Pavlova

1. Preheat tanuri kwa digrii 200. Mixer kuchapwa wazungu yai na divai Viungo:

• cornstarch - 1 st. kijiko
• protini - vipande 6
• ya tartari - kijiko 1
• sukari ya unga - 11/3 kioo
• dondoo la vanilla - kijiko 1
• siki nyeupe - kijiko 1
• cream safi - mililita 200
• Jordgubbar - Gramu 250

Maelekezo

1. Preheat tanuri kwa digrii 200. Wazunguli whisk wazungu wa yai na tartar katika shimoni kubwa katika povu mwinuko. Ongeza sukari, kijiko, whisking daima mpaka mchanganyiko unene. Ongeza vijiko vitatu vilivyobaki vya nafaka na kijiko cha mwisho cha sukari. Ongeza dondoo ya vanilla na siki. 2. Duta mzunguko kwenye karatasi ya ngozi. Weka karatasi ya ngozi kwenye uso wa kazi, ukipunyiza na unga. Kutumia meringue ya kuweka kijiko kwenye karatasi ya ngozi. Fanya mduara wa meringues ukitumia mduara kwenye karatasi. Mipaka inapaswa kuwa ya juu, na katikati inapaswa kuwa ya chini. 3. Kupunguza joto la tanuri kwa digrii 100. Bika kwa saa 1 - 1. Zima tanuri na kufungua mlango. Ruhusu baridi bila kuondokana na tanuri. 4. Oza keki na cream na kupamba na jordgubbar. Ili kuweka kwenye meza.

Utumishi: 6