Ikiwa wewe ni shabiki wa matunda ya ajabu kama ya kiwi, basi mapishi haya ni yako. "Kijiko cha Kichina" - mara nyingi huitwa matunda ya kushangaza katika watu. Kichocheo cha 3 kwa mikate ya ladha zaidi, ambayo kiwi ni moja ya viungo kuu. Safi vile nzuri na kitamu inaweza kuwa tayari kwa moja ya chakula cha jioni, au unaweza kushangaza yao na wageni juu ya likizo yoyote.
Keki ya baridi na kiwi
Utahitaji bidhaa zifuatazo:
- 6 pcs. kiwi
- mkate wa biskuti - 175 gr.
- 150 gr. laini, siagi iliyoyeyuka
- mafuta ya mafuta - 500 ml.
- 150 gr. mchanga wa almond
- sukari ya vanilla - pakiti 1
- 1 teaspoonful. uongo. sukari ya unga
- kwa glaze - 125 gr. sukari
- viini vilivyo safi - vipindi 3.
- lozi kidogo za kukaanga
Mchakato wa kupikia:
1. Weka biskuti ndani ya mfuko na uziweke ndani ya pamba yenye siri. Kisha kuchukua fimbo isiyo na fimbo ya kuoka ya mold ya pande zote na usambaze nusu ya chips za biskuti zilizopatikana.
2. Katika bakuli tofauti, uangalie siagi, kisha kuongeza sukari kwa glaze, 250 ml ya cream, vijiko, sukari ya vanilla na mlozi wa ardhi. Wote changanya vizuri.
3. Kuchukua kiwis 3, kuwavuta na kukata ndani ya cubes ndogo. Changanya kiwi na kuweka poda creamy-almond.
4. Sasa kuweka mchanganyiko huu na kiwi katika mfumo wako wa uso wa biskuti aliwaangamiza. Juu na kuinyunyiza biskuti zote zilizobaki. Funga sura isiyo na fimbo na kifuniko na uingizwe kwenye jokofu kwa masaa 6.
5. Baada ya muda uliofaa, ondoa fomu na uhamishe keki inayozalisha kwa sahani. Masharti 3 iliyobaki. Kiwi kata ndani ya miduara na uwaapishe kwa uso mzima wa keki.
6. Mafuta hayo ya mafuta ambayo yalibaki (250ml) whisk pamoja na poda ya sukari ili cream iliyoenea inapatikana. Kupamba keki yako na sindano ya mchungaji. Keki ya biskuti-biskuti yanyunyiziwa na amondi iliyotiwa.
Keki na kiwi na mousse
Utahitaji viungo vifuatavyo:
- Vipande 6 vya kiwi
- Jumba la Cottage - 0,5 kg
- Yai 1
- mafuta ya mafuta - 750 ml
- 3 jani safi
- Unga ya ngano - 125 gr.
- 175 gr. sukari ya unga
- chumvi ya kawaida ya chumvi
- 750 gr. siagi
- gelatin - tea 4. vijiko
- 1 teaspoonful. kijiko cha peel ya limao
- juisi ya lemoni mbili
- machungwa, au pombe nyingine - 80 gr.
Mchakato wa kupikia:
Hatua ya 1. Kuandaa unga kwa keki
Katika bakuli, futa unga na uifanye katikati. Katika kuimarisha hii, chagua zest ya limao na chumvi, mimina kwenye yai yai. Butter siagi katika vipande vidogo na kuongeza unga. Kimbia nje ya yote haya vizuri, na kuiweka kwenye jokofu kwa nusu saa.
Baada ya wakati unaofaa, fanya unga na kuuweka kwenye sufuria ya pande zote na mipako isiyo na fimbo yenye kipenyo cha cm 24-26. Weka fomu hii ili joto hadi 200 na kuoka kwa muda wa dakika 17-20.
Hatua ya 2. Kupikia kupika
Kwanza, ni muhimu kuzama gelatin kwa dakika 10 katika mstari wa maji baridi. Katika vidole 4. Vijiko vya gelatin vinahitaji vijiko 2 vya vijiko. vijiko vya maji.
Jogoo jibini hupiga na gramu 150 iliyobaki. ya sukari ya unga. Kisha kuongeza juisi hii, itapunguza nje ya mandimu na vijiko safi.
Usiacha kusisimua, kurejesha gelatin, ili kabisa uvimbe wote kufuta na kumwaga ndani ya cottage jibini yako na molekuli lemon .. Hebu wingi baridi chini, kisha kumwaga ndani kabla ya kuchapwa cream na pombe.
Hatua ya 3. Kumaliza keki
Kuoka wakati huu tunatoa keki kutoka tanuri na kuweka sahani kubwa. Juu ya keki kuweka safu hata ya vitu kupikwa. Kwa hiyo haina kuenea, ni vyema kuchukua bakuli na vijiji vya juu.Kuondoa keki kwenye jokofu kwa masaa 6.
Unapopata keki kutoka kwenye friji, kupamba uso wake wote na vipande vya kiwi.
Keki ya sifongo na kiwi
- kiwi matunda - pcs 3.
- Vijiko vya yai na protini 5 (tofauti)
- asali - 200 g.
- 200 gr. unga wa ngano
- Poda ya kuoka - 2 teaspoonfuls. vijiko
- 750 ml cream kubwa
- sukari ya vanilla - sachet 1
- Tea 2. Vijiko vya sukari poda
- Creamy. mafuta iliyosafishwa - meza 1. uongo.
- pistachios zilizochongwa
Mchakato wa kupikia:
Hatua ya 1. Kuandaa biskuti
Vijiko vya yai pamoja na asali hupiga mchanganyiko kwa molekuli mzuri. Katika bakuli tofauti, kupiga wazungu wa yai ili kupata povu nyembamba, yenye nene.
Kwa vijiko na asali kuongeza unga na unga wa kupikia, whisk pamoja molekuli sawa, na kisha hatua kwa hatua kuingia protini ya kuchapwa na kuchochea kila kitu.Katika upande wa mwisho, kuongeza siagi iliyoyeyuka katika sufuria na kuchanganya kila kitu kwa hali ya kupendeza.
Chini ya safu ya kuoka ya pande zote, kuweka karatasi ya mafuta na kuweka unga uliofanywa juu yake. Bake keki mapema moto kwa tanuri 180C kwa dakika 25-30. Mara baada ya keki iko tayari, uondoe mara moja kutoka kwenye mold, kuruhusu kupendeza, na kisha uache biskuti kusababisha katika tabaka tatu sawa.
Hatua ya 2. Kupikia kupika
Mimina cream ya mafuta kwenye bakuli la kina na kuanza kumpiga mchanganyiko kwa sekunde 30, kisha ongeza sukari ya vanilla na sukari. Whisk kila kitu mpaka misa inakuwa nene sana na mnene. Piga vipande katika miduara karibu na 3 mm nene.
Hatua ya 3. "Kusanya" keki
Kuchukua safu ya kwanza ya biskuti, kuiweka juu ya sahani na kuweka juu yake vijiko 4 vya cream iliyopikwa vizuri. Juu ya cream, kuweka vipande chache vya kiwi. Funika yote kwa safu ya pili ya biskuti na ufanyie tena. Juu vizuri kuweka safu ya tatu ya biskuti na kumwaga keki yote kusababisha na cream iliyobaki creamy.
Kutumia sindano ya mchungaji, fanya mapambo ya sufuria. Juu ya hayo, nyunyiza viumbe wako na pistachios zilizokatwa na kupamba na vipande vya kiwi vya kiwi.
Keki ya sifongo iko tayari!