Pilipili iliyofunikwa na nyama inayojifungua Moja ya sahani maarufu zaidi ya majira ya joto ni, bila shaka, pilipili tamu iliyofunikwa na nyama na mchele. Hii ni chaguo la kawaida, ambalo katika kila familia ina mitindo yake mwenyewe. Mtu anapenda tu nyama ya nyama, mtu badala ya mchele anaongeza buckwheat, na baadhi ya lazima kuchanganya nyama iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa na kaanga ya mboga. Wakati majira ya joto haijaisha na tuna fursa ya kupika kutoka kwa kweli, ardhi, si pilipili ya kijani, unaweza kujaribu kujaza, na kujaza, na kwa njia ya maandalizi. Baada ya yote, si lazima kuandaa pilipili tamu iliyosafirishwa kwenye jiko. Unaweza kuiweka kwenye sufuria kubwa ya kauri na kuiweka katika tanuri chini ya kifuniko. Kawaida kujazwa "vikombe" huwekwa katika sufuria kwa wima. Katika kesi hii, inawezekana kuingiza vipande vya viazi vilivyochapwa na kichwa cha vitunguu kati ya mwisho mdogo. Kwa hiyo unapata sahani moja ya kitamu maalum, na unaweza kujua kwa urahisi kama pilipili iko tayari: kama viazi tayari, basi ni wakati wa kuondoa sufuria kutoka kwa moto. Ladha ya sahani hii ya ladha ni karibu huru na rangi ya pilipili, lakini kwenye sahani iliyowekwa katikati ya meza ya sherehe, kaleidoscope ya pilipili ya rangi ya kijani, ya njano, ya machungwa na nyekundu inavutia zaidi.
Viungo:- Pilipili tamu 8 pcs.
- Nguruwe ya nguruwe 500 g
- Long nafaka mchele 0.5 tbsp.
- Karoti 2 pcs.
- Vitunguu 1 pc.
- Juisi ya Nyanya 1 l
- Cream cream 3 tbsp. l.
- Pilipili nyeusi nyeupe 3
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa 2 tbsp. l.
- Chumvi cha 3 chumvi
- Hatua ya 1 Ili kuandaa pilipili, ni bora kuchukua kati na wastani wa ukubwa sawa. Unahitaji pia nyama iliyopangwa, vitunguu, karoti, mchele, maji ya nyanya tayari na viungo.
- Hatua ya 2 vitunguu na karoti vinyunyiziwa, suka vitunguu vizuri, na uvuke karoti kwenye grater iliyoshirika.
- Hatua ya 3 Preheat vijiko 2-3 kwenye sufuria ya kukata. l. Mazao ya mboga na kaanga vitunguu na karoti mpaka rangi ya dhahabu.
- Hatua ya 4 0.5 kioo cha mchele suuza vizuri, chagua glasi ya maji baridi, uleta kwa kuchemsha na upika hadi dakika 15-20, uongeze chumvi.
- Hatua ya 5 Pilipili nzuri ya safisha na kuondoa mbegu, uangalie usiharibu pande za pilipili.
- Hatua ya 6 Katika mchezaji ongeza kamba iliyopikwa, mchele wa kuchemsha, chumvi cha pili na pilipili nyeusi. Uwiano wa mchele na nyama ya nyama lazima iwe takriban 1: 3.
- Hatua ya 7 Changanya vizuri.
- Hatua ya 8 Katika pilipili iliyopikwa huweka kichwa.
- Hatua ya 9 Weka pilipili kwenye chombo kikubwa na kisha kuongeza juisi ya nyanya na cream ya siki (kabla ya kuchanganya cream ya siki kwa kiasi kidogo cha juisi, ili iwe kwa usawa).
- Hatua ya 10 Ita kila kitu kwa chemsha na upika kwa dakika 35-45 kutoka wakati wa kuchemsha juu ya moto mdogo chini ya kifuniko. Wakati wa maandalizi, ongeza chumvi na pilipili ili ladha.