Utungaji wa jadi wa cupcake hii ni mandimu na bluu, lakini unaweza kuchukua nafasi yao na machungwa, chokaa na matunda kwa ladha. Kiini bado haibadilishwa: biskuti nyembamba mpole yenye kumbuka safi ya jiti, berries ya juicy na kitovu cha akili kinachozidi kama kiungo cha spicy. Urahisi huhifadhiwa kwa muda mrefu - unaweza kuchukua kwa kazi kama vitafunio vya mwanga au kuondoka kwa mikutano ya Jumapili na marafiki.
Viungo:
- Mafuta 300 g
- Sukari - 260 g
- Poda ya kuoka - 10 g
- Bomba la maudhui ya juu ya mafuta - 170 g
- Mayai matatu
- Maziwa - 90 g
- Jibini curd cheese - 70 g
- Lemons tatu
- Blueberries - 100 g
- Kwa mshambuliaji: unga, unga wa nut, sukari, siagi, chumvi
Kumbuka: bidhaa zote za biskuti lazima ziwe joto la kawaida
Njia ya maandalizi:
- Changanya vizuri unga na unga wa kuoka - hivyo biskuti itakuwa sawasawa lush
- Koroa cheese (unaweza kuchukua Hochland au Almette) na maziwa ya joto kwa uwiano sawa
- Panda kiza na mandimu. Whisk peel ya machungwa, siagi iliyosababishwa na sukari katika mousse mpole
- Kuendelea kazi ya mchanganyiko, ingiza ndani ya mayai ya mafuta ya mousse moja kwa wakati
- Kupiga, kuingia kwa njia tofauti katika vikundi vya viungo vya kavu na emulsion ya maziwa ya curd. Unga lazima kuwa mnene na elastic
- Berries safi hupanda unga. Ikiwa unataka kuchukua waliohifadhiwa - hauna haja ya kuwazuia kabla, tumia mkate huo huo. Ongeza berries kwa unga na kuchanganya kwa upole
- Kuandaa mpamba - crispy crumb kuinyunyiza workpiece. Changanya unga, unga wa sukari na sukari katika sehemu sawa (kwa mfano, gramu 50), chumvi kidogo. Ubora wa unga wa mtungi hauna jukumu maalum - inaweza kuwa viwanda au kupikwa. Siagi iliyohifadhiwa, kukatwa vipande vidogo, kuongeza unga na suuza vizuri kwa mikono yako. Ufugaji wa unga wa unga hupigwa na filamu na kuiweka kwenye jokofu
- Kwa fomu iliyowekwa na ngozi, fanya unga ili uweke sehemu theluthi mbili ya kiasi. Futa kipande cha driftwood kilichochomwa na kuifuta kwa njia ya ungo. Kilefu kilichochochea huchagua keki na kuoka katika tanuri ya daraja la 180 kwa preheated kwa dakika 40 - 60 mpaka tayari
- Kukamilisha keki ya baridi, funga filamu (bila kuiondoa kutoka kwenye mold) na kuiacha mara moja katika friji