Mboga ya awali ya mboga! Vibopili vidogo, pilipili tamu, karoti za juisi hukatwa vipande vya mviringo, kisha huingizwa kwenye batter na basil iliyoharibiwa na kukaanga kwenye mafuta ya kina - sahani hii inafaa kabisa kuwa vitafunio vya likizo! Mwanzoni, niliona kwamba mboga wenyewe, hususan hii inahusu karoti, haiwezi kukaanga, lakini bado nilikuwa nikosea - ikawa laini, iliyo na kitamu na iliyohifadhiwa, lakini zest maalum bado iko kwenye batter - basi basil ilikuja kama viungo na alileta note ya piquant katika sahani hii! Kutumikia vitafunio vya mboga na mchuzi, kwa fomu ya moto au iliyopozwa, au kama sahani ya pili kwa nyama!
Viungo:- Mboga ya majani 4 magumu.
- Pilipili tamu 1 pc.
- Karoti 1 pc.
- Mafuta ya mafuta ya safari iliyosafishwa 300ml
- Basil zambarau safi 0.25 kikundi
- Maziwa kuku 1 pc.
- Pepu ya ardhi ya Paprika 1 tsp.
- Chumvi 0.75 tsp.
- Pilipili nyeusi chini ya 0.25 tsp.
- Ngano ya ngano 3 tbsp. l.
- Maji ya kuchemsha 125 ml
- Hatua ya 1 Tunahitaji basil safi ya rangi ya zambarau, eggplants ndogo, pilipili, mayai ya kuku, unga wa ngano, chumvi, pilipili nyeusi, karatasi ya tamu, mafuta iliyosafishwa ya mafuta, maji ya kuchemsha kwa ajili ya mboga ya kupikia kwenye bakuli ya basil.
- Hatua ya 2 Mboga ya kuosha, karoti husafishwa, kutoka kwa pilipili tunapanda mbegu na vipande vya ndani. Sisi hukata mboga na baa moja kwa moja kutoka kwa pedicels (eggplants juu ya robo, pilipili katika sehemu 8 na karoti ndefu katika vipande 8).
- Hatua ya 3 Kuandaa chlam basil. Katika bakuli, gari katika yai, ongeza pilipili nyeusi, paprika tamu ya ardhi, basili iliyovunjika violet.
- Hatua ya 4 ya Solim.
- Hatua ya 5 Ongeza unga wa ngano na kuchanganya viungo vya kupiga. Pata unga mwembamba.
- Hatua ya 6 ya kuchochea, hatua kwa hatua hunywa maji baridi ya kuchemsha, ili unga upewe mchanganyiko wa unga kwa pancakes.
- Hatua ya 7 Tunapiga mboga kwenye batter.
- Hatua ya 8 Katika sufuria ya kukata, joto mafuta ya mafuta yaliyosafishwa mpaka Bubbles itaonekana, kueneza mboga katika sehemu ndogo.
- Hatua ya 9 Fry yao katika mafuta ya moto kwenye pande zote.
- Hatua ya 10 Wakati kuna ukanda wa dhahabu - kuweka mboga kwenye kitambaa ili kunyonya mafuta ya ziada. Tunatumikia mara moja au kwa fomu iliyopozwa kama vitafunio na mchuzi au kama sahani ya pili kwa nyama.