Sauce ni nini kitakachofanya sahani yako ya nyama maalum

Karibu karne tano zilizopita, michuzi ya gravy ilipatikana ili kufunua na kuimarisha ladha ya sahani kuu. Mafanikio zaidi ni mchanganyiko wa gin tofauti ya gravy na vyakula vya nyama. Shukrani kwa msimu huu wa kioevu, ladha ya juicy na spicy ya nyama inapatikana. Maandalizi sahihi ya mchuzi, hii ni sanaa ndogo, ambayo si vigumu kuitumia. Yote ambayo inahitajika kwako ni utekelezaji wa maelekezo ya hatua kwa hatua na mapendekezo kwao. Kila kitu kingine chochote kitatokea peke yake.

Supu ni nyama gani?

Sauces kwa sahani za nyama kuna kiasi kikubwa. Nyanya maarufu zaidi, ambayo ni bora kwa nguruwe, nyama ya nyama na nyama ya kuku. Pamoja na ukweli kwamba maelekezo haya yanachanganya kiungo kimoja - nyanya, wote ni tofauti kati yao wenyewe na ladha na teknolojia ya kupikia. Ya umuhimu mkubwa ni aina gani ya nyama unayofanya mchuzi. Kwa ajili ya maelekezo ya nyama ya nyama ya ng'ombe, na kwa nyama ya nguruwe - wengine kabisa. Katika makala hii, tutaangalia chaguo zote mbili.

Mchuzi wa nguruwe

Nyama hii ni tofauti kwa kuwa ni juicy sana na laini yenyewe. Pia kipengele kuu cha nguruwe ni maudhui ya kalori. Kulingana na mali hizi, bidhaa za mchuzi wa chini na mafuta fulani ya mchuzi zilizuka, ambazo ni bora kwa kebab ya nguruwe ya nguruwe, nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha baridi, nyama ya nyama iliyokatwa na vipandizi. Kwa hiyo, kwa ajili ya maandalizi yake utahitaji:

• Nyanya ya nyanya - 300 g
• siki - 2 tbsp. l.
• mafuta ya mboga - 1 tbsp. l.
• vitunguu - 2 karafuu
• Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.
• bizari - kifungu kidogo
• vitunguu ya kijani - jozi ya shina
• chumvi, pilipili ili kuonja
• maji ya moto - 250 ml

Nyanya ya nyanya hupunguzwa kwa maji ya moto na kuchochea hadi msimamo thabiti. Baada ya hayo, chagua siki na mafuta ya alizeti, gurudisha tena.

Pilipiki ya Kibulgaria hupiga grater ndogo au tunapita kupitia grinder ya nyama, hatimaye inapaswa kugeuka kwa njia ya gruel.

Pilipili huongezwa kwenye msingi wa nyanya, halafu imefungwa ndani yake jozi ya vitunguu vya vitunguu.

Vitunguu vinapaswa kukatwa kama ndogo iwezekanavyo, baada ya hapo tunaiweka katika wingi wa nyanya.

Kisha, chumvi, na mwishoni, vuruga vizuri.

Bora zaidi, mchuzi huu hutengeneza fomu iliyopozwa na nyama ya nguruwe.

Inafaa mchuzi kwa sahani ya nyama

Kichocheo hiki kinapatana na sahani yoyote ya nyama. Kwa maandalizi yake unahitaji bidhaa hizo:

• Nyanya ya nyanya - 300 g
• karoti - 1 pc.
• vitunguu - 2 karafuu
• kiwasha au parsley - kifungu kimoja kidogo
• pilipili nyeusi na chumvi kwa ladha
• mafuta ya mboga

Kwanza kabisa, tunaanza karoti. Kwa mwanzo, unahitaji kusafisha na kuiunga kwenye grater nzuri. Baada ya hapo, tunatupa juu ya sufuria yenye kukata moto na siagi na kaanga kwa muda wa dakika kumi.

Karoti zilizoangaziwa huongezwa kwenye nyanya ya nyanya, kisha uchanganya vizuri.

Sasa ni upande wa vitunguu. Inapaswa kusafishwa, kufungwa na kuweka kwenye mchanganyiko wa nyanya.

Sasa unahitaji kuosha na kukata wiki, kisha kuongeza mchuzi.

Mwisho - chumvi na pilipili.

Nyama inaweza kutumika kwa joto na baridi.

Kama unavyoweza kuona, maandalizi ya sahani kwa ajili ya nyama hayachukua muda mwingi wa mhudumu, na hakuna haja ya bidhaa maalum. Yote ambayo inahitajika ni tamaa ya kujenga uchumbaji wa upishi, ambao utakuwa ni kuongeza bora kwa sahani kuu. Unaweza kuhakikisha kuwa mchuzi wako utafurahia kila mtu!