa pamoja na nut, kupika, kutoa pumziko kidogo, na kisha kuongeza dondoo la machungwa.
Kwa njia, hadi sasa, pecans hupandwa sio tu kwa Marekani, lakini pia kwenye pwani ya Bahari ya Black, Australia na Asia.
Katika masoko na katika maduka ya nchi hizi, unaweza kupata urahisi pecans. Wao huuzwa ama kupigwa au shell. Ni bora kununua karanga zisizofanywa. Hii ni dhamana ya kwamba ladha yao haitaharibiwa.
Katika mahali pa kavu, karanga huhifadhiwa zaidi ya miezi sita. Ikiwa husafishwa, basi wanapaswa kuwa waliohifadhiwa. Vinginevyo, karanga inaweza kuwa rancid.
Ikiwa unakula pecan kidogo (lakini mara nyingi) na kuwachagua vyakula vyenye kalori, itasaidia haraka kuondokana na uzito wa ziada. Lakini kwa kutumia karanga pamoja na nyama au maziwa, una hatari ya mafuta ya mafuta, kwa sababu pecans ni kalori nyingi kuliko karanga nyingine. Athari sawa itakuwa pamoja na matumizi mabaya ya watu wa pecans.
Uthibitishaji
Kimsingi, hakuna ubaguzi wa matumizi ya pecans, pamoja na mafuta yake. Ikiwa wewe si mzio wa vitu ambavyo ni sehemu ya karanga, na fetma ya ini, unaweza kupata pecans salama.
Jambo kuu ni kuchunguza kipimo. Usila gramu zaidi ya mia moja ya karanga kwa wakati mmoja. Usisahau kwamba karanga hizi ni kaloriki sana. Mwili wako hauwezi kuchimba, ambayo itasababisha digestion.