Arugula Muhimu Summer ni wakati ambapo unaweza kula halisi kila kitu ulichokua, na mara moja na bila matibabu ya muda mrefu. Hasa inahusisha wiki safi. Ni katika majira ya joto, au tuseme tayari kutoka siku ya kwanza ya spring, asili inatupa fursa ya kuimarisha kila kitu muhimu moja kwa moja kutoka bustani. Hii pia inatumika kwa kijani kama vile arugula. Tangu wakati wa Roma ya kale, mimea hii hutumiwa kikamilifu kama viungo. Katika jikoni la nchi za Mediterranean, majani ya arugula yanaongezwa halisi kila mahali - hii ni katika saladi, na katika pizza, na kama msingi wa sahani. Rukkola katika nchi tofauti huitwa tofauti: katika Urusi mimea hii inaitwa "kiwapu", nchini Ufaransa na Uingereza - roketi, na unaweza pia kusikia kwamba rukkola inaitwa eruka, indua, na arla. Rukkola ni muhimu sana, ladha yake ya haradali-nutty inavutia vivuli tofauti, na wakati huo huo hujaza mwili wetu na vitamini C na iodini, na huinua kiwango cha hemoglobin. Katika saladi na saladi ya roketi unaweza kuongeza viungo mbalimbali, lakini labda rahisi ni nyanya, cheese laini na bila shaka mafuta ya mizeituni.
Viungo:- Rukkola 1 boriti
- Nyanya za Cherry majukumu 10.
- Mozzarella jibini 100 g
- Olive mafuta 3 tbsp. l.
- Mchuzi wa Soy 1 tbsp. l.
- Lemon 0.5 vipande.
- Pilipili nyeusi nyembamba 2
- Chumvi 1 chumvi
- Hatua ya 1 Ili kuandaa saladi, unahitaji kundi la arugula, nyanya za cherry 8-10, mozzarella, limao, mafuta ya mizeituni na viungo. Kiasi cha bidhaa ni badala ya kawaida, inaweza kubadilishwa kwa urahisi na ladha.
- Hatua ya 2 Kundi la arugula ni nzuri kuosha na kavu.
- Hatua ya 3 Safisha nyanya na kata ndani ya nusu 2, mozzarella kata kama cherry.
- Hatua ya 4 Kuandaa kupanua mafuta, kuunganisha tbsp 3. l. mafuta, 1 tbsp. l. mchuzi wa soya, juisi ya limau nusu, pilipili nyeusi na chumvi.
- Hatua ya 5 Kata mikono ya mishale kwa mikono, baada ya kuondoa shina ngumu.
- Hatua ya 6 Ongeza cherry, mozzarella na kuvaa.
- Hatua ya 7 Upole mchanganyiko wa saladi na utumie mara moja kwenye meza.