Salmon katika ukanda Jina la awali la sahani ni "Salmon en crote", ambalo linafsiriwa kwa kweli kama "saum katika ukanda." Kwa kweli, sahani hii kwa muda mrefu imekuwa kupendwa na Kifaransa na haijulikani katika latitudes yetu. Ukonde sana, ambao umetajwa kwa jina la sahani, sio kitu zaidi kuliko unga ambao sahani huoka. Inaweza kujivunia, chachu na hata konda. Chagua wewe. Kwa njia, hii mapishi mara moja iliyotolewa na chef maarufu wa Uingereza Gordon Ramzi. Ramsey anajulikana kuwa Mchezaji wa kwanza wa kupokea nyota tatu kutoka kwa Guide ya Red Red, ambayo ni alama ya juu zaidi kutoka kwa kiwango cha mgahawa cha mamlaka. Tathmini hii inaonyesha kwamba kazi ya chef katika mgahawa huu ni zaidi ya sifa na kwa ajili yake ni muhimu kutembelea taasisi zilizotajwa. Pia Gordon Ramsey anajulikana kwa tabia yake mkali na ya kupuka, lakini hii, kwa bahati nzuri, inahusiana tu na sifa za kibinafsi. Kama kwa sahani, ambazo zinashauriwa na chef, hakuna chochote cha shaka.
Viungo:- Pipi ya kijiko 500 g
- Salmon 600 g
- Butter 50 g
- Lemon 0.5 vipande.
- Mboga safi 0.25 kikundi
- Basil zambarau safi 0.25 kikundi
- Pilipili nyeusi Pine 4
- Mafuta ya mizeituni 50 ml
- Chumvi 0.25 tsp.
- Hatua ya 1 Kwa sahani hii, jitayarisha: keki iliyopangwa tayari, sahani, limao, basil, kete, siagi.
- Hatua ya 2 Ondoa na kavu samaki na napkins za karatasi. Toa vijiti kutoka kwenye ngozi na mifupa. Chumvi na pilipili. Nyunyiza na maji ya limao.
- Hatua ya 3 Kata miti ya kijani kama ndogo iwezekanavyo. Fanya kijiko cha limao.
- Hatua ya 4 Changanya dill, basil na peel lemon na siagi laini. Chumvi na changanya vizuri.
- Hatua ya 5 Panda unga kwenye karatasi ya ngozi na mafuta ya mafuta. Kabla ya kuinua unga, ushikilie kwenye jokofu. Hivyo itakuwa zaidi ya elastic.
- Hatua ya 6 Katikati ya karatasi iliyochafuliwa, weka nusu ya samaki na kuiweka juu yake ili kuweka mashimo mzuri na mimea.
- Hatua ya 7 Weka samaki iliyobaki ili sandwich na safu ya wiki itapatikana. Ongeza unga.
- Hatua ya 8 Panda bahasha. Ni msaada mkubwa kwa karatasi ya kuoka, tu kutupa unga kwenye samaki na ugawanye karatasi.
- Hatua ya 9 Weka roll na samaki ili mshono ukitoke chini. Weka juu na mafuta (unaweza kuwa na kiini cha yai) na kufanya kupunguzwa kadhaa. Kuoka kwenye tanuri ya preheated kwa dakika 200-30 kwa dakika 25-30.
- Hatua ya 10. Kutumikia sahani na saladi ya kijani au viazi.