- machungwa - kipande 1
- sukari - 350 Gramu (150 kwa unga, 200 kwa cream)
- mayai - vipande 8 (5 kwa unga, 3 kwa cream)
- maji - 3-4 st. vijiko
- unga au wanga - Gramu 50
- magunia ya mkate au miamba - vijiko 2
- walnuts kung'olewa - vikombe 2 (1-katika unga, 1-kwa ajili ya mapambo)
- kahawa iliyotengenezwa - kioo 1
- kukimbia mafuta. - gramu 150
Sisi kupika machungwa bila kuondoa peel. Mchanganyiko wa machungwa ya kuchemsha na peel hupigwa kwenye grater ndogo au kuruhusu kupitia grinder ya nyama. Ongeza maji na 1/3 ya kiasi kilichoonyeshwa cha sukari kwa mchanganyiko wa machungwa. Tunapika kwa muda wa dakika 25-30 kabla ya unene wa molekuli. Tunatupa mchanganyiko ulioozwa na vijiko 5-6 na sukari. Whisk yolks alternately Whisk katika wazungu wenye nguvu. Tunaongeza biskuti, unga, karanga. Wote kuongeza kwa makini mchanganyiko wa yai ya machungwa na kuchanganya. Jaza mtihani uliofanywa tayari na unyevu wa curly. Preheat tanuri kwa digrii 200. Tunaoka mikate kwa dakika 25-30. Kupika cream kwa interlayer na keki kumaliza. Kiini cha yai ni chini na sukari na nyeupe. Ongeza kioo 1 cha kahawa yenye nguvu iliyopandwa. Jua mchanganyiko juu ya joto la chini. Kupika, kuchochea, mpaka nene. Baada ya kuondokana na joto, whisk mchanganyiko mpaka kilichopozwa. Ongeza mafuta iliyokatwa na kuchanganya hadi laini. Sisi kuweka cream katika jokofu kwa masaa 2. Imewekwa na keki za baridi baridi katikati na juu. Sisi hupamba na makombo ya nut. Bon hamu!
Utumishi: 7-8