Mashazi ya Masha na viungo

Kuandaa viungo vyote unahitaji kufanya supu kutoka masha. Mash anahitaji Viungo vyema:

• Mash - 3/4 kioo
• Nyanya - vipande 2
• Mazao ya mboga - 2,5 st. vijiko
• Juisi ya limao - 2.5 st. vijiko
• Tangawizi iliyokatwa - 1 st. kijiko
• Parsley iliyokatwa - 2 st. vijiko
• Maji - 6 Vioo
• Cumin - kijiko 1
• Asafoetida - vijiko 0.5
• Pamba - 0.5 Vijiko
• Pilipili ya moto - kipande 1
• Chumvi - kijiko 1
• Supu ya sukari - 1 st. kijiko

Maelekezo

Kuandaa viungo vyote unahitaji kufanya supu kutoka masha. Mash lazima ifuatiwe vizuri chini ya maji ya maji. Kata pilipili ya moto katika vipande nyembamba. Tangawizi hupikwa kwenye grater. Kata nyanya vipande vipande. Maji yaliyamwa ndani ya sufuria na kuiweka kwenye moto. Baada ya maji kuanza kuchemsha, tunaweka pilipili, turmeric, tangawizi na mung katika sufuria. Sisi hupika kwa dakika 40. Kupitia wakati huu, mash lazima kuangalia kitu kama hiki. Jihadharini kuwa maharagwe ya nguruwe hayajachemwa na haifanyi kuwa fujo, basi, iendelee imara. Kisha, ongeza nyanya iliyokatwa, chumvi, sukari ya kahawia na parsley kwenye sufuria. Ongeza asidi ya citric na uendelee kupika supu. Wakati supu ikitengenezwa, sisi hupunguza mafuta kwenye bakuli ya kinzani na kavu ya viungo ndani yake. Kisha mchanganyiko unaosababishwa wa manukato hutiwa ndani ya supu. Kuwa makini, mafuta yanaweza kupasuka. Kupika dakika nyingine 5 na supu iko tayari! Supu inapaswa kutumiwa na mkate wa moto na mweusi. Bon hamu!

Utumishi: 3-4