Maharagwe na pasta na cream ya basil
Unachohitaji:
- 300 g ya maharagwe ya kijani
- 300 g ya kuweka vizuri
- Viazi 1 kati
- 50 g ya siagi
- 100 ml ya cream creamy
- juisi ya nusu ya limau
- 1 karafuu ya vitunguu
- 50 gramu za majani ya basil
- 2 tbsp. l. ziada ya bikira mzeituni
- Chumvi
- Parmesan iliyokatwa kwa kufungua
Nini cha kufanya:
Pika viazi mpaka kupikwa, baridi. Chemsha pasta katika maji yenye maji ya chumvi kulingana na maelekezo kwenye mfuko, na uketi kwenye colander. Maharagwe yamekatwa vidokezo, chemsha maji machafu bila chumvi, dakika 5, kavu. Basil kuweka katika blender, kuongeza vipande vya viazi, chumvi, siagi na cream. Kuwapiga hadi homogeneity. Mimina maji ya limao na kupiga tena. Katika sufuria kubwa ya kukata, mafuta ya mafuta ya mzeituni, fanya karafuu ya vitunguu, pasta na maharagwe. Kupika, kuchochea mpaka vitunguu ni dhahabu, kuondoa vitunguu, kuondoa sufuria ya kukata kutoka kwa moto, mara moja kuongeza cream, kuchanganya na kuenea kwenye sahani. Nyunyiza na jibini la Parmesan.
Omelette na brynza na maharagwe ya kijani
Nini unahitaji kwa mapishi:
- 300 g ya maharagwe ya kijani
- Mayai 6
- 1 vitunguu kidogo
- 1 karafuu ya vitunguu
- Sprigs 2 za oregano safi
- 100 g ya brynza au feta
- 2 tbsp. l. sour cream
- ziada ya bikira mzeituni
- chumvi, pilipili nyeusi
Nini cha kufanya:
Katika maganda ya maharagwe kukata vidokezo, chemsha katika maji ya moto bila chumvi, dakika 5-6, panda kwenye colander. Vitunguu na vitunguu vilichochea, vitunguu vilivyokatwa vyema na manyoya, vitunguu vya kung'olewa. Futa kabisa majani ya oregano na kisu. Katika bakuli kubwa, kanda cheese na cream ya sour, kuongeza mayai 2, changanya, ongeza mayai yaliyobaki na kuchanganya hadi mchanganyiko. Katika sufuria ya kukata, joto la 2 tbsp. l. siagi, kuweka vitunguu, vitunguu, maharagwe na oregano, msimu mdogo. Kupika, kuchochea, dakika 3, kuondoa kutoka joto. Mimina mchanganyiko wa yai, koroga. Kupika katika tanuri, unatangulia hadi 180 ° C, dakika 10. Kukata omelette kukamilika, kuenea juu ya sahani, msimu na chumvi, pilipili na siagi.
Sauté kutoka maharage, karoti na zukchini
Nini unahitaji kwa mapishi:
- 500 g ya maharagwe ya kijani au maharage ya gorofa
- Karoli 200 g
- 300 gramu ya bawa
- kikundi kikuu cha parsley
- 2 karafuu ya vitunguu
- 1 lemon peel
- chumvi, pilipili nyeusi
- 2-3 tbsp. l. ziada ya bikira mzeituni
Nini cha kufanya:
Ondoa mbegu kutoka kwenye mbolea ya mboga. Karoti hukatwa kwenye duru na unene wa mm 3 mm, zucchini - vipande 5 mm. Kata vidokezo vya maganda ya maharage. Parsley majani, vitunguu na zest, saga, changanya katika bakuli kubwa na chumvi. Ongeza mafuta. Weka maharagwe katika bakuli na kuchanganya ili mchanganyiko wa spicy hufunika pods kutoka pande zote. Katika sufuria iliyo na kuta kubwa, huweka safu ya viungo (maharagwe, karoti, zukini), vyema kila safu na chumvi na pilipili. La mwisho lazima iwe maharagwe. Weka kwenye moto dhaifu, funika kwa foil, kifuniko cha juu. Piga kwa dakika 30, uondoke kwenye joto, na baada ya dakika 10. tena kuweka fomu ya moto na kupika kwa dakika 30. Kutumikia sauté ya joto au baridi.
Kuku na maharagwe hupigwa na nyanya
Nini unahitaji kwa mapishi:
- 4 za kifua vya kuku
- 500 g ya maharagwe ya kijani ya njano, kijani au gorofa
- 1 stalk ya celery
- 3-4 karafuu ya vitunguu
- 400 g ya massa ya mashed
- Tomatov
- 1 sprig ya sage
- 100 ml ya divai nyekundu kavu
- 2-3 tbsp. l. mafuta ya mboga
- 0.5 tsp. coriander ya ardhi
- pilipili ya cayenne
- chumvi
Nini cha kufanya:
Kata kichwa katika vipande vidogo. Kata vidokezo vya maganda ya maharage. Celery yenye kung'olewa. Vitunguu vilikatwa. Katika sufuria kubwa, mafuta ya moto, kuweka vidonge, maharagwe, celery na vitunguu, kuongeza chumvi, coriander na pilipili ya cayenne ili ladha. Fry, dakika 5-6, kuchochea mara moja wakati wa kupikia. Kisha kuongeza mchanganyiko wa nyanya na nyanya nyekundu. Kuleta kwa kuchemsha, kupunguza moto kwa kiwango cha chini, kuweka sprig ya sage, kifuniko na kifuniko. Kupika kwa dakika 20. Kumtumikia sahani ya moto. Kabla ya kutumikia, ondoa sage.
Puddings ya chokoleti "Fudge"
Nini unahitaji kwa mapishi:
- 4 kubwa mayai safi sana
- 100-120 g ya sukari ya unga, kulawa
- 250 g ya siagi nzuri
- 250 g ya chokoleti giza (si chini ya 70% ya kakao)
- 130 g ya unga
- 30 g ya mchanganyiko
- chumvi
Nini cha kufanya:
Mayai kabla ya baridi, kisha kuwapiga na sukari ya unga hadi msimamo mkali. Bomba na chokoleti hutengana katika umwagaji wa maji, kuongeza mayai na kuchanganya haraka. Katika mchanganyiko unaotokana, futa unga pamoja na unga wa kuoka na chumvi. Koroga mixer kwa kasi ya kati mpaka laini. Kueneza unga ndani ya viumbe visivyozunguka vya silicone kwa ajili ya cupcakes, kuzijaza 2/3 ya urefu. Weka fomu kwenye karatasi ya kuoka na mahali kwenye tanuri ya preheated hadi 180 ° C, karibu na tray ya kuoka, kuweka bakuli la maji. Kupika kwa dakika 8-10. Kisha kuruhusu baridi kidogo, ushikilie ndani ya molds na kisu nyembamba nyembamba, kugeuza molds juu ya kazi ya uso na kuondoa kwa makini. Kutumikia puddings joto.
Gazpacho na watermelon
Nini unahitaji kwa mapishi:
- Nyanya 3 za kati
- 400 g ya nyama ya watermelon
- 2 tbsp. l. siki ya balsamu
- 2 tbsp. l. siki ya sherry
- coriander ya ardhi
- chumvi
- mafuta ya mafuta
- chumvi na coriander. Kuwapiga hadi homogeneity, kuweka katika jokofu kabla ya kuwahudumia.
Kwa nyanya za gazpacho zimefunikwa na maji ya kuchemsha, zimekatwa, zimekatwa nusu, ziondoe kijiko na mbegu. Kwa ukingo wa maji, tambaza peel na uondoe mbegu. Weka majani ya nyanya na mtunguli katika blender, ongeza aina zote za siki.
Charlotte na kuku na apples
Unachohitaji:
- Vijiti 2 vya kifua cha kuku
- Apples 2 kati
- kikundi kidogo cha thyme
- 1 karafuu ya vitunguu
- Tsp 1 zest ya ardhi ya limao
- 1 tbsp. l. mafuta ya mizeituni
- Vikombe 2 unga
- Yai 1
- 0.5 kikombe kefir
- Tsp 1. unga wa kuoka
- 2 tbsp. l. sukari
- Chumvi
Kwa vidole vya mazao na apples vipande vipande vipande karibu 1.5 cm. Gusa na majani ya thyme, vitunguu kilichokatwa, zest na mafuta. Katika mfumo wa kipenyo cha cm 28 kaanga mchanganyiko juu ya joto la kati, dakika 4-5. Ondoa kwenye joto, msimu na chumvi. Katika bakuli la blender kupiga unga na unga wa kuoka, kuongeza sukari, 2 tsp. chumvi, joto la kefir na yai. Futa. Piga kujaza kwa mtihani. Kupika kwenye tanuri ya preheated hadi 160 ° C kwa dakika 30.
Shrimp na pears na maziwa ya nazi
- 400 g kubwa shrimps safi
- 2 zilizoiva, laini na tamu
- Lime 1
- 1 inaweza (400 g) ya maziwa ya nazi
- 2 tbsp. l. mchuzi wa samaki
- 2 tbsp. l. mafuta ya walnut kati ya boriti ya coriander
- chumvi, pilipili ya cayenne
- Brie jibini na kitoweo cha apricot kilichotolewa
Shrimp kuondokana. Pears peel na mash na uma. Ondoa chokaa kutoka grater 1 tsp. zest. Kuchanganya mchanganyiko wa pears, zest na juisi ya laimu, mchuzi wa samaki, mafuta ya walnut na maziwa ya nazi. Juu ya joto la kati, kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha. Ondoa kutoka kwenye joto. Msimu wa kula na chumvi na pilipili ya cayenne. Tayari kupata charlotte kutoka tanuri, kufunika na sahani, kurejea. Weka joto hadi filed.