Mapishi ya pie ya kuoka: charlotte

Historia ya charlotte imeanza karne kadhaa na kuna hadithi nyingi kuhusu kuonekana kwa bidhaa hii ya confectionery. Kwa mujibu wa mmoja wao, kichocheo cha kuoka pie ya charlotte kilichangiwa na msichana mdogo aliyependa na msichana maskini aitwaye Charlotte. Ili kumpendeza mpenzi wake, alikuja na mapishi ya pie iliyopangwa kwa urahisi. Labda, ladha ya awali ya sahani na kusaidiana na msichana mchezaji kushinda moyo wa msichana asiyetendewa.

Toleo la uwezekano mkubwa ni toleo kulingana na pie ambayo apple alipata jina lake kwa heshima ya mke wa King George III Charlotte. Malkia alipendeza maua, na uchumba wake uliopendekezwa ulikuwa unga wa unga uliokaa pamoja nao.

Tangu wakati huo, muda mwingi umepita, lakini charlotte anafurahia upendo hadi siku hii duniani kote. Ndio, na maelekezo kwa ajili ya maandalizi ya pai hii yalionekana mengi. Mapishi ya classic ya Charlotte inahusisha matumizi ya mikate nyeupe ya stale, ambayo hugeuka kuwa dessert nzuri.

Ili kuandaa charlotte ya classic, unahitaji mazao mawili, vipande kumi na viwili vya mkate mweupe au mkate, 200 g ya sukari, 0.5 lita za maziwa, mayai mawili, 50 g ya siagi, kijiko cha vanillin na chumvi.

Maziwa, sukari, mayai, chumvi, vanillin hupotea kwa wingi mkubwa. Vitalu, vinyunyike na vinyunyiziwa, vipunguke vyema kwenye chombo tofauti. Kisha chukua vipande vinne vya mkate, unyekeze katika mchanganyiko ulioandaliwa na ueneze chini ya fomu, mafuta au margarini, ili kila kipande kifuatacho kinapindua kidogo kilichopita. Juu vipande vya apples. Kwa njia hiyo hiyo, safu mbili zinawekwa. Wengine wa mchanganyiko hutiwa kutoka juu na kuacha sahani kwa muda wa dakika kumi na tano, baada ya kuoka katika tanuri yenye moto hadi digrii 180. Baada ya keki iliyooka imefunuliwa, inaweza kuchujwa na sukari ya unga. Inashauriwa kumtumikia charlotte chilled, ambayo imewekwa kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.

Kuna mwingine kichocheo rahisi, haraka na pia ladha ya charlottes kupikia. Ili kufanya hivyo, unahitaji glasi moja ya unga, mayai matatu, kioo kimoja cha sukari, vijiko 0.5 vya soda ya kuoka, chumvi cha chumvi, gramu 30 za sukari ya vanilla, kijiko cha siki, vijiko viwili vya sukari ya poda, majani mawili au mbili ya matunda yoyote. Kwanza unahitaji kurekebisha tanuri, na wakati huo kuanza mchakato wa kupikia.

Vitalu au matunda mengine husafishwa kutoka kwenye mifupa na peel, na hukatwa kwenye vipande nyembamba. Kisha huwekwa chini ya fomu ya mafuta au ya margarine. Mayai matatu, vanilla, sukari na chumvi hupigwa katika mkusanyiko mkubwa. Kisha kuongeza unga na kuchanganya vizuri. Kusafirisha soda juu ya unga, huzimishwa na siki na kuongezwa kwenye unga yenyewe na kuchanganyikiwa vizuri. Kisha, unga unaosababishwa, ambao unapaswa kuwa wa kutosha, uneneza juu ya matunda na usambazaji kwa sura kwa blade. Baada ya tanuri inapokanzwa hadi digrii 180, hupelekwa keki kwa dakika 30-40.

Wakati pie iko tayari, inapaswa kushoto katika fomu kwa dakika kadhaa. Baada ya charlotte ya kupikia imechochea kidogo, inahitaji kuweka kwenye sahani ya gorofa ili safu ya chini ya matunda iko juu. Kisha huchafuwa na sukari ya unga na kuruhusiwa kupendeza. Pie nzuri na nzuri lazima lazima tafadhali wewe na wageni.