Jinsi ya kupika sahani katika tanuri kwa usahihi na kitamu

Salmoni inaweza kuitwa mfalme katika uwanja wa kupikia samaki. Na si ajabu, kwa sababu samaki hii ni kikamilifu husika katika chakula, high-kalori na sahani sahani. Kitu ambacho hakijatengenezwa - supu, saladi, cutlets, steaks, pies na vyakula vingine. Aidha, nyama ya lax ina ngumu nzima ya vitu muhimu kwa wanadamu: amino asidi, vitamini, macro na microelements. Mafuta yaliyojaa yana athari ya manufaa kwa hali ya ngozi, nywele, misumari na viungo. Kwa ujumla, hii ni tofauti tu, wakati bidhaa haiwezi tu ya kitamu, bali pia ni muhimu. Kuhusu nini mazoezi ya upishi yanaweza kuandaliwa kutoka kwa lax utajifunza kutoka kwa makala hii.

Jinsi ya kupika sahani katika tanuri

Ili kupika nyama ya ladha ladha katika tanuri, si lazima kuwa na elimu ya mpishi. Yote inahitajika ni tamaa, bidhaa na tanuri na kazi ya grill. Leo tutaangalia kichocheo cha laini iliyooka chini ya ukubwa wa jibini la crispy. Kwa hiyo, kwa hili unahitaji:

• Salmon fillet - 500 gr
• jibini ya aina imara - 200 gr
• vitunguu - maandiko mawili.
• yai - kipande 1
• cream cream - 3 tbsp. l.
• Mboga au siagi kwa vitunguu vya kaanga

Kabla ya kupikia, vijiti vinapaswa kusafishwa chini ya maji baridi, kisha uke vipande vidogo. Ikiwa nyama hii ya chumvi haifai kwa chumvi, ikiwa sio, basi chumvi ili kuonja.

Mwana hupigwa kwenye grater ndogo, baada ya hapo tunaongeza yai ghafi na cream ya sour. Masi hii lazima yamechanganywa vizuri.

Vitunguu vinapaswa kukatwa kama ndogo iwezekanavyo, kisha kaanga kwenye sufuria ya kukata. Frying vitunguu ni aliongeza kwa cheese molekuli na mchanganyiko.

Sasa inabakia kwetu kutuliza na siagi sahani isiyoweza kupinga joto, kuweka safu ya saum juu yake, na kumwaga juu na mchuzi wa vitunguu. Kupika lazima kuwa dakika 15-20 kwenye joto la digrii 200. Mwishoni mwa wakati huu, tengeneza tanuri kwa mode ya grill kwa dakika kumi - hii itaruhusu uundaji wa crisp.

Jinsi ya kupika steak saini, iliyokaanga ya sahani

Kuandaa steak kwa mapishi hii hakutachukua muda mwingi na hauhitaji bidhaa nyingi. Tunathibitisha kwamba bado haujajaribu delicacy kama hiyo. Hivyo, kwa ajili ya maandalizi ni muhimu:

• steak chache steaks (karibu 200 g kila mmoja)
• cream cream - vijiko kadhaa
• makombo ya mkate
• mafuta ya kupikia kwa kukata
• chumvi / pilipili ili kuonja

Steaks tayari tayari hupandwa kwenye cream ya sour, kisha hupandwa katika mikate ya mkate. Kutokana na asidi ya lactic, nyama inakuwa zaidi ya zabuni, na mkate huwapa uharibifu mzuri.

Vipande vya samaki vinavyotiwa mikate vinapaswa kuwekwa kwenye skillet ya moto na siagi. Kaanga kwa muda wa dakika 15 juu ya joto la wastani. Kama kupamba, ragout ya mboga au mchele wa kuchemsha ni kamilifu.

Kama kuongeza kwa sahani, unaweza kuandaa mchuzi wa sour cream. Kwa kufanya hivyo, katika gramu 100 za mafuta ya mafuta ya mafuta ya mafuta huongeza kijiko cha siki moja na itapunguza nje karafuu ya vitunguu, ikiwa unataka, unaweza kushuka parsley iliyokatwa.

Laini iliyokaanga au iliyooka ni pamoja na vin nyeupe na nyekundu, juisi za matunda na compotes.

Safi za mafanikio zaidi kwa samaki hii ni cream ya jibini, jibini na tartar.

Yanafaa kwa ajili ya viungo vya sabuni: karafu, fennel, basil, jani la bay, pilipili nyekundu na nyeusi.

Kama unaweza kuona, sahani za sahani ni rahisi kwao wenyewe na hazihitaji jitihada maalum. Licha ya maudhui ya kalori ya sahani hizi, haziathiri uhifadhi wa mafuta kwa njia yoyote. Samaki nyekundu hupigwa kwa urahisi na mwili wetu, na kwa hiyo usiweke pande kwa namna ya cellulite, hivyo laini ni maarufu sana katika dietetics.

Jaribu kumpa samaki mdogo wewe mwenyewe na wapendwa wako mara nyingi.