- Vitunguu na matunda - kilo 1 (ambayo ni: apple, peari, peach, nyekundu ya pua, njano ya njano, papaya, zabibu, kiwi, melon, quince, mtini, cherry)
- Sura - 300 milioni
- Poda ya Mustard - vitu 2. vijiko
- Maji - milioni 300
Viungo: Sehemu kuu ya mchuzi wa haradali ni berries mbalimbali na matunda (apple, peari, peach, plamu nyekundu, njano ya njano, papaya, zabibu, kiwi, melon, quince, mtini, cherry tamu), syrup, haradali, na, wakati mwingine, sukari, divai nyeupe na maji. Mali na Mwanzo: Inaaminika kuwa kichocheo cha maandalizi ya daraja kilifunguliwa kaskazini mwa Italia katika nusu ya kwanza ya karne ya XIV. Wakati huo, mchuzi huu ulifanywa kutoka kwenye maji yabibu yaliyochemwa. Kuna aina kadhaa za mchuzi huu: daraja la Mostarda Piemontese, daraja la Mostarda di Cremona, Mostarda di mele cotogne, Mostarda d'uva, Mostarda di albicocche, Mostarda di albicocche, Pumpkin Bridge - Mostarda di zucca. Maombi: Mustard ina ladha ya mchuzi wa awali. Mchuzi huu ni sahani ya kawaida ya vyakula vya Italia. Inafaa kikamilifu na sahani za nyama, hasa nyama ya nyama. Celery ya haradali na karoti hutumiwa na jibini la mchezo na mbuzi. Kichocheo: Ili kuandaa mchuzi huu, matunda yaliyokatwa ni kuchemshwa kwenye mchanganyiko wa siki na maji kwenye joto la chini mpaka msimamo unaotaka. Dakika chache kabla ya chakula, unga wa haradali huongezwa kwenye sahani. Tips Chef: Inashauriwa kutumikia daraja kama mapambo ya nyama ya kuchemsha. Ikumbukwe kwamba mchuzi ulioandaliwa nyumbani unapaswa kuingizwa kwa masaa kadhaa.
Utumishi: 6