Mikate ya chokoleti ya likizo na icing

1. Kufanya syrup, changanya sukari na maji katika pua na juu ya joto kuleta viungo vya bale:

• Chips Chocolate - Gramu 180
• siagi isiyotiwa - vitu 2. vijiko
• maji - vitu 2. vijiko
• unga - 1/4 kioo
• kakao - 1/4 kioo
• chumvi - 1 pin
• mayai, joto la joto - vipande 6
• sukari - 1/3 kikombe
• dondoo la vanilla - kijiko 1
• cream - 1/8 kijiko
• sukari - vikombe 1/2 (syrup)
• maji - vikombe 1/2 (syrup)
• sukari ya unga - vikombe 6 (glaze)
• maji - kikombe 1 (glaze)
• syrup nafaka - 1 st. kijiko
• dondoo la vanilla - vijiko 1 1/2 (glaze)
• rangi ya rangi (hiari) - 1 Piga (glaze)

Maelekezo

1. Ili kufanya syrup, changanya sukari na maji katika sufuria na ulete chemsha juu ya joto. Kupika kwa muda wa dakika 5 mpaka sukari itayeyuka. Ondoa kwenye joto na kuruhusu kupendeza. Fanya unga. Preheat tanuri kwa digrii 200. Futa fomu na mafuta na veneer na karatasi ya ngozi. Katika bakuli ya kati kuchanganya chips chocolate, siagi na maji. Weka katika microwave kwa sekunde 30. Acha kusimama kwa dakika 2, kisha uchanganya hadi laini. Ikiwa chokoleti haina kuyeyuka, fanya kwenye microwave kwa sekunde nyingine 30. Katika bakuli ndogo, changanya unga, unga wa kakao na chumvi, kuweka kando. Kuwapiga viini vya mayai na mchanganyiko. Ongeza vijiko 3 vya sukari na whisk kwa kasi ya kati, dakika 5. Kuongeza mchanganyiko wa yolk kwa chocolate iliyoyeyuka. Katika bakuli lingine, wapiga wazungu wa yai na cream kwa kasi ya kati. Ongeza kijiko 1 cha sukari na endelea kuchapwa. Punguza polepole sukari iliyobaki na mjeledi. Ongeza kuhusu wazungu wa yai 4 hadi mchanganyiko wa chokoleti. Koroa na kuongeza protini zilizobaki. Ongeza mchanganyiko wa unga na kuchanganya kwa upole mara kadhaa. Usichanganyike sana! Mimina unga katika fomu iliyoandaliwa na uoka kwa dakika 8-10. Unga unaweza kuangalia bulky na kutofautiana, lakini itakuwa kusawazisha haraka kama cools. 2. Baada ya kumeza pie, mafuta na siki iliyopikwa. Kata mikate ya keki kwa ladha yako na molds mbalimbali. Unaweza pia kukata pie katika nusu na mafuta ya halves mbili na cream creamy. 3. Ili kufanya icing, changanya sukari ya unga, maji na nafaka kwenye sufuria ya juu juu ya joto la chini. Kupika, kuchochea, mpaka sukari itapasuka. Ondoa kutoka kwenye joto na kuchanganya na dondoo ya vanilla na rangi ya chakula ikiwa inatumiwa. Ruhusu baridi kwa dakika 5 kabla ya matumizi. Kwa ajili ya maandalizi ya chokaa glaze, kuongeza 90 g ya chokoleti iliyoyeyuka katika mchanganyiko na vanilla na kuchanganya. Kupamba mikate na icing kwa ombi.

Utumishi: 8-10