- Mafuta ya mboga - mililita 30
- Mguu wa Mguu - Gramu 1500
- Chumvi - Vijiko 2
- Creamy ghee - Gramu 80
- Vitunguu - 2 Macho
- Maharage - Gramu 400
- Kinza - Gramu 10
- Vitunguu - vipande 2
- Dijon ya Mustard - Vijiko 3
1. Nyama iliyosafirishwa ni kama ifuatavyo: pande zote kwa makini hupikwa na chumvi kubwa ya bahari. Changanya juisi ya plamu ya siki, pilipili safi ya ardhi, mafuta ya punjepunje, haradali, zir ya ardhi na coriander, vitunguu na kufunika mchanganyiko huu kwa mguu, kuiweka kwenye mfuko, kumwaga marinade huko na kuiweka kwenye friji. Siku inayofuata unaweza kucheka. 2. Kabla ya kuoka, tunatakasa mguu kutoka kwa nafaka za kuunganisha, tupate kwenye sleeve kwa kuoka, tutazunguka mwisho, na tupate kwenye karatasi ya kuoka kioo. 3. Preheat tanuri kwa 220 ° C, kuweka karatasi ya kuoka ndani na kushikilia katika joto hili kwa dakika 20. Kisha sisi kupunguza joto la 180 ° C na kuendelea kuoka kwa saa nyingine. Sasa tunaondoa karatasi ya kuoka na kukata mfuko. 4. Kugeuka kwa upande mwingine, kumwaga marinade na kuoka upande mwingine bila sleefu kwa muda wa dakika 15. Wakati mwingine tunamwaga juisi. 5. Wakati mguu umeangaziwa kwa pande zote, kuzima tanuri. Tunatoa nyama kusimama kwa muda wa dakika 20. 6. Kata nyama kutoka mfupa na kisu kisu, na kumwaga mchuzi juu yake. Maharagwe ya kijani yaliyotengenezwa kwenye mafuta yatakuwa sahani bora.
Utumishi: 6