Kwa hiyo protini muhimu kwa mwili wetu sio tu katika nyama, mayai na bidhaa za maziwa. Kumbuka maharagwe ya kawaida. Ni hakika hautawaacha kupoteza nguvu zako kwa Lent na kufanya aina katika orodha ya kawaida. Jambo kuu ni kumkaribia kwa mawazo.
Yafuatayo ni mapishi:
- Maharagwe ya Haric katika nyanya
- Maharage na squid
- Maharage na pilipili tamu katika Kijojiajia
- Maharage ya kijani katika Sinema ya Afrika
100 g ya karoti, 100 g ya mizizi ya parsley, 150 g ya vitunguu, 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga, jani la bay, pilipili, chumvi.
Maharage ya chemsha, baridi. Vitunguu vipande vipande vya nusu, karoti na parsley - majani na kupitisha mafuta ya mboga kwa muda wa dakika 15. Ongeza nyanya ya nyanya, chumvi, pilipili, jani la bay, kuleta kwa chemsha. Marinade inayosababishwa imefunuliwa na kumwaga na maharagwe.
Maharage na squid
Nguruwe iliyosafirishwa - 400 g, kabichi - 400 g, maharagwe kavu - 80 g, pilipili, rosemary, vitunguu.
Katika jiko la shinikizo, fanya maharagwe, ongeza vitunguu, chumvi, pilipili katika maharage, rosemary na upika kwa muda wa dakika 40. Nusu ya maharagwe yanaondolewa na kuongeza viazi vinavyotokana na mchuzi na maharagwe yote iliyobaki. Toka majani ya kabichi, jiteni na kuongeza maharagwe. Squid, kata vipande vipande, kaanga na siagi na vitunguu kwa dakika tatu, kuenea kwenye sahani na kumwaga maharagwe.
Maharage na pilipili tamu katika Kijojiajia
300 g ya maharage nyekundu kavu, 300 g ya vitunguu, 500 g ya pilipili tamu, kikombe cha 1/4 cha mafuta ya mboga, vijiko 2-3 vya asilimia ya divai ya divai, vitunguu 3 vya vitunguu, wiki ya parsley, wiki ya celery (hiari), kijiko, cilantro, pilipili 0,5-1 tsp, chumvi.
Maharagwe hupandwa katika maji baridi kwa masaa 6-12, wakati wa kutembea, mabadiliko ya maji mara 1-2. Futa hiyo, uimiminaji na maji baridi, kwa hiyo hufunika maharage, upika juu ya joto chini ya kifuniko hadi laini. Maharagwe lazima iwe intact. Kama kuchemsha majipu kumwaga maji ya moto. Ongeza chumvi mwishoni mwa kupikia. Wakati maharagwe tayari, unye maji mengi. Kipande cha vitunguu na kata ndani ya tbsp 2. vijiko vya mafuta ya mboga. Ondoa pilipili nzuri kutoka kwa pedicels, mbegu na kukatwa vipande vidogo. Chemsha maharagwe, sio kilichopozwa, kwenye sufuria kubwa ya kukata. Ongeza vitunguu vya rangi ya vitunguu, pilipili tamu, mafuta yaliyobaki ya mboga, maji kidogo (1/3 kikombe) na simmer chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 5-7 (mpaka pilipili inakuwa laini) juu ya joto wastani. Ongeza vitunguu na vidole, pilipili nyekundu, siki, chumvi, mchanganyiko na ushikilie moto kwa dakika nyingine.
Maharage ya kijani katika Sinema ya Afrika
200 g ya maharage ya kijani, 100 g ya juisi ya nyanya, kikundi cha parsley ya kijani, 30 g ya mafuta ya mboga, soda, chumvi.
Pods za maharagwe ya kijani safisha, piga, kata ndani ya nusu kwa upana, kuweka maji ya moto, ambayo kwanza hunyunyizia chumvi na panya ya soda ya kuoka, na kuchemsha hadi kupika. Maharagwe ya maharage, mimea maji ya nyanya na mafuta ya mboga na upika kwa dakika 15-20 kwa joto la chini. Wakati wa kutumikia kwenye meza, toa parsley nyingi na mboga za kung'olewa.