Mikate ya chocolate-caramel

Preheat tanuri kwa digrii 175. Panda sura ya mraba kwa ngozi ya kuoka Viungo:

• siagi - 9 Sanaa. vijiko
• sukari kahawia kahawia - 1/4 kikombe
• unga - vikombe 1 1/2
• chumvi - vijiko 1/4
• chokoleti ya maziwa - Gramu 150 (Kwa caramel ya chokoleti :)
• sukari 1 1/2 vikombe
• maji - 1/4 kioo
• Butter - 6 Art. vijiko
• mafuta ya mafuta - kioo 1
• chumvi - vijiko 1 1/2
• chumvi bahari - 1 st. kijiko

Maelekezo

Preheat tanuri kwa digrii 175. Panda sura ya mraba ya kuoka na karatasi ya ngozi na smear na mafuta. Fanya unga. Mixer kuwapiga siagi na sukari kahawia kwa kasi kati, karibu dakika 3. Ongeza unga na chumvi, whisk mpaka mchanganyiko umechanganywa vizuri. Mimina unga ndani ya ukungu na kuoka mpaka rangi nyekundu, dakika 30. Fanya caramel ya chokoleti. Weka chokoleti katika bakuli. Joto sukari na maji katika sufuria ndogo juu ya joto la kati, kupika kwa dakika 10 hadi 12. Ondoa kutoka kwenye joto. Ongeza siagi, cream na chumvi. Kuleta kwa chemsha, kuchochea, mpaka mzunguko unaopatikana unapatikana. Mimina mchanganyiko katika chokoleti. Acha kwa dakika 2. Koroa vizuri na kuruhusu kusimama hadi mchanganyiko umechopo, karibu dakika 10. Mimina caramel ya chokoleti juu ya unga ulioamilishwa. Weka kwenye jokofu kwa saa angalau au usiku. Kunyunyiza na chumvi bahari na kukatwa katika mraba 16. Mikate inaweza kuhifadhiwa kwenye friji kwa siku 3.

Utumishi: 16